冬季修剪是一種人為的樹體管理措施,其任務(wù)有兩個(gè):一是,按照樹形要求,在使葡萄擴(kuò)大架面的同時(shí),安排好結(jié)果部位,使幼樹及早豐產(chǎn);二是,對成年葡萄樹及時(shí)進(jìn)行結(jié)果部位和主蔓的復(fù)壯更新,使樹勢穩(wěn)定健壯,實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。結(jié)合冬剪剪除病、蟲、干枯枝和僵果,對防治病蟲有益??傊?,葡萄冬季修剪是葡萄生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要措施。
1 葡萄冬季修剪時(shí)期
一般葡萄自然落葉后2~3周開始冬季修剪。河南省東中部及南部地區(qū),葡萄冬季無須埋土防寒,多在元月份冬剪,此時(shí)葡萄樹體內(nèi)的有機(jī)營養(yǎng)已向蔓和根部轉(zhuǎn)移,可使冬剪枝條損失的營養(yǎng)減少到最低程度。河南省北部地區(qū)(如安陽附近,為我國葡萄埋土防寒與不埋土防寒地區(qū)的交界處),常因低溫來得早而發(fā)生凍害,為便于埋土防寒,可在埋土前,進(jìn)行預(yù)剪(11月中、下旬),剪去成熟不良的纖弱枝及不需要保留的枝蔓,待來年春季出土后,再進(jìn)行1次全面修剪。
2 冬季修剪技術(shù)
2.1 針對一年生枝的修剪
當(dāng)年抽生的新梢落葉后稱為一年生枝,來年可抽生營養(yǎng)新梢(營養(yǎng)枝)或帶有果穗的結(jié)果新梢(結(jié)果枝)。它可以作為擴(kuò)大架面的延長枝、安排結(jié)果部位的結(jié)果母枝。依其冬季修剪時(shí)所剪留的長度,習(xí)慣上分為:極短梢(留1個(gè)芽)、短梢(2~3芽)、中梢(4~5芽)、長梢(剪留6芽以上)、超長梢(10芽以上)。葡萄的枝條,尤其是一年生枝,只有在節(jié)的隔膜處才是實(shí)的,修剪時(shí)應(yīng)在隔膜處下剪,可以使剪口芽得到保護(hù),免受傷口過近、低溫、干旱、大風(fēng)的危害?!?br>