花藝店+園藝店：小本生意，有點給力

步入花店生意逐步興旺的10月，越來越多人的視野開始關注于此。開花店一年能賺多少錢，開在哪里最合適？

玫瑰之約：生意穩(wěn)定靠服務

武昌水果湖橫路上有家開了15年的老花店，從最初的鮮花售賣到現(xiàn)在專營慶典花藝，這家10平方米左右的花店在片區(qū)里小有名氣。

2006年拜師學習插花后，明姐便構思起開間花店，2007年無意間遇到水果湖橫路上老花店低價急轉(zhuǎn)，于是她順利地只花了幾千元就盤下了這家店鋪。

事情也沒那么一帆風順，起初沒有任何經(jīng)驗，明姐做什么都是一頭霧水。在磨合了近2年后，花店的運營才逐步走上正軌。這時，金融危機來襲，那年的生意真可以用“慘淡”來形容，一束16-18支的康乃馨平時能賣50元，而那時低于30元就賣了。

好在明姐堅持下來了。這幾年，她發(fā)現(xiàn)花店回頭客素質(zhì)高，打起交道來也簡單。“顧客體貼我們，節(jié)假日忙起來顧不上送貨，也沒有怨言；做婚慶時，一起商量婚車裝飾創(chuàng)意也是件有趣的事。”談起生意經(jīng)，她看重的還是服務。

“入行不難，難在堅持，賣花的辛苦在于沒有休假。”花店里的員工從早晨7點起來要一直忙碌到深夜，尤其是情人節(jié)或春節(jié)，要連續(xù)通宵加班。但這個時段，往往又能賺回全年營業(yè)額的1/3以上。“一家10平方米的花店，營業(yè)穩(wěn)定時一年能收益七八萬元，還算行吧，就是有點累。”

怡雅園：小盆栽養(yǎng)出“老主顧“

6年前，方姐和老公在漢口的江大路上開了一家園藝店，主營花草盆栽工藝品和鮮花。起初不過是先生喜歡盆栽植物，時常去舊書店和圖書館淘書學習，思來想去索性就隨了愛好，做起來才發(fā)現(xiàn)室內(nèi)裝飾植物備受追捧，不想“碰巧”拿捏準了市場。

園藝店起先售賣些觀賞類應季的小盆栽，比如茉莉花、梔子花、文竹或是些仙人掌、水仙。地處成熟的居民區(qū)，好多老年人成了店里的主顧，偶爾與他們交流養(yǎng)花護花技術，拉拉家常讓方姐覺得很溫馨。

記得有一次，店里的白芍生了蟲，整盆整盆的新鮮植物葉面泛黃，一天天耷拉枯萎，急壞了方姐，“那時不會用藥，多虧一個老熟客建議用蔥白搗碎加上酒和醋，涂在葉子上才挽回了不少損失。”

去年，因為房東收回店鋪，方姐的園藝店不得不移到了九萬方車站旁，店鋪小了生意也清淡不少。方姐的老主顧還是追隨而來。在植物擺設上，她頗花了些心思，從店門口起就分層次擺上高低不同的植物，甚至店門口還掛起吊蘭，遠遠望去就是一座生機盎然的綠色溫室。

“園藝盆栽既有美感又能凈化室內(nèi)空氣，前景挺不錯的。”時常會有好奇的顧客來咨詢養(yǎng)花之道，甚至出差在外也請方姐代養(yǎng)，“懂得花草養(yǎng)護知識才能開好一家盆栽園藝店。”不過，利潤并沒有想象中那么高，“10方平米左右的園藝店，每年有5萬元收益就算不錯了。”

武漢花藝與園藝市場趨勢

現(xiàn)階段顧客偏向于大氣、氣派且包裝鮮艷的花束，雖不同于沿海精致小巧的手打扎花風格，不過會逐漸地向這類發(fā)展。同時，市場需求已由零售和婚慶慶典為主，延伸到酒店、銀行及室內(nèi)裝飾上，近兩年來需求量非常明顯。

園藝室內(nèi)裝飾一直是行業(yè)流行趨勢，多與銀行，公私營單位及企業(yè)合作，擴大客群范圍和銷售渠道。同時，順應節(jié)日添加鮮花類的零售，增加收入。

開店6大指南

（以下A代表“慶典花藝”類，B代表“室內(nèi)園藝”類）

★選址：

A：選擇交通便利、人流量大的區(qū)位，如商業(yè)中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。特別留意醫(yī)院旁的閑置店鋪，即使在淡季醫(yī)院需求依舊穩(wěn)定，附帶水果及副食售賣，能增加收入，花店面積10平方米左右即可。

B：以居民區(qū)為主，周邊有學校或者寫字樓為佳。居民區(qū)租金相對便宜，店鋪面積幾平方米即可，租金在三千元上下為佳，主營項目以室內(nèi)小盆栽裝飾品為主，花藝及花束零售為輔。

★裝修：

A：店內(nèi)裝修要簡潔，以淺色及色調(diào)明快為主，適當動用歐式鐵藝能增高花店的品位；商品陳設應少而精，布局分明有層次；最好多安裝射燈，烘托花店的氣氛；店內(nèi)墻上適當安裝上有反射功能的鏡子（一般500元左右）；取個易記并富有情調(diào)的店名也很重要。

B：門店外部陳列很重要，多放些盆栽類的綠色植物，高矮分層擺放；建議使用明亮清新的顏色裝飾店鋪，店內(nèi)加以花卉點綴在植物之間，噴些水霧在植物上，易給人觀感上的自然。

★備貨：

A：鮮花價格會隨著節(jié)日和季節(jié)而浮動，盡量選擇好的品種，根據(jù)開銷把握進貨頻率，千萬不能囤積鮮花。通常必備的主材是玫瑰、百合、康乃馨和非洲菊，像百合平時應扎好3-4束以備零售，存5-8扎（一扎10支）備用，淡季適量削減；其它花類保證每種顏色扎好一束備用，存量每種4-5扎。包裝材主要有花泥、鐵絲、絲帶、珠串、花托、紗網(wǎng)及寄語卡片等，可一次性多采購。

B：以最常見的及應季植物為主，根據(jù)大眾居家要求，可選擇除甲醛及凈化空氣植物放置在店內(nèi)售賣，譬如白掌、吊蘭、蘆薈等，遇節(jié)日多選用顏色鮮艷及名稱吉利的盆栽，如火炬鳳梨子、紅色瓜葉菊、仙客來、節(jié)節(jié)高等。

★員工：

A：即便聘請花藝師，老板也要學習半年至一年的插花技術，最好要有實體花店工作的經(jīng)歷。還要不斷更新花藝知識及聘請有經(jīng)驗的員工，多交流學習。目前花藝師的普遍月薪1200元-2000元，由于花店經(jīng)營時間段較長，行業(yè)普遍會包干員工吃住。

B：有經(jīng)驗的園藝師月薪約1500元（外加提成），室內(nèi)園藝店工作時間為早上8點至晚上7點，包中餐。如果自己有盆栽養(yǎng)護經(jīng)驗，招聘學徒的月薪在1000元左右（外加提成）。

★流程：

A：開間花店門檻較低，首次進貨包裝材料耗費3000-5000元左右，主材鮮花進貨花費2000元，購置4-5種常規(guī)的花類；輔材購置3種左右，千元即可。根據(jù)售賣情況酌情增減補貨，花店的開銷基本在進貨、員工工資及日常水電方面，日收入600-800元才能基本保證每月收支平衡。

B：園藝店的門檻較高，需要自己有一定的草本植物與木本植物養(yǎng)護經(jīng)驗。首次進貨以小型大眾化觀賞類盆栽為主，譬如仙人掌、梔子花、文竹等。品種不必太多，5-6種即可，進貨花費4000-6000元左右。根據(jù)不同季節(jié)及客戶需求增減補貨，開銷主要在養(yǎng)護方面，月毛利接近2萬元才能保證略有盈利。

★淡旺季：

A：冬天花的保存時間一般為一周，夏天只有3天。每年6-8月是花店的淡季，進貨量相應要減少；如果店面不大，存貨不多可不買冷藏柜。記住特殊的節(jié)日，如教師節(jié)、父母親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)和春節(jié)等，相應做好儲貨準備。

B：室內(nèi)園藝店沒有明顯的淡旺季，相應的夏季植物損耗會較大。傳統(tǒng)節(jié)日是主要盈利的時節(jié)，注意觀察市場動向，把握機遇，杜絕“今年這個好賣，就會一直好賣”的想法。