《飼料學》課程實踐教學改革與模式創新

　　實踐教學是專業培養方案的重要組成部分。實踐教學可以提高學生的實際動手能力，以及分析問題和解決問題的能力。課堂、實訓現場、企業環境相結合，學生、教師、企業技術人員和企業管理人員相結合，教學、科研項目相結合，可提高學生技能水平，指導實踐教學。
　　1.飼料學課程性質
　　《飼料學》是農學院動物科學專業學生的專業基礎課，在動物科學專業中占有重要的地位。該課程主要包括飼料原料的性質、分類和加工保存，飼料營養價值評定，飼料衛生，配合飼料的配方設計、配制及質量控制技術，飼料資源開發等內容，為畜禽養殖和飼料生產服務［１］。該課程的先修課程有普通化學、動物生理學、動物生物化學、微生物學、動物營養學等，同時也是畜禽生產等課程如養豬學、養禽學、反芻動物生產學、特種動物養殖學等專業課程學習的基礎，是一門實踐性和實用性很強的學科。《飼料學》理論與實踐教學能夠培養學生分析解決實際問題的能力，培養學生的創新能力。因此，該課程實踐教學的效果直接影響其他專業課程的學習效果和學生適應就業環境的速度。
　　2.《飼料學》課程實踐教學存在的問題
　　2.1實踐教學學時少，教學內容不豐富。
　　《飼料學》是一門理論性和實踐性都很強的課程，是教學體系中理論聯系實際的典型課程，在整個教學體系起到承上啟下的作用，上與理論教學相輔相成，下與學生就業緊密聯系［２］—［４］。但是由于教學改革和本科教育偏向學生綜合素質等的原因，該課程的計劃學時數不斷減少，就本專業來講，飼料學總學時為48學時，其中理論教學占28學時，實驗20學時，而且實驗課教學基本上局限于飼料常規成分分析，飼料配方設計、配合飼料生產、飼料廠管理經營等實踐教學基本都是理論授課，只靠老師在課堂上的授課遠遠滿足不了學生的就業需要，造成理論與實踐脫節，教學效果不佳，學生學習興趣不高等問題。
　　2.2實踐教學資金投入不足，師資不夠。
　　資金投入不足是實踐教學普遍存在的問題，尤其對于實踐性和實用性強的課程這一問題更加突出。對于飼料學而言實訓和試驗是鞏固理論教學效果的關鍵，但是長期實踐教學資金投入不足，導致實踐教學越來越薄弱，學生動手能力和創新能力得不到良好的訓練和培養。其中動物科學專業實驗課每人每學時0.8—1.0元，教學實習每人每學期20.0元，不能滿足綜合性試驗和實習的需要。另外，指導老師數量少，參差不齊，業務素質不高，人員結構不合理。指導老師隊伍一般以任課老師為主，我專業現有動物營養與飼料學專業授課教師2名，且主要承擔教學科研任務，實踐經驗不足，遠遠不能滿足實踐教學需要。
　　2.3實踐教學模式單一，缺乏多樣的教學方式和手段。
　　《飼料學》是一門實踐性和實用性強的課程，目前教學計劃設置的實踐教學方式多為實驗，教學手段單一，實驗設備簡陋，且實驗設計簡單孤立，內容膚淺，系統性差，忽視了對學生的綜合分析能力的培養，不利于學生綜合把握當前課程在學科中的地位，不利于激發學生的研究興趣，培養學生的創新思維。針對以上問題必須加強和深化飼料學課程實驗教學以及其他實踐教學，環節改革。
　　3.《飼料學》課程實踐教學改革措施探討
　　3.1加大實踐教學，增加實驗或實習課時，設立單獨實踐教學課程或課題研究。
　　針對飼料學課程試驗、實習課時少，時間不足的問題，在進行培養計劃制定時充分考慮這一現實問題，在建立完善飼料學開放實驗室基礎［５］—［６］上設立單獨實踐教學課程，或進行實踐教學研究立項，劃撥專門資金用于課題研究和實踐教學，讓學生走出課堂，到社會、企業實踐，提高學生的動手能力和創新能力。另外，學生也可以參與到教師的科學研究中，在進行科學試驗的同時培養獨立思考和動手能力，為畢業后的繼續深造839fbdb95a58424ac780e7ebd587031af685874a3bd387bbd43487da279714cf或就業奠定基礎。
　　3.2加大資金投入和教師隊伍建設，提高實踐教學指導教師師資水平。
　　指導老師在實踐教學中起到主導作用，為加快師資隊伍建設，提高指導老師業務素質，應撥專項基金進行教師培訓學習；引進實踐教學經驗豐富的人才，提升實踐教學指導老師的整體素質和業務水平；聘請有經驗和成就的飼料加工生產和畜禽養殖企業的管理和技術人員作為實踐教師，補充指導老師隊伍，同時可降低師資成本，提高專業師資隊伍建設，優化教師隊伍的學歷結構和職稱結構，建立一支質量高和結構好的教學團隊。
　　3.3多種教學模式相結合，加強與校外基地合作，充分利用校外企業的軟件和硬件資源等多種實踐教學模式。
　　飼料學與飼料工業和畜禽養殖場等行業之間是一種相互依存、相互支撐、共生共榮的關系。充分開發校外實踐教學基地，利用飼料企業和畜禽養殖場等社會資源，進行現場實踐教學，與其建立長期合作關系，積極鼓勵學生參與社會實踐、生產和科研，尤其是與本專業相關的企業，開展座談、試驗、實習和現場參觀等多種實踐教學模式，在提高學生實踐技能的同時也可為學生盡快適應就業環境奠定基礎。飼料加工設備需要大筆資金投入和大的場地，如一套完整小型飼料加工組機需要十幾萬元，校內基地或實驗室根本不可能投入如此大的資金來滿足這方面實踐教學需要，所以加強與校外基地合作，充分利用校外企業的軟件和硬件資源，既可降低實踐教學成本，滿足實踐教學的需要，又可為學生就業奠定基礎。
　　經過課程實驗、飼料生產企業和科研第一線的實習，學生能掌握飼料學實驗的基本原理、技能和方法，了解控制飼料質量的重要性，為畢業后從事飼料生產和科研工作奠定基礎。
　　近年來我國飼料工業和植物組織培養技術快速發展，社會對動物營養與飼料專業人才、植物組織培養專業人才的需求擴大，尤其是應用型人才的需求量增加，動物科學專業有80%左右的本科畢業生到飼料企業及其相關單位就業與工作。為了適應這一形勢的發展，通過教學實踐，我們在飼料學課程專業培養目標中，應將理論知識的教學與實踐教學環節緊密結合，構建合理的實踐教學模式，將實驗、實訓和現場教學結合起來，尤其是飼料企業現場實踐教學，努力提高學生的專業知識水平與培養學生的實踐動手能力，以適應未來社會工作與社會經濟發展的需要。
　　
　　參考文獻：
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