樹葉——亟待開發(fā)的豬飼料

長期以來，我國養(yǎng)豬業(yè)，特別是農(nóng)區(qū)養(yǎng)豬業(yè)，一貫依賴用糧食來轉(zhuǎn)化生產(chǎn)豬肉，很大程度上忽視了非常規(guī)飼料源如資源相當(dāng)豐富的樹葉的開發(fā)利用。據(jù)報道，我國樹葉飼料資源量大，每年產(chǎn)葉量為5億噸左右，相當(dāng)于全國農(nóng)作物秸稈總量，放牧家畜直接采食、人工采集鮮葉或收集落葉加工的，僅占樹葉總量的25%左右，約1.3億噸，尚有3.7億噸的潛力有待進(jìn)一步開發(fā)。筆者認(rèn)為發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)大力開發(fā)利用樹葉資源，基于以下兩大原因：

1.樹葉是豬營養(yǎng)保健的好飼料

自然界中能做豬飼料的樹葉很多，其中常用的有刺槐葉、楊樹葉、柳樹葉、榆樹葉、桑樹葉、香椿樹葉、松針、蘋果樹葉、梨樹葉、山楂樹葉、杏樹葉、桃樹葉、葡萄葉、柿樹葉、棗樹葉等。另外，刺槐花、楊樹花也是喂豬的好飼料。

很多樹葉含有豐富的植物蛋白和豬生長發(fā)育所需要的多種營養(yǎng)元素。一是蛋白質(zhì)含量豐富。豆科樹種，如紫穗槐、洋槐、胡枝子等樹葉粗蛋白含量較高，按干物質(zhì)計可達(dá)20%以上。桑、茶等經(jīng)濟(jì)樹種的樹葉和五味子、枸杞等藥用植物的葉子粗蛋白含量也很高，特別是枸杞葉子的粗蛋白含量高達(dá)22.3%，是很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。二是維生素含量豐富。據(jù)測定，柳、樺、榛、赤楊等樹種的青葉中，胡蘿卜素含量達(dá)到110~132毫克/千克，胡桃樹葉中含有大量胡蘿卜素和維生素Ｃ，柏樹葉中含有大量的胡蘿卜素、維生素E、維生素D、維生素K和維生素B1、B2等。一般鮮葉、嫩葉營養(yǎng)價值最高，其次為青干葉粉、青落葉，枯黃干葉營養(yǎng)價值較差。……