中國廚房使用方式調查研究

摘要：當前，企業對設計需求日益迫切，高校如何培養符合企業需求之設計畢業生成為一項重要議題。本研究以校企合作項目作為平臺，立足高校實際情況，結合企業實際項目，研究企業對設計學生知識層結構需求，總結出四項知識技能層：設計基本技能，設計創新能力，設計管理能力和天性本源能力。基于四類知識需求，進而探討出相應的設計實踐教育模式，對設計教育有很大的借鑒和參考價值。

關鍵詞：工業設計；企業需求；設計技能；設計實踐教育

一 項目背景

2011年，浙江理工大學科技與藝術學院工業設計專業受惠而浦（中國）投資有限公司委托，作一次關于中國家庭廚房使用方式的全方位調查及基于調研后的中國式廚房設計工作坊。本專業組織師生對浙江各地區的家庭廚房信息做了問卷和實地訪問調研，并且針對調研所獲結論展開暢想式中國廚房設計工作坊，最終成果獲得了惠而浦公司的充分肯定。

二 項目研究目標

本研究為行為方式研究，重點關注的不是項目內容本身--獲取中國廚房調研信息和廚房方案設計，而是通過觀察和研究項目的整個操作管理流程，探究大型企業對設計學生專業知識層結構的需求，最終歸納總結相對應的設計實踐教學模式。

三 項目階段及流程

（1）調研問卷的制定

浙江理工大學科技與藝術學院工業設計專業20多名師生根據惠而浦公司對項目的要求，以個人為單位，小組討論匯總，整體篩選的流程模式，集思廣益，在雙方負責人把關，多番討論后制定了詳細而有針對性的調研問卷。本研究對這一過程，做了詳細的記錄，主要包括：個人的思維方式觀察，成員之間的頭腦風暴行為觀察，文案整理能力的考察等。

（2）實地調研走訪

根據小組分配，20多名設計學生通過多種關系和渠道，聯絡浙江各地可以被采訪的典型家庭并做了實地的采訪調研，獲取最真實的廚房信息。本研究對學生走訪家庭時如何收集資料，期間遇到的問題，發生的事件，對應的解決方式及調研感受等做了一對一的信息回訪。

（3）調研匯報及設計工作坊

浙江理工大學科技與藝術學院工業設計專業調研結束后向惠而浦公司研發中心作了項目成果總結匯報，并基于調研結論做了題為“中國家庭廚房”設計工作坊。本研究對匯報過程中學生的陳述表現，語言溝通交流做了詳細的觀察，對工作坊的設計要求，學生的設計能力，及設計管理，團隊協作溝通能力做了詳細的記錄。與惠而浦公司負責人就設計實踐和設計教育做了深入的探討，以尋求對本研究的幫助和指導。

四 項目研究結論

本研究通過對整個項目流程的觀察，分析和總結，得出項目各個環節對設計學生有不同的知識和技能要求。

（1）問卷制定環節

這部分要求學生具備思維發散能力，歸納能力，分析能力，深刻的洞察力，還要具備廣闊的生活知識背景和豐富的生活體驗，同時要求學生具備較強的文字組織能力和文檔處理能力。

（2）實地調研走訪環節

這部分要求學生具備對事物有較強的觀察能力和事態的應變能力，對目標有較強執行能力，處事具有嚴謹務實的作風態度，及與外界較強的溝通協調能力和語言表達能力。

（3）調研匯報環節

這部分要求學生具備較強的語言表達能力，文案陳述能力，協調溝通能力，團隊合作能力，及良好的外語（英語）表達能力。

（4）設計工作坊環節

這部分要求學生具備扎實的設計功底，具體表現在：1）設計基本技能：產品手繪，三維建模，設計美學，色彩材料學，模型制作，版面設計，人機工程學，用戶體驗設計等。2）設計創新能力：設計創新思維，發現問題-解決問題的能力，研究能力，歸納推斷能力等。3）設計管理能力：設計團隊合作能力，協調溝通能力，產品市場營銷，產品品牌策劃，企業商業策略等。

本研究總結出校企合作項目要求學生即要具備扎實的設計基本功，又要具備創新能力，管理能力，協調溝通能力，及設計能力之外的任務執行力，文案策劃能力，辦事的務實態度等。如上的需求也是企業對設計畢業生的要求，給我們的設計教育指明了方向。一個優秀的設計畢業生，需要在設計內和設計外能力兼備。以往我們在設計教育中，單一注重學生的設計表現能力，其實是片面的。設計教育需要全方位培養，在設計實驗實踐教學中除了設計基本技能的培養外，還需要重點突出學生的創新能力，管理能力，協調溝通能力，文案編輯能力，設計陳述能力等軟性能力的培養。而這些軟能力的培養不像設計基本功經過幾番訓練就能立竿見影的，他是一個長期，持續的培養過程，要求提供學生各項展示和表現的平臺，針對不同類型的設計學生，提供個性化培養方案，哪里薄弱補哪里，在設計實踐中重點突出能力培養，力求成為全方位合格的設計人才。

參考文獻

[1] 湯志堅.符合社會需要的工業設計教學模式研究[J].桂林電子工業學院學報.2005.4：80-81.

[2] 李志峰.面向需求的工業設計專業創新人才培養模式的構建[J].中國現代教育裝備.2006.11：57-58.

本研究從校企合作研發類項目個案中總結出設計人才知識層結構的需求。由于受條件限制，如能做更多更深入的項目案例研究，研究結果更具代表性，對設計實踐教育模式更具借鑒意義。項目編號：syjx1213