北京水屯市場(chǎng)：雞蛋價(jià)格止揚(yáng)趨穩(wěn)

根據(jù)水屯市場(chǎng)信息辦7月29日對(duì)雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：目前雞蛋批發(fā)價(jià)177元/箱（22.5公斤，下同），每箱環(huán)比上漲7元，漲幅4.11%；去年同期價(jià)格為195元/箱，同比下降9.23%；日均上市量達(dá)7.7萬公斤，供應(yīng)充足。

雞蛋價(jià)格從7月8日155元/箱開始上漲，15日160元/箱，21日172元/箱，23日175元/箱，漲至27日177元/箱，這個(gè)價(jià)位維持至今。據(jù)調(diào)查：京城市場(chǎng)上雞蛋主要來自遼寧、內(nèi)蒙古、河北及北京郊區(qū)，外埠供應(yīng)占90%以上。

雞蛋價(jià)格連續(xù)小幅上揚(yáng)，主要原因有三：

一是飼料價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本增加。

農(nóng)業(yè)部7月11日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，全國豆粕以及蛋雞配合飼料平均價(jià)格環(huán)比均有所上漲。飼料價(jià)格持續(xù)小幅上揚(yáng)，養(yǎng)殖成本增加，價(jià)格上揚(yáng)。

二是全國各地普降大雨，運(yùn)輸成本增加。

近日受全國普遍降雨的影響，運(yùn)輸不暢，成本增加。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹，平常拉雞蛋都是頭天下午去，第二天上午就能到市場(chǎng)，而受雞蛋產(chǎn)、銷區(qū)持續(xù)降雨的影響，運(yùn)輸時(shí)間至少增加一倍，再加上路上的吃、住以及油費(fèi)等，使得運(yùn)輸成本增加明顯。

三是人工、改善環(huán)境成本增加。遼寧產(chǎn)地負(fù)責(zé)人介紹，今年人工成本比去年同期增加至少10%以上，當(dāng)前正值夏季，雞舍降溫成本增加。

就目前價(jià)位看，養(yǎng)殖戶、經(jīng)營(yíng)者都有利潤(rùn)，消費(fèi)者也能接受。通過近兩年雞蛋價(jià)格的大起大落，使得部分散養(yǎng)戶經(jīng)不住考驗(yàn)而退出，取而代之的是規(guī)模化養(yǎng)殖不斷增加，尤其是近兩年來南方地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒拢〉昧送伙w猛進(jìn)的發(fā)展和進(jìn)步，規(guī)模不斷加大加強(qiáng)，與往年相比，今年北蛋南運(yùn)的數(shù)量減少很多，并且還有部分中原地區(qū)（河南等地）的雞蛋也運(yùn)往北京進(jìn)行銷售，使得京城蛋品供應(yīng)較為充足。受副熱帶高壓外圍雨帶控制，北京及周邊省份包括雞蛋主產(chǎn)區(qū)都存在普遍的降雨過程，同時(shí)再有不到一個(gè)月的時(shí)間就到“鬼節(jié)”了，受此影響，后市蛋價(jià)運(yùn)行將以穩(wěn)為主，伴隨小幅波動(dòng)。

（作者單位：北京水屯市場(chǎng)）