大豆優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

大豆原產(chǎn)于我國，是從野生大豆經(jīng)長期的定性培育選擇進(jìn)化而來的。大豆是高營養(yǎng)作物，含蛋白質(zhì)40%左右，其中含有生物必需的8種氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。大豆油中富含不飽和脂肪酸，可以降低人體血清膽固醇；大豆異黃酮能夠抑制癌癥，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇；大豆皂甙具有降低血脂和血清膽固醇的功效；大豆低聚糖能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖，改善腸道菌群等功效。

目前，我國大豆播種面積900多萬公頃，約占世界大豆播種面積的12%。大豆單產(chǎn)每公頃2000公斤左右，總產(chǎn)量1500多萬噸，約占世界產(chǎn)量的10%。我國每年進(jìn)口大豆700萬噸，是世界上最大的大豆進(jìn)口國。

2008年，東豐縣大豆播種面積12.99萬畝，平均畝產(chǎn)238.6公斤，總產(chǎn)量3.10萬噸，同前8年相比，播種面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量均呈下降趨勢。根據(jù)全縣大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，為提高全縣大豆質(zhì)量和產(chǎn)量，不斷增加大豆的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合當(dāng)前最新農(nóng)業(yè)科研成果，大豆生產(chǎn)中應(yīng)著力推廣應(yīng)用大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

1.因地制宜，選擇良種

東豐縣近年來無霜期約130天，適宜種植的大豆優(yōu)良品種有：豐交7607、吉育47、吉育71等。豐交7607：東豐縣農(nóng)業(yè)總站選育，1992年通過審定，審定編號為吉審豆1992003。適應(yīng)性廣，抗性好，豐產(chǎn)性高，在東豐縣多年種植；吉育47：吉林省農(nóng)科院大豆所選育，1999年通過審定，審定編號為吉審豆1999004。圓葉白花，株高90厘米，主莖發(fā)生，植株繁茂，出苗到成熟120天左右，一般公頃產(chǎn)量3000～3500公斤；吉育71：吉林省農(nóng)科院大豆所選育，2003年通過審定，審定編號為吉審豆2003015。圓葉白花，株高90厘米，稈強(qiáng)壯，耐密、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。莢皮褐色，種皮黃色，出苗到成熟126天左右。一般公頃產(chǎn)量3500～3800公斤。

2.精細(xì)整地，科學(xué)施肥

2.1秋滅茬、秋起壟 前作收獲后，進(jìn)行滅茬起壟。壟作有利于提高地溫，增加土壤透氣性，有利于大豆種子萌發(fā)、出苗和幼苗生長。

2.2頂漿打壟 在4月上旬，當(dāng)土壤化凍10～15厘米時(shí)，在已清除根茬的地塊，采用將底肥施入壟底三犁成壟，同時(shí)視墑情及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

2.3“三壟栽培”耕作法 這一技術(shù)是以“壟底、壟體、壟溝”深松為基礎(chǔ)，分層施肥，壟上雙條精量點(diǎn)播為主體的系列化高產(chǎn)栽培體系。調(diào)查表明：深松地塊比對照田多貯水41.3毫米，氮肥利用率提高21.9%，磷肥利用率提高8%～11%，5～6月份平均提高地溫0.5℃～1.2℃，總孔隙度提高。這種耕作法打破了犁底層，使地塊全面深松，提高了根系對全耕層的水分和養(yǎng)分的利用率，同普通耕作方法相比大豆可增產(chǎn)20%～30%。

2.4大豆小壟雙行超高產(chǎn)栽培技術(shù) 大豆小壟雙行超高產(chǎn)栽培技術(shù)是吉林省2010年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)是在60～70厘米壟上種植兩小行大豆，小行間距10～12厘米，播種密度一般20～25株/平方米的種植方式及配套的栽培技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)可使大豆植株在壟上均勻分布，確保對水分、肥料吸收比較平衡，田間通風(fēng)透光環(huán)境良好，創(chuàng)造一個(gè)高產(chǎn)的大豆田間群體結(jié)構(gòu)。

2.5科學(xué)施肥 大豆是對營養(yǎng)需求較多的作物。試驗(yàn)證明，每收獲1000公斤大豆籽實(shí)，將從土壤中吸收N53公斤、P2O510公斤、K2O13公斤。而且大豆開花始期對氮、磷、鉀吸收量只占總吸收量的1/3～1/4；大豆莖葉中的氮、磷轉(zhuǎn)移率低；大豆莢中所含氮、磷有很大一部分是在成熟過程中由根部從土壤中吸收的。生產(chǎn)中，在增施農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，每公頃大豆施用磷酸二銨100～150公斤、硫酸鉀50～65公斤，或大豆專用復(fù)合肥作底肥和部分作補(bǔ)肥施用，最好壟側(cè)深施，防止燒種、燒苗。

3.適時(shí)清種，合理輪作

3.1適時(shí)播種 當(dāng)5厘米深耕層，日平均溫度達(dá)到10℃～12℃時(shí)為適宜播種期。東豐縣適宜播種期為4月28日～5月8日。

3.2實(shí)行清種 玉米與大豆間種，玉米透光性好，植株發(fā)育快，根系侵入大豆根際，大豆出現(xiàn)邊行劣勢，造成大豆棵高、稈細(xì)、花少、莢稀甚至徒長倒伏。調(diào)查玉米大豆間作：大豆行數(shù)愈少，減產(chǎn)愈多，2行大豆減產(chǎn)40%～50%；4行減產(chǎn)20%～30%；6行減產(chǎn)20%左右。因此要實(shí)行大豆清種。

3.3合理密植 合理密植的原則：同一品種因耕地肥力不同，適宜的密度不同。必須遵循肥地宜稀，薄地宜密的原則；繁茂性強(qiáng)、分枝多、稈弱的品種適當(dāng)稀植；繁茂性差、分枝少、稈強(qiáng)的品種適當(dāng)密植；晚熟品種一般具有植株高大、生長繁茂、分枝較多的特點(diǎn)，因此宜稀植；早熟品種，生育期短、植株繁茂性差，故應(yīng)密植。東豐縣大豆合理株數(shù)為一般肥力條件下每公頃保苗18～22萬株。適宜等距點(diǎn)播，單株管理。播種深度（鎮(zhèn)壓后）一般以3厘米左右為宜。

3.4種子處理 為確保苗全、苗齊、苗壯，播種前要認(rèn)真搞好種子處理。曬種：播前將種子曬2～3天，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。種衣劑拌種：選用大豆專用種衣劑。種子包衣播種后，可防御土壤中的病菌和害蟲，提高出苗率和整齊度。

3.5合理輪作 大豆高產(chǎn)田多出現(xiàn)在連年大量施用有機(jī)肥的地塊。前作施入的有機(jī)肥有相當(dāng)一部分殘留在土壤中，對后作大豆有著很好的增產(chǎn)效果。消耗土壤養(yǎng)分單一，大豆所需營養(yǎng)失調(diào)；土壤中的毒性和酸度增加，大豆根系發(fā)育不良，根瘤菌活動(dòng)能力減弱。一般重茬大豆減產(chǎn)20%～40%，迎茬大豆減產(chǎn)5%～7%。

4.加強(qiáng)管理、提高產(chǎn)量

4.1化學(xué)除草 豆田化學(xué)除草方法主要有兩種：一種是播種后出苗前施用，具體方法是用25%豆黃隆每公頃60～70克，加50%乙草胺2.5～3.0升，對水600～750公斤進(jìn)行噴霧。另一種是在出苗后施用的除草劑，即在大豆長出兩片復(fù)葉之后，闊葉雜草2～4葉期，每公頃用48%苯達(dá)松2.5～3升對水600公斤，進(jìn)行第一次莖葉噴霧；當(dāng)禾本科雜草4～6葉期時(shí)，每公頃用12.5%拿撲凈1.5升，對水600公斤進(jìn)行第二次噴霧。苯達(dá)松和拿撲凈不可混合使用。

4.2間苗 大豆間苗要根據(jù)品種、地力等因素所確定的密度進(jìn)行，間去弱苗、病苗、雜苗，留大苗、壯苗和純苗，做到合理留苗、等距均勻。大豆兩個(gè)對生單葉平展時(shí)為間苗的適宜時(shí)期。

4.3鏟趟 在大豆幼苗第一片復(fù)葉展開時(shí)，進(jìn)行頭遍鏟趟，趟地做到深松不培土，以提高地溫，防旱保墑，促進(jìn)大豆根系和幼苗健壯生長。在大豆封壟前進(jìn)行第二遍鏟趟，深趟多培土，趟成四方頭壟，不要趟成尖壟，以便接納雨水和避免埋住底莢。

4.4根外追肥與防倒促熟 大豆結(jié)莢后期發(fā)現(xiàn)脫肥，每公頃用尿素15公斤加磷酸二氫鉀1.5公斤，對水750公斤進(jìn)行葉面噴灑。7月中旬，發(fā)現(xiàn)大豆有徒長倒伏趨勢時(shí)，每公頃用60～80克2，3，5一三碘苯甲酸用酒精充分溶解后，對水600～700公斤進(jìn)行葉面噴灑?？梢詨讯挷⑹怪仓臧?，防止徒長倒伏，一般可提早成熟3～5天。

4.5治蟲防病滅鼠 防治大豆蚜蟲：6月中旬～7月上旬，發(fā)現(xiàn)蚜蟲點(diǎn)片為害，卷葉率達(dá)3%或百株蚜量在1500頭以上時(shí)，每公頃用40%氧化樂果乳油1升對800倍液噴霧防治，此外防治蚜蟲的藥劑還有來福靈、敵殺死、抗蚜威等；防治大豆食心蟲：8月上旬～中旬在大豆食心蟲發(fā)生初盛期，每公頃用20%殺滅菊脂400毫升對水250公斤噴霧防治，或每公頃用敵敵畏乳油1.5公斤浸600～750根玉米稈，插于田間防治；防治大豆霜霉?。喊l(fā)病初期可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治；田間滅鼠：當(dāng)農(nóng)田鼠害密度超過5%時(shí)，選用溴敵隆、殺鼠靈、敵鼠鈉鹽等高效安全藥劑進(jìn)行防治。

5.及時(shí)收獲，顆粒歸倉

9月下旬，大豆逐漸進(jìn)入成熟期，此時(shí)大豆植株變干，葉及葉柄脫落，豆莢內(nèi)種子收圓變硬，具有本品種色澤。手搖豆棵，豆莢內(nèi)種子發(fā)出“嘩啦啦”地響聲，即為成熟期，也是大豆收獲的適宜期，應(yīng)當(dāng)及時(shí)收割，立即脫粒貯藏，以減少裂莢。早脫?？煞乐勾蠖故承南x收割后進(jìn)一步為害，提高大豆品質(zhì)，增加大豆經(jīng)濟(jì)效益。