響應曲面法優化鮮桑椹中原花青素的提取工藝
2012-12-31 00:00:00鄧曦王厚民田娟李建華
湖北農業科學 2012年9期
摘要：用Ｄｅｓｉｇｎ－Ｅｘｐｅｒｔ軟件中的中心復合設計（Ｃｅｎｔｒａｌ cｏｍｐｏｓｉｔｅ dｅｓｉｇｎ，ＣＣＤ）模塊，設計一組４因素５水平的試驗，研究液料比、提取時間、乙醇體積分數和提取溫度這４個因素對鮮桑椹中原花青素提取率的影響，構建具有良好預測性能的數學模型，通過響應曲面分析法確定鮮桑椹中原花青素的最優提取工藝條件。結果表明，回歸模型為合適模型，優化提取工藝參數為：液料比２２．５∶１，提取時間２７．５ ｍｉｎ，乙醇體積分數５８．６８％，提取溫度６６．２５ ℃，在該條件下鮮桑葚原花青素的ＯＤ５５０ ｎｍ理論值為８．２２。經檢驗，所得工藝參數準確，可用于鮮桑椹中原花青素的提取生產。
關鍵詞：桑椹；原花青素；響應曲面法
中圖分類號：ＴＳ２０２．３；Ｒ２８４．２文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）09－1847-04
