每天4杯茶糖尿病危險降等

德國一項新研究發現，每天喝茶至少4杯可降低2型糖尿病危險。

為了解開其中的奧秘，杜塞爾多夫大學糖尿病研究中心科學家對歐洲人口展開了大規模的相關研究。該研究涉及8個歐洲國家的26個研究中心，參試者包括12403名2型糖尿病患者以及數千名非糖尿病患者。歐洲各國飲茶習慣從西班牙人的0杯／天到英國人的4杯／天不等。研究發現，每天喝4杯茶可使罹患2型糖尿病危險降低20％。喝茶降低糖尿病危險的功效在每天喝茶最多的人群中體現最明顯。而每天喝1～3杯茶的降低糖尿病作用似乎并不明顯。

新研究負責人赫里斯蒂安·赫德博士表示，早期分析研究結果表明，喝茶與2型糖尿病危險降低有關聯。肥胖癥是2型糖尿病的一大風險因素，但是飲食也會直接影響到糖尿病危險，其中之一就是飲茶習慣。

赫德博士分析指出，喝茶之所以能降低2型糖尿病危險，是因為喝茶能影響到葡萄糖消化，防止葡萄糖水平升高，同時還可以防止自由基破壞，保護β細胞。喝茶的這些好處與茶葉中多酚類物質不無關系。研究發現，每天喝茶至少4杯能使2型糖尿病危險降低20％。而與不喝茶的人群相比，每天喝茶1～3杯的人其糖尿病危險降低程度并不明顯。為什么會出現這種差異?長期以來其機理一直不清楚。

赫德博士表示，由于2型糖尿病發病率日益快速攀升，因此進一步深入了解該病可控生活方式因素(包括飲茶習慣等)至關重要。

多吃魚類可預防失憶

有記憶就有失憶。在很多人看來，年輕人失去記憶有點不可思議或者可惜，也會給很多的人造成一定的心理壓力和困擾。其實造成失憶癥的原因很多。一般大部分都是由于工作學習頭緒太雜亂、日程安排過滿、心理抑郁、身體過于疲勞、焦慮等原因造成的。

科學家們最新的研究顯示：多吃金槍魚和其他高脂魚類不僅能減少中風發生的概率，還能增長智力并防止失憶。與不常吃此種魚類的人相比，每周吃一次魚便能降低13％的失憶風險。

需要注意的是，魚的烹調方式應以烤或煮為主，要是用油炸的方式，就無法獲得相同的功效了。建議成年人每周至少應吃兩次魚，每次最好在100～150克。另外，如果在日常飲食中無法給大腦適時地補充來自魚類的養分，那么大豆、栗子、小麥胚芽和核桃等，也都是補充大腦養料的不錯選擇。

西紅柿能夠幫助減肥

日本京都大學研究人員發現，在西紅柿特別是經過加熱處理的西紅柿汁中，含有大量能夠燃燒脂肪的亞油酸“13-0x0-ODA”。

研究人員每天用含有0.002克“13-0X0-0DA”的高熱量食物喂食肥胖小鼠，另一組肥胖小鼠則單純喂食高熱量食物。4周后發現前者胃液和肝臟中的中性脂肪比后者少30％左右，血糖值也比后者低20％左右。換算成人適用的攝入量，相當于每餐吃兩三個生西紅柿或是喝200毫升西紅柿汁(加熱的西紅柿汁效果更好)。