旅游英語創新教學模式研究

【摘 要】教學的目的是能夠學以致用，本文主要探討了適合旅游專業學生學習旅游英語的創新型教學模式，主要介紹了旅游英語的重要性，分析了一般英語課教學的幾種模式，并圖文論述了旅游英語創新型教學模式，最后總結一些鞏固教學成果的方法。

【關鍵詞】旅游英語 教學模式 情景模擬 鞏固教學的方法

隨著全球經濟一體化的發展，國際通用語言——英語的作用越來越明顯，方便人們的交流和情感溝通。對于旅游專業同學來說，旅游英語的學習是必然的，這就需要適應新時代要求的創新型教學模式，使學生更加積極主動的投入到學習中，學以致用。

1. 旅游英語學習的重要性

1.1 旅游專業學生的必修課

旅游專業學生必須掌握夠用的專業知識，才能從容應對面向各類涉外旅游社、酒店、其它旅游企事業單位以及相關服務行業，第一線從事導游、翻譯、管理、接待服務等的工作，這就需要應用型高技能人才。旅游英語中還涉及綜合英語、英語聽力、英語口語、旅游酒店英語、英漢翻譯技巧等，學生都要涉及到。

1.2 國際國內形勢所需

中國旅游業也實現了快速發展。目前我國共有8批306個城市為中國優秀旅游城市，占我國城市總數的46%。未來10年間，我國旅游業將保持10.4%的增長速度，2010年我國旅游總收入占GDP的比例從2002年的5.44%達到8%，預計到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。

1.3 利于就業

目前全國旅游業從業人員600萬人，實際需要專業旅游人才800萬人以上，旅游業人才缺口至少在200萬人以上。隨著入境游、出境游的不斷增加，旅游英語人才更為緊缺。這為旅游英語專業的發展提供了廣闊的市場需求空間。

2. 一般英語課教學模式

為了讓學生記住大量單詞、詞組及短語，許多教師在課堂上盡量多的讓學生記、默、背，沒有充分調動學生的積極性，因此課堂效果不是很好。傳統意義上的教學模式有如下幾種：

2.1 填鴨式教學模式

前蘇聯一位教育家凱洛夫首先提出了“填鴨式”教學一詞，他形象地把知識一味灌輸給學生這種方式叫做填鴨式教學。這種教學模式在教育界更是利用廣泛，為了提高學生的成績，盡可能多地把知識填給學生，雖然他不能理解不能消化厭煩學習，但還是接受了，還是提高了成績提高了學習能力。它扼殺了學生自主探究、自主創新的能力。

2.2 死記硬背式

課堂上許多教師為了充分利用好課堂時間，在黑板上不停的板書，單詞、詞組、句子，讓學生在筆記上記下大量所謂的重點，課后再背下來，下節課默寫。

當學生死記硬背式的記住了這些句子，漂亮的默寫在默寫本上，有的老師以為教學的目的達到了，學生記住了，可以在試卷上考出個好分數了，可是這樣學出的英語學生說不出來也用不上來。中國人學習英文字的意思往往是通過母語的譯義來理解記記憶的，可是英文字句的意思并非完全跟中文的意思用法對等，因此所造出的句子往往是中國式的英文，美國人很難聽懂。

2.3 華而不實式

與中國式的傳統外語教學相比，西方的成人第二語言教學有點象是漂亮的花架子：華而不實。雖然形式上很活，學生上課時很興奮，可后來總覺得沒學到什么東西。現在好多的英文會話班，大都是去聽老師說話，沒有系統，課文一遍而過，一去不回頭。

3. 創新型教學模式研究

上面談了中西兩種語言教學方式所出現的幾個極端。如果我們以西方式的情景教學，融入中國傳統的記誦功夫，五官齊用，反復練習，就不但會極大地提高學生的興趣及理解能力，也能使其在輕松愉快的環境下心領神會地很快記下字、句、段，甚至整篇范文。因此，本人在教授旅游英語課的往年工作經驗中，總結并應用了一種創新型的教學模式（如下圖）：

3.1 課前準備

我們知道一堂課上得成功與否，除了教師熟悉教材內容、課堂上運用恰當的教學手段之外，還與教師是否充分做好課前準備工作密切相關。首先，上課前要廣泛地查閱資料，寫出精當的教學設計。第二，我們應該熟悉教案和教材，架起教案和教材與課堂的橋梁。通常情況下，我們的文本教案是提前一周寫出來的，課前對教材和教案的再次熟悉，把教案準備的內容在自己腦子中過過電影，能使我們心中有教材，這樣上起課來就能得心應手、活潑自如了。

3.2 準備好充分的教具

在上課之前，為了充分調動學生的積極性，圍繞下節課的主題，教師可以搜集與課程有關的大量有用信息，課堂上有許多內容需要直觀展示，作為教師必須以教材為依托，盡可能使用直觀教具。我們可以通過動畫片、電影來鍛煉學生的聽力能力，彌補課堂上聽力訓練不足的問題；我們還可以通過廣告、說明書等英語注釋來補充教參中的缺陷，充實學生對各方面知識的了解，以激發學生的學習積極性，使課堂教學錦上添花。比如講到“西湖十景”（Ten points of interest of West Lake），可以在網上下載最新的圖片，配上音樂加上說明，讓學生在學習旅游英語的過程中，模擬導游講解，仿佛身臨其境。

3.3 情景模擬(Scene simulation)、分組展示

無論從教學經驗來看，還是從學生反應情況來看，在旅游英語中設計情境模擬角色扮演的方法是行之有效的。比如我會在課堂的前半部分時間，圍繞這節課的主要內容，設計模擬情境，讓全班同學分成若干組（group work），每一組的同學又分別扮演不同的角色（Role play），留有一定的時間，讓學生用英語充分討論并形成自己構思的一段對話練習。舉例來說，如講到Hotel English，在飯店用餐，可以設計A guest is making a complaint to the headwaiter in a restaurant. Make a dialogue and imagine what they are talking and why the guest complaints. Then listen to the recording.（一位顧客在飯店用餐時對領班抱怨。設想一下他們在談論什么，顧客為什么會抱怨并且設計一段對話練習，然后聽錄音。）這時在配上圖片，學生可以自己設計抱怨的原因并且用英文表達出來，每組設計的原因是不同的，學生的對話都很精彩，看聽說練幾方面都得到了訓練。

3.4 教師點評、重點回顧

每組同學分別來展示完后，教師緊接著點評，最后再讓學生聽一段真正美國人的對話，指出本節的重點單詞、詞組及句子。整個過程全部英語對話，這樣學生既開動了腦筋，自己設計并參與對話練習，變被動為主動學習，又有聽力訓練、重點知識講解，這樣進行教學，我往往會發現學生的對話有的很接近原文，有的甚至比原版內容更精彩更幽默，好多知識點學生在自己的設計的對話中就主動學習并且應用上了，這樣記憶的效果比死記硬背要好多了。

4. 課后延伸、鞏固課堂教學成果的方法

4.1 精選課后練習、避免量大重復

控制論創使人維納說過：“一個有效的行為必須通過某種反饋過程來取得信息，從而了解目的是否已經達到。”教師們應講究布置作業的技巧。在每篇課文的后面都有許多課后習題，習題不是做的越多越好，教師可以選出精選出其中的一部分習題布置給學生，應該包含思考、記憶、判斷、組織等各方面的訓練。

4.2 作業形式應多樣

實際上，作業的目的不外乎有兩個：一是通過練，掌握并加深理解學過的課堂知識；二是運用學過的知識融會貫通，舉一反三。所以，作業的設計應當形式多樣，并留有思考的余地，讓學生自己選擇、計劃、探究、體驗。教師設計作業，既要顧及作業的一般作用與功能。因為教授旅游英語的最終目的不是使學生變成高分的“啞巴英語”學者，而是要能流利的與外國人對話，介紹祖國的大好河山。因此在教學中針對學生的個性特點以及認知水平，可以設計多類型的作業。

4.3 讓學生變被動學習為主動學習

現在學生的學習應該倡導一種積極主動的學習態度，而不是被父母、老師壓制著去學習，應該讓學生體會到學習也是一種樂趣，可以從中發現并掌握新的知識，能夠提高自己的水平。因此應該從隨堂練習、課前預習、課后復習；動口動手動腦各個環節做起，讓學生自己主動的畫一畫、唱一唱、演一演、做一做、說一說、做一做等。

俗話說：教無定法。任何一種教學模式都是在不斷摸索中變更和發展，本人也是根據多年旅游英語教學經驗，不斷摸索和創新更適合時代和學生的教學模式。只有重視并努力探索新方法，把教師的傳道授業與學生的消化理解運用真正有機地結合起來，才能真正實現教學的真正價值，才能使學生學有所用。

參考文獻：

[1]教育部旅游英語編寫組.旅游英語[M].北京：高等教育出版社，2006.

[2]趙寶國，譚曉蓉.21世紀使用旅游英語教程[M].上海:學林出版社， 2005.

[3]蔣祖康.人人說英語 中級[M].北京:外語教學與研究出版社，2002.

[4]陸志寶.導游英語[M].北京：旅游 教育 出版社，2003.

[5]楊敏.情景教學-旅游英語教學的有效方法[J].無錫商業職業技術學院學報， 2003，9(3).

作者簡介：呂倩(1982-)，女，漢族，江蘇徐州人，徐州工程學院管理學院教師，講師，研究方向:旅游英語、餐飲管理。

（作者單位：徐州工程學院（城南校區）管理學院）