生物有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用

生物有機(jī)肥，指特定功能微生物與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來(lái)源并經(jīng)無(wú)害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類(lèi)兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。

一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY884－2004。

1. 菌種。使用的微生物菌種應(yīng)安全、有效，有明確來(lái)源和種名。

2. 外觀。粉劑產(chǎn)品應(yīng)松散、無(wú)惡臭味；顆粒產(chǎn)品應(yīng)無(wú)明顯機(jī)械雜質(zhì)、大小均勻、無(wú)腐敗味。

3. 產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。應(yīng)符合表1的要求。

4. 產(chǎn)品中砷、鎘、鉛、鉻、汞含量指標(biāo)應(yīng)符合NY／T798－2004中的相關(guān)規(guī)定。

5. 若產(chǎn)品中加入無(wú)機(jī)養(yǎng)分，應(yīng)明示產(chǎn)品中總養(yǎng)分含量，以（N+P2O5+K2O）總量表示。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的要求同復(fù)合微生物肥料NY／T798－2004的相關(guān)規(guī)定。

6. 具下列任何一條款者，均為不合格產(chǎn)品：

①產(chǎn)品中有效活菌數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

②有機(jī)質(zhì)含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

③糞大腸菌群數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

④蛔蟲(chóng)卵死亡率不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

⑤砷、鎘、鉛、鉻、汞中任一種含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

⑥產(chǎn)品的外觀、pH值、水分檢測(cè)項(xiàng)目中，有兩項(xiàng)以上不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、產(chǎn)品特點(diǎn) 含有微生物菌群，菌群的環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，易發(fā)揮菌群優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)功能強(qiáng)，根際促生效果好，肥效高；富含有機(jī)養(yǎng)分、無(wú)機(jī)養(yǎng)分，體積小，便于施用，能滿足規(guī)模化生產(chǎn)的要求；富含生理活性物質(zhì)；安全無(wú)害。

三、主要作用

1. 改善土壤結(jié)構(gòu)。生物有機(jī)肥料是最好的土壤改良劑，能夠促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的物理性狀（主要是能使非毛管孔隙度增大，大小穩(wěn)性團(tuán)粒增加，且能在改善土壤結(jié)構(gòu)的同時(shí)，使土壤的通氣性和透水性能增強(qiáng)）。

2. 增加土壤養(yǎng)分。生物有機(jī)肥料含有作物生長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分，其養(yǎng)分特點(diǎn)：一是有機(jī)質(zhì)吸附量大，養(yǎng)分不易流失；二是養(yǎng)分齊全，易分解，容易被作物吸收利用。施用生物有機(jī)肥料不但補(bǔ)充了土壤養(yǎng)分，而且還能活化土壤養(yǎng)分，提高土壤微生物活性，增強(qiáng)二氧化碳在土壤中的滲透性，在一定程度上調(diào)節(jié)了土壤的pH值，增加了土壤中微量元素如鋅、錳、鐵等的有效性。生物有機(jī)肥料分解產(chǎn)生的有機(jī)酸和某些有機(jī)物基團(tuán)與鐵、鋁螯合或絡(luò)合，可減少土壤對(duì)磷的固定；它的分解，尤其是在淹水條件下分解，可提高土壤的還原性，使鐵、鋁呈還原態(tài)而提高磷的溶解度。

3. 提高土壤的生物活性。各種生物有機(jī)肥料都含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，能為土壤微生物提供充足的養(yǎng)分和能源，可加速微生物的生長(zhǎng)和繁殖，不僅使其數(shù)量增加，而且活性也提高，從而在有機(jī)質(zhì)的礦化、營(yíng)養(yǎng)元素的累積、腐殖質(zhì)的合成等方面起著重要作用。在微生物的作用下，有機(jī)養(yǎng)分不斷分解轉(zhuǎn)化為植物能吸收利用的有效養(yǎng)分，同時(shí)也能將土壤固定的一些養(yǎng)分釋放出來(lái)。其微生物還能分解含磷化合物，使土壤固定的磷釋放，其中硅酸鹽細(xì)菌可以提高土壤中鉀的活性。

4. 提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。生物有機(jī)肥料經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的維生素、腐殖酸、激素等具有刺激作用，能促進(jìn)作物根系旺盛生長(zhǎng)，提高其對(duì)養(yǎng)分尤其是磷、鉀元素的吸收能力；同時(shí)還可增強(qiáng)作物的光合作用，使作物根系發(fā)達(dá)，干物質(zhì)積累多，成穗率高，穗部性狀改善，產(chǎn)量提高。生物有機(jī)肥料養(yǎng)分全面，既含有多種無(wú)機(jī)元素，又含有多種有機(jī)養(yǎng)分，如氨基酸、糖類(lèi)、核酸分解物等，還含有大量的微生物和酶，具有任何化學(xué)肥料都無(wú)法比擬的優(yōu)越性，對(duì)改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保持其營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味具有特殊作用。

5. 增強(qiáng)作物抗逆性。生物有機(jī)肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤蓄水、保水能力，減少水分的蒸發(fā)，提高保濕效果，從而提高了作物抗旱、抗寒和抗凍能力，使其在惡劣的氣候條件下，能較好地保持其內(nèi)在和外觀品質(zhì)。通過(guò)施用生物有機(jī)肥料，不僅提高了土壤微生物的活性，增加了抗逆物質(zhì)，促進(jìn)作物健壯生長(zhǎng)，提高其抗病性，而且由于生物有機(jī)肥料養(yǎng)分齊全，在作物生長(zhǎng)發(fā)育期間還能協(xié)調(diào)供應(yīng)大量元素和微量元素，從而避免作物因缺乏某種元素而引起的病害，改善了作物品質(zhì)。

6. 具有顯著經(jīng)濟(jì)效益。由于生物有機(jī)肥料不僅能明顯地增加作物產(chǎn)品產(chǎn)量，而且能明顯地改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)（主要表現(xiàn)在維生素C和β－胡蘿卜素的增加、硝酸鹽含量的降低，使其口味和外觀品質(zhì)更好），所以具有顯著的經(jīng)濟(jì)收益。此外，由于生物有機(jī)肥料還有明顯的改土培肥效果，以及提高肥料利用率和保護(hù)環(huán)境等功能，因此，還具有良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。

四、簡(jiǎn)易識(shí)別要點(diǎn)

1. 看包裝是否規(guī)范。主要看在包裝上的產(chǎn)品登記證、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)和產(chǎn)品有效期。

①產(chǎn)品登記證：應(yīng)具有農(nóng)業(yè)部微生物肥料登記證證號(hào)（省級(jí)部門(mén)無(wú)登記權(quán)），標(biāo)志為“微生物肥（登記年）臨字（編號(hào)）號(hào)”或“微生物肥（登記年）準(zhǔn)字（編號(hào)）號(hào)”。

②產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：有效活菌數(shù)（CFU）應(yīng)≥0.2億個(gè)/克。登記時(shí)農(nóng)業(yè)部只允許標(biāo)注≥0.2億個(gè)/克、0.5億個(gè)/克（嚴(yán)格規(guī)定，在保存期的最后一天必須要達(dá)到這個(gè)數(shù)值）。一些企業(yè)為了迎合市場(chǎng)，刻意標(biāo)成幾十億個(gè)/克，這是不科學(xué)的（目前的技術(shù)很難達(dá)到）。

③產(chǎn)品有效期：應(yīng)大于6個(gè)月。隨著生物有機(jī)肥產(chǎn)品保存時(shí)間的延長(zhǎng)，有效活菌數(shù)會(huì)不斷下降，凡是把有效期標(biāo)注太長(zhǎng)都是不負(fù)責(zé)任的。

2. 看物料是否均勻。產(chǎn)品含水量太高或太低均不利于菌種存活，判斷方法：抓一把肥料在陽(yáng)光下觀察，如潮濕呈團(tuán)或干燥成灰都是非正常產(chǎn)品。適合特殊功能菌種生長(zhǎng)的“有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)”應(yīng)是套餐型，由多種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成（如：菜粕、黃豆粉等發(fā)酵制成），在光線下能看到原料的痕跡，或者能聞到原料的特殊氣味。

3. 看施用效果是否高效。試驗(yàn)方法：加少量水將生物有機(jī)肥調(diào)成團(tuán)狀，放在冰箱里凍成冰塊，第二天拿出來(lái)溶化，這樣反復(fù)3次，肥料中的菌種將會(huì)凍死或大幅度減少。這時(shí)用它和原產(chǎn)品進(jìn)行施用比較試驗(yàn)，在相同的田塊里觀察差異，差異明顯是好肥料，差異不明顯表明該產(chǎn)品有問(wèn)題，應(yīng)放棄使用。

五、施用方法

1. 做基肥。一般每畝施用100千克左右，和農(nóng)家肥一起施入。經(jīng)濟(jì)作物和設(shè)施栽培作物根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣可酌情增加用量。

2. 做追肥。與化肥相比，生物有機(jī)肥的營(yíng)養(yǎng)全、肥效長(zhǎng)，但肥料發(fā)生效應(yīng)卻慢，因此，生物有機(jī)肥應(yīng)比化肥提前7～10天施用，可按化肥的用量施入。

第一作者簡(jiǎn)介：王迪軒 區(qū)蔬菜局副局長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，已主編出版蔬菜科普?qǐng)D書(shū)18冊(cè)。聯(lián)系地址：湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局 郵編：413002。