香蕉與芭蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么區(qū)別呢？

芭蕉、香蕉分不清?

“今天才知道，很多地方賣的香蕉是芭蕉!芭蕉比香蕉便宜啊，芭蕉吃了便秘啊!芭蕉有3個(gè)棱，香蕉有5個(gè)棱。”此博文一出，立即引來博友的眾多評(píng)論。

商家是以芭蕉代替香蕉嗎?筆者去了本市的幾大超市和市區(qū)一些水果攤后發(fā)現(xiàn)，大多商販所賣的均是博文中所說5棱的香蕉，少數(shù)是4棱，惟獨(dú)不見3個(gè)棱。“棱多棱少不能說明什么。芭蕉指的是進(jìn)口的‘皇帝蕉’，無棱，樣子類似手。它比香蕉貴得多，加上不易存放，最近沒進(jìn)貨。”一水果攤老板說道，并指出現(xiàn)在香蕉品種多，但主要分進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩類。

筆者進(jìn)而采訪了果樹專家。專家告訴筆者。芭蕉和香蕉同屬芭蕉科，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。不過兩者屬于不同種，外形肯定有區(qū)別，但網(wǎng)上所說的“芭蕉3個(gè)棱，香蕉5個(gè)棱”卻太過武斷。另外。香蕉有棱邊與沒有棱邊只是不同品種的分別，跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有關(guān)系。香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于生長(zhǎng)環(huán)境，與氣候水土有關(guān)。而芭蕉由于吃的人少。種植的面積也少，價(jià)格反而要貴。水果攤主所說“皇帝蕉”也不是芭蕉，而是屬于香芽蕉類。

那么如何區(qū)別呢?專家教了我們幾招：一看形狀：香蕉形長(zhǎng)，但果柄短，而芭蕉則形短而果柄長(zhǎng)。二看顏色：有些香蕉的表皮上會(huì)有黑色的芝麻點(diǎn)，芝麻點(diǎn)越多，味道越好。而芭蕉很少會(huì)出現(xiàn)芝麻點(diǎn)。三嘗味道：香蕉的味道較芭蕉更好、更甜，芭蕉則偏酸。

香蕉通便與體質(zhì)有關(guān)

醫(yī)學(xué)專家則指出，芭蕉會(huì)導(dǎo)致便秘的傳言也不是科學(xué)的。香蕉和芭蕉都屬于涼性水果，都有潤(rùn)腸通便的作用，但體虛的人要少吃，還要注意不能空腹食用。

雖然香蕉芭蕉都有潤(rùn)腸之效，但為什么有些人吃了沒作用，甚至加重便秘呢?

中醫(yī)師認(rèn)為，中醫(yī)講究治病要辨證。其實(shí)吃水果食物也要辨證。如何健康吃香蕉也是有學(xué)問的，不僅要看個(gè)人體質(zhì)，還要講究吃法。中醫(yī)一般把便秘分為四種，熱秘、氣秘、冷秘和虛秘。熱秘是因?yàn)樘摶鹕仙?也就是平常說的上火)，氣秘則緣于氣息不暢。香蕉性寒，對(duì)于這兩種便秘有緩解功效，而后兩種便秘的人，本身脾胃就比較虛寒，吃了香蕉有可能適得其反。他們可以吃一些堅(jiān)果類的食品，比如杏仁等來潤(rùn)腸。

另外，中醫(yī)師說，吃香蕉緩解便秘的效果也是因人而異的，有的人體質(zhì)較為敏感，而有的人吃后效果并不明顯，不要因?yàn)闈?rùn)腸效果不明顯就多吃。吃香蕉也要有度，本身體質(zhì)不錯(cuò)、吃香蕉有效的人，最多一天吃1到2根。

營(yíng)養(yǎng)專家也認(rèn)為：芭蕉和香蕉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大。都屬于高鉀食物。鎂的含量也很豐富。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。而且，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。