摘要:以瘦肉型北京鴨與櫻桃谷北京鴨為研究對象,在武漢地區(qū)相同飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)至6周齡,記錄每周齡體重、飼料消耗,并于42日齡進行屠宰,測定各組屠宰性狀指標并進行比較分析。結果表明,櫻桃谷北京鴨早期生長速度稍高于瘦肉型北京鴨,但前5周兩組間差異不顯著(P>0.05),第六周時兩組之間差異顯著(P<0.05)。瘦肉型北京鴨在料肉比、成活率、經濟效益方面均優(yōu)于對照組櫻桃谷北京鴨。瘦肉型北京鴨的屠體重、屠宰率、半凈膛重、半凈膛率、全凈膛重、全凈膛率、胸肌率顯著低于櫻桃谷北京鴨(P<0.05),但腿肌率顯著高于櫻桃谷北京鴨(P<0.05),腹脂率低于櫻桃谷北京鴨,但差異不顯著(P>0.05)。瘦肉型北京鴨與櫻桃谷北京鴨相比具有其突出的優(yōu)良特性。瘦肉型北京鴨和櫻桃谷北京鴨在武漢地區(qū)的產肉性能差異,為瘦肉型北京鴨在南方地區(qū)的進一步推廣提供了參考依據(jù)。
關鍵詞:鴨;適應性;產肉性能
中圖分類號:S834+.81文獻標識碼:A文章編號:0439-8114(2012)10-2066-03