新法釀酒成就致富帶頭人——胡順開

2009年10月，從國家科技部舉辦的“農村先進適用技術暨高新技術展覽會”上傳來喜訊：湖南省永州市雅大科技實業有限公司完成的“糧食新法釀酒，酒糟糖化養畜禽技術”項目榮獲優秀獎。在此之前，該項目還獲得了湖南省新技術新產品交易會科技創新金獎，永州市人民政府科技進步獎。這些榮譽的取得都離不開全國農村青年創業致富帶頭人、新法釀酒技術專利發明人、湖南省永州市雅大公司創辦人胡順開。

胡順開自1996年開始從事新法釀酒技術研究，為了使主導產品高效增值，他利用優質釀酒菌種及大米、玉米、麥麩等糧食及副產品加工成高產酒曲，又將高產酒曲用于發酵糧食，生產出高價值的純糧白酒，把釀酒后的副產品酒糟經生物發酵制成醬油和食用醋，最后，再將剩下的酒糟渣經生物菌種糖化發酵后變成優質的糖化飼料，用于飼喂畜禽，把畜禽糞便制成沼氣用來煮飯、做菜、照明、取暖，沼液、沼渣用來肥田種莊稼，走出了一條生態農業良性循環的可持續發展之路，深受廣大農村釀酒戶、養殖專業戶的歡迎，使釀酒副產品的潛在價值得到了充分的開發利用。

雅大牌釀酒設備、高產酒曲行銷全國30多個省、市、自治區，還出口越南、老撾、緬甸、阿爾及利亞、孟加拉國等地，帶動永州市及全國3萬多家農村釀酒戶、養殖專業戶走上致富之路，形成種植、加工、養殖、銷售一條龍的農業產業化模式，真正做到了產品的高效增值。

2010年，雅大公司被永州市人民政府認定為農業產業化龍頭企業，為了更好地發揮農業龍頭企業的帶動作用，雅大公司建設12000平方米標準廠房及技術培訓樓，對農民朋友及下崗職工實行免費培訓釀酒、養殖、種植等技術，并為符合條件的創業者提供創業扶持資金158萬元，免費培訓技術項目價值125萬元；同時，引導農民種植水稻、高粱、玉米、紅薯、紅棗等糧食及經濟作物，雅大公司采用“公司+農戶+基地”的模式，向農戶提供種子和技術服務，再將回收作物發酵釀酒，酒糟糖化養豬、牛，實現種植、加工、養殖的良性循環和增值增收。

胡順開的創業事跡先后被《人民日報》、《中國食品報》、《湖南科技報》，中央電視臺、湖南電視臺，《農村新技術》等100多家媒體報道。胡順開也分別榮獲了國家農業部、共青團中央授予的全國農村青年創業致富帶頭人，湖南省青年星火帶頭人標兵，優秀民營企業家等榮譽稱號，多次榮獲永州市人民政府科技進步獎，擁有國家專利10余項，國家注冊商標6個。胡順開將以此為契機，開拓創新，研究和推出更多更好的實用技術及產品，幫助更多的農民實現自己的致富夢想。

（湖南 伍啟星）

單位名稱：永州市雅大釀酒設備廠

單位地址：湖南省永州市萍洲高科技園（18號信箱）

聯系電話：0746-6368128

2885311

6368166

手機：13907469271

網址：www.hnyd.cc