外源水楊酸處理對采后豇豆抗冷性的影響
2012-12-31 00:00:00丁天王清楊娜高麗樸
湖北農業科學 2012年12期
摘要：試驗研究了不同濃度的外源水楊酸溶液處理對采后豇豆冷藏效果的影響。結果表明，采用水楊酸處理可以有效地抑制豇豆表面水浸狀凹陷斑擴大，改善豇豆冷藏期間的貯藏品質，延緩豇豆豆莢中葉綠素的降解，抑制細胞膜透性的增加和丙二醛含量的積累，并使過氧化物酶和過氧化氫酶活性始終維持在較高水平。其中以１.0 ｍｍｏｌ／Ｌ濃度的水楊酸溶液處理的效果最佳。
關鍵詞：豇豆；水楊酸；冷害
中圖分類號：Ｓ６４３．４；Ｓ４８２．８＋４；Ｑ９４８．１１２＋．２ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）12－2505-04
