“長命”豬成為養豬新方法

在良好經濟效益的推動下，成立于2008年的青島百盛養豬專業合作社發展迅猛，目前，加入合作社的養豬戶已達到120多個，存欄肥豬2000多頭，年出欄4000多頭，年純收入440多萬元，養豬已成為平度市門村鎮王仙莊及周邊村莊農民增收致富的重要渠道。

“十月香”壓倒“五月肥”

在位于王仙莊的百盛專業合作社養豬場里，技術員正在給黑豬添加飼料。一頭頭體表干凈、體格健壯的黑豬看到養殖人員進入豬舍，立即擁了過來。油光可鑒的大豬小豬前呼后擁地爭搶食物，很討人喜歡。

“我們合作社養殖的生豬品種以土三元為主，用平度本地黑豬與南方的太湖豬雜交，經過10個月的生長期才出欄，我們正在為這個品種的豬肉注冊‘十月香’商標。現在市場上的生豬大都是‘五月肥’，即從出生到屠宰只需要5個月左右，因生長期短，豬肉肥而不香，我們培育出的‘十月香’，肉質鮮美、營養豐富，吃這種豬肉絕對會讓40歲以上的人找到童年吃豬肉的感覺。”青島百盛養豬專業合作社負責人官曉東告訴筆者。

合作社的技術員老王向筆者介紹：“我們繁育小豬從它們出生起就開始做記錄，哪個時期喂什么料、喂多大量，都有嚴格要求，保證每批豬都要達到10個月生長期，這樣養出來的豬肉才香才好吃。”

據介紹，前一段由于生豬價格上漲，一些養豬戶想從百盛合作社收購六七個月齡的黑豬，但合作社1頭也沒賣給他們。“他們買去以后，改喂市場上的配合飼料，不到一個月就能出售上市，豬肉品質不好，影響我們合作社的聲譽。”官曉東解釋。

自配飼料成“香餑餑”

“要想豬肉安全、好吃，飼料很重要。”百盛專業合作社養豬場場長尹剛介紹說，“我們喂豬的飼料全部是自己配制的，用豆粕、豆腐渣、麥麩等加乳酸菌發酵，發酵后的飼料香甜可口，還有啤酒的味道，豬非常喜歡吃。現在，有些飼養戶在飼料里加抗生素等添加劑，影響豬肉品質，我們從沒這樣做，以后也決不會這樣做。”

飼料安全，豬肉品質好，百盛養豬專業合作社靠優質的豬肉品質贏得了市場。普通品種的毛豬價格每千克18元左右，而百盛合作社出售的毛豬價格一直在每千克34元以上；普通豬肉現在的價格是每千克36元左右，而百盛的黑豬肉價格一直在60元以上，并且還供不應求。青島、南京的大型超市常年收購百盛合作社的生豬，青島波尼亞公司多次到合作社洽談，要包銷合作社喂養的黑豬，將其打造為一個高端豬肉品牌。現在，有不少外地養豬戶到百盛合作社學習飼料加工配制技術，也準備養“長命豬”。

產業化經營效益好

百盛養豬專業合作社成立之初就為自己的發展方向準確定位，那就是“專業化生產和產業化經營，以品質贏市場，走高端消費之路。”

“合作社成立后，對養豬品種進行了統一，全部是本地黑豬與太湖豬雜交培育，全部用自配的飼料喂養，不使用催肥劑等添加劑；在出欄時間上，保證10個月的生長期。百盛合作社生產出來的豬肉保持了純天然品質，安全、健康，越來越受市場的歡迎。”官曉東說。

據了解，百盛養豬專業合作社向社員統一供種，統一回收銷售，實行規模養殖，統一管理，定期批量出欄，直接銷往上海、青島、濰坊等大中城市的終端市場，一般情況下養1頭黑豬可獲利1600元以上，大大提高了養殖戶的經濟收入。

目前，百盛養豬專業合作社已成為平度市乃至青島地區較大的養豬專業合作社之一，在引導農民發展養殖業、帶動農民增收致富方面發揮了重要作用。

（作者聯系地址：山東省平度市畜牧獸醫局 郵編：266700）