野生酸棗嫁接菱棗綜合配套技術(shù)

易縣是一個(gè)“七山一水二分田”的山區(qū)林果大縣，山場(chǎng)面積廣闊，野生酸棗資源非常豐富。近年來(lái)，隨著鮮食棗價(jià)格的一再攀升，廣大山區(qū)農(nóng)民為了充分利用現(xiàn)有資源，對(duì)現(xiàn)有大量的酸棗進(jìn)行了嫁接，主要品種為菱棗、冬棗、梨棗等品種，通過(guò)幾年的示范栽培，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易縣原生的鄉(xiāng)土棗樹(shù)品種—菱棗的綜合性狀表現(xiàn)最佳，主要有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：一是見(jiàn)效快，在嫁接當(dāng)年即可見(jiàn)果，如果砧木粗壯可有1千克產(chǎn)量；二是較抗棗瘋病，在同一地點(diǎn)嫁接的棗樹(shù)品種中，表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗棗瘋病能力；三是果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良：口感好、汁多味濃、果肉甜脆；四是果形奇特，棗果呈紡綞形，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；五是售價(jià)高，在易縣是其他鮮食棗的2～3倍。現(xiàn)將嫁接及其綜合配套管理技術(shù)介紹如下：

1 酸棗嫁接

（1）酸棗樹(shù)清棵：選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的單株，清理周圍的雜草、灌木，將擁擠的根蘗苗刨除。根據(jù)立地條件的不同，坡面成片的酸棗確定株行距為2米×3米，地埝邊的酸棗每隔2米單株保留。

（2）改善酸棗樹(shù)的立地條件。

①地埝邊的酸棗樹(shù)：整修埝階，于早春加固地埝埂，埂高50厘米，攔蓄增加土層；晚秋或早春結(jié)合施農(nóng)家肥深翻埝地，一般深30厘米，注意靠近樹(shù)體淺翻，盡量不傷根；合理間作豆類、花生等農(nóng)作物。

②坡面生長(zhǎng)的酸棗樹(shù)：整修樹(shù)盤，春季3～4月份，在樹(shù)下砌成外高內(nèi)低的月牙形石墻或土埂，以利蓄水保墑，同時(shí)回填雜草，刨松坡面，修好樹(shù)盤，施入有機(jī)肥并逐步擴(kuò)穴改土。

（3）嫁接。

①選好接穗：從健壯的菱棗母株上，選樹(shù)冠外圍生長(zhǎng)充實(shí)的1年生棗頭或二次枝作接穗，接穗為單芽，長(zhǎng)6厘米左右，采后全穗蠟封，放置于0～5℃的潮濕環(huán)境中存放待用，也可放在地窖內(nèi)沙藏。

②選擇適宜的嫁接時(shí)期和嫁接方法：生產(chǎn)中多采用腹切接和插皮接。腹切接：在易縣適宜時(shí)期為4月上中旬，嫁接時(shí)，剪斷砧木，砧木斷面一般剪成斜面，斜面高的一側(cè)向下斜剪，深達(dá)木質(zhì)部，橫深不超過(guò)砧木接口粗度的1/3，將接穗削面削成不低于3厘米長(zhǎng)的偏楔形，嫁接時(shí)長(zhǎng)削面向外，短削面向內(nèi)，插入接穗，然后用塑料布綁實(shí)綁嚴(yán)。插皮接：4月底5月初酸棗樹(shù)離皮后進(jìn)行，嫁接時(shí)，先橫剪斷砧木，選皮部光滑處，用刀豎切，深達(dá)木質(zhì)部，剝開(kāi)皮層，呈三角形裂口。在接穗接芽的背面削成不低于3厘米的長(zhǎng)削面，呈馬耳形，削面向里插入砧木皮層內(nèi)，削面上端稍露白0.5厘米，然后用塑料布綁嚴(yán)。（注意嫁接部位盡量靠近根頸部，以克服“小腳”現(xiàn)象）。

③及時(shí)清除酸棗萌芽、萌蘗，一般需3～4次；當(dāng)新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí)，及時(shí)綁縛支棍，防止風(fēng)折。

④及時(shí)防止金龜子、尺蠖、棗癭蚊、紅蜘蛛、刺蛾等害蟲(chóng)危害嫩芽及嫩葉。

2 接后樹(shù)體管理

（1）整形。棗樹(shù)嫁接成活后，促其新梢盡快生長(zhǎng)，因其有單軸延伸的習(xí)性，所以要多保留枝條，使其盡快生長(zhǎng)加粗，及時(shí)定干，定干高度為1米左右。樹(shù)形采用自由紡錘形和小冠疏層形（適合于地埝邊的樹(shù)）。自由紡錘形：在中心干上，均勻分布7～10個(gè)主枝，兩主枝間距30厘米，主枝基角為80°～90°，主枝上無(wú)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，主枝均勻占據(jù)空間，樹(shù)高控制在3米。小冠疏層形：干高1米，樹(shù)高2.5～3米，第1層2～4個(gè)主枝，每主枝1個(gè)側(cè)枝，第2層2～3個(gè)主枝，無(wú)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。

（2）修剪。采用以下幾種方法：

①疏枝。根據(jù)樹(shù)形，合理留主枝，疏除過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝，培育好樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

②回縮。對(duì)多年生骨干枝，要及時(shí)回縮衰老枝、下垂枝、冗長(zhǎng)細(xì)弱枝，以抬高主枝角度，復(fù)壯生長(zhǎng)勢(shì)，回縮部位需選在壯股、壯芽處。

③短截（生長(zhǎng)季節(jié)摘心），剪掉棗頭或二次枝先端，可以復(fù)壯棗股和二次枝，減少后部干枯，也可使主芽萌發(fā)成新棗頭。

④緩放，對(duì)骨干枝上萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛鞭桿枝，合理利用，增加結(jié)果部位。

⑤落頭，當(dāng)樹(shù)體長(zhǎng)到所需高度時(shí)，及時(shí)落頭于分枝處，打開(kāi)天窗，有利于膛內(nèi)通風(fēng)透光，提高坐果率，同時(shí)便于操作管理。

（3）肥水管理。

①秋施基肥，采果后至落葉前，結(jié)合刨樹(shù)盤施入農(nóng)家肥。

②追肥，在棗樹(shù)三個(gè)重要需肥時(shí)期進(jìn)行追肥，即：萌芽期、坐果期、果實(shí)膨大期。萌芽期，以氮肥為主，適量磷鉀肥；坐果期和果實(shí)膨大期，磷鉀肥和微量元素復(fù)合肥。以雨季追肥為主。

③搞好葉面噴肥。

（4）花果管理。

①花期噴水：傍晚噴清水，可以提高空氣濕度，減少焦花，有利于棗樹(shù)花粉萌發(fā)和授粉，提高坐果率。一般噴水3～4次。

②花期噴布0.3%的尿素（或0.3%的磷酸二氫鉀），加上0.3%的硼砂，提高坐果率。

③噴激素，在盛花期噴赤霉素，濃度為20毫克/升加0.3%的尿素混合液，噴2～3次。

④環(huán)剝。盛花期進(jìn)行，樹(shù)干粗度要在3厘米以上，環(huán)剝寬度為樹(shù)干粗度的1/10，環(huán)剝?cè)诰嗟孛?0厘米處進(jìn)行，剝后用報(bào)紙裹嚴(yán)，（注意不要用塑料條或膠帶），嚴(yán)禁蟲(chóng)菌侵入，禁止用手觸摸環(huán)剝后的木質(zhì)部，以免破壞形成層。

⑤棗園放蜂。

⑥摘心打頂，于6月底7月初，主要針對(duì)幼樹(shù)除骨干枝之外的棗頭，留3～5個(gè)二次枝進(jìn)行摘心。

⑦在幼果期噴灑“新高脂膜”，保護(hù)果面，可明顯降低棗果實(shí)的裂果。

⑧在坐果后根據(jù)墑情及時(shí)灌溉，促進(jìn)果實(shí)正常發(fā)育，不造成土壤水分含量的劇烈變化，防止裂果現(xiàn)象發(fā)生。

⑨注意樹(shù)下深翻或刨樹(shù)盤，促使根系向縱深生長(zhǎng)，可以緩解菱棗成熟期降雨而造成的裂果、落果現(xiàn)象，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。

⑩從7月下旬開(kāi)始，結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴藥，每次加入高硼鋅鈣葉面肥，防止裂果。

（5）病蟲(chóng)害防治。棗樹(shù)上多發(fā)病蟲(chóng)害為棗步曲、棗癭蚊、紅蜘蛛、刺蛾、銹病、縮果病等，要采用物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的辦法，盡量減少農(nóng)藥污染，實(shí)行無(wú)公害化管理。

①在冬春季節(jié)，刮除主干和主枝基部的老皮；清理枯枝、病蟲(chóng)枝、僵果等，集中銷毀。

②發(fā)芽前噴1次3～5波美度石硫合劑，可以有效減少越冬病蟲(chóng)源。

③在生長(zhǎng)季節(jié)，根據(jù)所發(fā)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律適時(shí)用藥，常用藥劑有1.5%的甲維鹽2000倍液、25%的滅幼脲3號(hào)1500倍液、4.5%的高效氯氰菊酯1000倍液、0.36%的苦參堿1000倍液、15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液、70%的甲基托布津1000倍液等。

（6）果實(shí)采收。

菱棗一定要在脆熟期即棗果初紅到半紅期采摘。因棗果成熟期不一致，注意要分期采摘。

采收時(shí)要人工手摘，要求帶果柄，切不可用手揪拉果實(shí)，應(yīng)一手托住棗果，另一手用疏果剪從果柄與棗吊連接處剪斷，采摘時(shí)要避開(kāi)清晨露水未干的時(shí)間。

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