有機水稻的栽培技術

有機水稻是指不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態原理，采用一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生長過程的種植出來的水稻。有機水稻的栽培技術主要分為以下幾個方面：

一、有機水稻栽培的基本條件

1、選地

應選擇土壤肥力較高、排灌水比較強、與其他地塊自然隔離的地塊，避免在污染源附近和固體廢棄物周圍、廢氣排放的下風向。

2、本田施肥

通過秸稈還田，施用有機肥、生物菌肥和深淺耕翻耕作措施，培肥土壤，活化耕層，為有機水稻種植創造有利的土壤環境。施用充分腐熟農家肥每公頃40—45立方米。一次性施入做基肥，不追肥。（為確保穩產和抗逆性，第一年可減少化肥用量50%，第二年可減少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥殘留基本解除）。

3、品種選擇

應選擇熟期適中、耐冷勝強、適應性廣、抗逆性好、分蘗力強、偏大穗、商品性好的優良品種，稻種需要經過篩選，去雜去劣，籽粒飽滿，純度高，成熟一致，粒型整齊，無雜草種子，無病蟲害。發芽率在95%以上，純、凈度99%以上。

二、播種與插秧

1、播種前先把選好的種子進行晾曬1—2天，之后用1%的石灰水浸泡2——3天，之后再對種子進行催芽播種。這樣做能夠預防水稻惡苗病、干尖線蟲病等水稻常見病，有利于病蟲害的防治。

2、水稻種子出現白白的小芽以后就可以進行播種了。播種時，氣溫對播種的質量和育苗非常重要。一般是當氣溫穩定在5℃時進行播種最為適宜。育苗采用中大苗育秧方式，秧齡掌握在30天左右，水稻秧苗在5——7葉并且氣溫穩定在13℃時為插秧的最佳時機。

3、插秧時，應采取超稀植的插秧方式，盡量做到邊起秧、邊插秧，淺插，插直、插勻、插稀，合理密植，發現缺苗斷空地方，進行移苗補栽，以確保苗全苗齊苗勻苗壯。

4、在進行插秧時，應合理密植。株距過寬會浪費土地，株距過窄會影響秧苗的發秧，后期容易倒伏而影響產量、浪費秧苗。最為合適的株距應保持為0.11×0.25米，大概每畝密度2.0～2.2萬穴，其中雜交稻每穴栽插3—4株，每畝基本苗6—7萬；常規稻每穴栽插6—7株，每畝基本苗12萬左右。

三、合理施肥

有機水稻只能施入有機肥，最好施餅肥、雞糞（但必須腐熟、發酵）等，絕對不能施化肥，施底肥要質優量足，每畝可施300公斤發酵好的雞糞，施入均勻，不能積堆，以免燒苗，追肥耍少吃多餐，主要追施優質農家細肥，最好追施餅肥，根據地力、長勢和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調節肥、穗、粒肥，保證供應水稻生育期對營養元素的需要。

四、合理灌溉

水稻是喜水性糧食作物，合理灌溉對種植水稻來說非常重要。有機水稻必須采取潔水灌溉，絕不能用生活污水，工業用水灌田，應做到單排單灌，在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養根，以根保葉，活稈成熟。通過科學有效的水漿管理，促進水稻早分、早封行，達到以水控草、以水促苗、以苗壓草和以水調肥的目的。

五、除草

有機水稻的除草，因為不能噴灑農藥，需要運用其他的除草方法。具體來說，有機水稻種植的除草除了常見的人工拔草外，還有以下幾種較為可行的方法。

1、插秧前的誘草滅草。

在進行插秧前的40—50天就開始對地塊進行持續的灌水，使田間土壤保持濕潤，以誘發雜草的生長，并通過數次耕翻來減少雜草基數，以達到滅草的目的；此外，在插秧前的10～15天，再采用人工拔除的方法來拔除耕翻遺留下來的雜草，特別是針對雙穗雀等惡性雜草以及水稻生長期間的高齡雜草，必須進行多次人工拔除。

2、插秧后、生長期的以苗壓草、以水壓草。

這種除草方法主要是通過合理密植，增加基本苗的數量和對秧苗進行科學的水漿管理等措施，以達到抑制雜草生長的目的。

3、立體種植、養鴨除草。

采用立體種植的方法，利用稻鴨共生的措施來控制田間雜草的發生。具體做法是選擇體型適中、活動能力較強的鴨子品種，與水稻栽植同步進行培育，通過鴨子的活動來抑制稻田中雜草的生長。一般來說，每畝養殖10—15只鴨子較為合適。

六、病蟲害防治

病蟲害防治也是水稻種植的一項必不可少的程序與技術，普通水稻可以用農藥等化學物質進行病蟲害的防治，而由于有機水稻作為純天然、無污染、健康的水稻在生產中對于雜草的處理不能向普通水稻一樣噴灑農藥，這就給有機水稻的病蟲害防治帶來了困難。而對于有機水稻種植期間的病蟲害防治需采取綜合防治措施。

（一）病害防治

水稻病害以惡苗病、稻瘟病、紋枯病以及稻曲病為常見病。可以通過培育壯秧、合理密植、科學調控肥水、適時擱田、控制高峰苗等方法來增強植株的抗性，改善田間小氣候，減輕病害的發生。

（二）蟲害防治

1、以鴨防蟲為主：鴨在稻田里，小時吃地里小草，長大后以吃雙子葉雜草為主，同時鴨子踩踏可間接起到除草作用，其排泄物為很好的有機肥，可增加土壤肥力15%左右，增加水稻產量7%左右。鴨在稻田里還可以吃稻水象甲、二化螟、負泥蟲等的成蟲和幼蟲。

2、生物方法防治病蟲

二化螟是北方水稻的主要蟲害，可利用赤眼蜂防治二化螟（時間與玉米田基本相同）。

3、農業防治：通過健身栽培，增強植株的抗蟲性。

4、物理防治：使用頻振式殺蟲燈，誘殺趨光性害蟲。最佳點燈時間是在6月中旬后18：30。

最后，在水稻收割后需要種足種好綠肥，以培肥土壤，減少年有機肥的投入量，以降低生產成本。

（作者單位：154700黑龍江省湯原縣農業技術推廣中心）