豫東土雞放養(yǎng)技術(shù)

豫東土雞是蘇魯豫皖交界地區(qū)的一個(gè)優(yōu)良地方品種，屬于蛋肉兼用型，產(chǎn)蛋率高，蛋的品質(zhì)好，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美可口，備受消費(fèi)者青睞。豫東土雞還具有體型小、外貌美觀、耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，適于放養(yǎng)。現(xiàn)將豫東土雞放養(yǎng)技術(shù)介紹如下：

一、育雛

1. 育雛時(shí)間與方式

豫東土雞育雛一般選擇在春季（3~5月份）進(jìn)行。這段時(shí)間氣候干燥，氣溫回升，陽(yáng)光充足，有利于雛雞生長(zhǎng)。土雞育雛多采用墊料地面散養(yǎng)，在育雛室地面鋪6厘米左右厚的麥秸、木屑等作為墊料，雛雞整個(gè)育雛期都生活在墊料上，育雛結(jié)束后更換墊料。

2. 育雛前的準(zhǔn)備工作

①育雛舍的修整、消毒和試溫。每次進(jìn)雛前都要對(duì)育雛舍進(jìn)行修整、消毒和試溫。育雛舍地面用2%氫氧化鈉溶液消毒，所有用具都清洗干凈，在進(jìn)雛前1周對(duì)育雛舍以及用具進(jìn)行熏蒸消毒。育雛舍試溫應(yīng)在進(jìn)雛前2~3天進(jìn)行。試溫時(shí)要把育雛舍溫度升高到32~35℃，并檢查煙囪管道是否漏氣。

②育雛物品的準(zhǔn)備。育雛要備足飼料和必需的疫苗與藥物。疫苗主要準(zhǔn)備馬立克疫苗、新城疫疫苗、傳染性法氏囊疫苗、雞痘疫苗、傳染性支氣管炎疫苗和禽流感疫苗等；消毒藥物主要準(zhǔn)備百毒殺、洗必泰和新潔爾滅等；防治藥品和營(yíng)養(yǎng)藥物主要準(zhǔn)備土霉素、桿菌肽鋅、金霉素、電解多維、維生素C、補(bǔ)液鹽、葡萄糖等。此外，還要購(gòu)置必要的器具，主要包括開(kāi)食盤(pán)、料桶、飲水器、消毒用具、獸醫(yī)器械等。

3. 雛雞的選購(gòu)

選購(gòu)豫東土雞雛雞時(shí)，一般要求活潑、叫聲有力、大小均勻、毛色一致，個(gè)體頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力。

4. 飼喂與供水

雛雞0~6周齡選用小米和雛雞全價(jià)配合飼料飼喂，也可自行配制飼料。雛雞首次給料應(yīng)在初次飲水后2~3小時(shí)。雛雞7日齡內(nèi)每天飼喂6次，從早晨6時(shí)起每隔3小時(shí)喂1次。1~3日齡，應(yīng)將1/3半熟小米和2/3配合飼料搓成粒狀飼喂，每次每百只雛雞還要加喂1個(gè)蛋黃。4~7日齡應(yīng)將1/4半熟小米和3/4配合飼料拌勻后飼喂。7日齡以后用料槽喂全價(jià)配合飼料。在給料的同時(shí)要保證充足的飲水供應(yīng)，雛雞初次飲水時(shí)間以孵出后24小時(shí)為宜。初次供給添加5%葡萄糖的飲水，之后供給添加恩諾沙星的溫開(kāi)水，7天以后供給自來(lái)水，按料水比1∶3供水。

5. 管理

育雛是土雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)密度、溫濕度和光照管理是提高養(yǎng)殖效益的重要舉措。育雛時(shí)第一周每平方米60只，第二周每平方米50只，第三周每平方米35只，之后每平方米10只。雞舍溫度第一周控制在32℃，以后每周降2~3℃，直到21℃時(shí)脫溫，即0~1周齡33~30℃，1~2周齡30~27℃，2~3周齡27~24℃，3~4周齡24~21℃，5周齡以后保持常溫。雞舍的相對(duì)濕度要保持在60%~65%。在不影響舍溫的前提下，盡量多開(kāi)窗通風(fēng)，及時(shí)排出氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體，確保舍內(nèi)空氣新鮮，但要嚴(yán)防賊風(fēng)。光照要適當(dāng)，育雛期光照時(shí)間較長(zhǎng)、光照強(qiáng)度小，可采用15~25瓦的日光燈進(jìn)行光照，1日齡光照23小時(shí)，2~15日齡每天減少光照1小時(shí)，16日齡后白天自然光照，晚上只在喂料時(shí)開(kāi)燈。15日齡前光照強(qiáng)度控制在2~3瓦/米2，15日齡后光照強(qiáng)度控制在0.7~1瓦/米2。

二、育成

1. 飼喂。育成雞放養(yǎng)時(shí)，每天7時(shí)和18時(shí)各喂1次，每次喂料量以40分鐘左右吃完為準(zhǔn)。喂料量占日采食量的40%左右，在盛夏昆蟲(chóng)較多時(shí)，可適當(dāng)少補(bǔ)料。此外，雞舍旁要放置砂子供雞采食，以鍛煉育成雞的消化機(jī)能，提高飼料消化率。每次喂料時(shí)應(yīng)供給充足的飲水，飲水以自來(lái)水或干凈井水為宜。天氣炎熱時(shí)，在飲水中添加維生素C，以緩解熱應(yīng)激。

2. 管理。土雞育成期采用“放牧+補(bǔ)飼”的飼養(yǎng)方式。把育成雞放到田間、河灘、荒地飼養(yǎng)，用塑料網(wǎng)把散養(yǎng)場(chǎng)地圍起來(lái)形成一個(gè)封閉的空間，一般1畝面積為一養(yǎng)殖單元，網(wǎng)高1~1.5米即可，每個(gè)單元放養(yǎng)300只雞。土雞在圍網(wǎng)內(nèi)自由覓食，能夠得到充足的陽(yáng)光、新鮮空氣，有利于生長(zhǎng)。開(kāi)始散養(yǎng)時(shí)采用早上放、晚上收的方式，用鳴哨或敲擊結(jié)合補(bǔ)飼使雞形成條件反射，讓其聽(tīng)到聲音信號(hào)后就自動(dòng)歸舍。

豫東土雞若要育肥上市，8周齡后要重點(diǎn)促進(jìn)肌肉的快速生長(zhǎng)和體脂的沉積，增加雞的肥度，改善肉質(zhì)風(fēng)味。此階段要適當(dāng)提高飼糧的補(bǔ)充量，提高飼糧的代謝能，可在飼料里添加1%豆油。

三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，要為土雞產(chǎn)蛋創(chuàng)造必要的條件。首先，設(shè)置產(chǎn)蛋箱。產(chǎn)蛋箱可用木板制作，大小要適中，并讓土雞能自由出入。產(chǎn)蛋箱應(yīng)放置在安靜、避風(fēng)雨的地方，同時(shí)要防止蛇等動(dòng)物竄入其中。其次，產(chǎn)蛋窩內(nèi)要鋪上適量柔軟的干草，并定期更換。產(chǎn)蛋期間要適量補(bǔ)飼，添加適量豆粕、雜糧、維生素和鈣、磷。鈣的補(bǔ)充尤為重要，可在雞舍周?chē)胖醚a(bǔ)鈣槽，槽內(nèi)放置骨粉、石粒等，供雞自由采食。產(chǎn)蛋期每只雞補(bǔ)料量應(yīng)控制在60克以?xún)?nèi)，否則既增加成本，降低蛋的品質(zhì)，又影響土雞的野外覓食能力，從而失去了放養(yǎng)土雞的意義，降低了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

豫東土雞飼養(yǎng)到100天時(shí)開(kāi)始逐漸增加光照時(shí)間，每周增加半小時(shí)，直到達(dá)到16小時(shí)。光照強(qiáng)度控制在11勒克斯。光照的時(shí)間、強(qiáng)度、顏色不可隨意改變。光照設(shè)施采用普通的60瓦白熾燈均勻地分布在雞舍內(nèi)，燈的高度以距雞背部約1.8米左右為宜。

產(chǎn)蛋期每天上、下午各收蛋1次，以防蛋的破損和被其他動(dòng)物采食或土雞自食，在產(chǎn)蛋初期可預(yù)留1枚雞蛋作為引蛋，培養(yǎng)土雞到產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋的習(xí)慣。及時(shí)收回野窩，能迫使土雞到產(chǎn)蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋。

四、疾病預(yù)防

在養(yǎng)殖過(guò)程中要嚴(yán)格控制人員的進(jìn)出，人員進(jìn)出雞場(chǎng)前要進(jìn)行消毒，運(yùn)送飼料的車(chē)輛必須經(jīng)過(guò)噴霧消毒后方可入場(chǎng)。在飼養(yǎng)期間，全區(qū)范圍及周邊10米內(nèi)必須每周帶雞消毒1次，同時(shí)在飲水中加入適量的消毒藥，以殺死水中的病原體，提高雞的抗病力。還應(yīng)定期滅鼠、清除有害昆蟲(chóng)和驅(qū)趕野鳥(niǎo)；雞舍和養(yǎng)殖場(chǎng)地要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，垃圾與藥物包裝袋統(tǒng)一回收集中處理，淘汰雞、病死雞要及時(shí)運(yùn)往場(chǎng)外掩埋或焚燒處理。

預(yù)防免疫是疾病預(yù)防的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要根據(jù)本場(chǎng)本地區(qū)的疫病流行情況制定出本場(chǎng)的免疫程序，并選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗進(jìn)行接種免疫。豫東土雞參考免疫程序如下：1日齡皮下注射馬立克氏病疫苗，6~7日齡用雞新城疫Ⅳ系苗、法氏囊苗、傳支H120苗混合飲水免疫，15日齡用新腎支2886疫苗點(diǎn)眼和滴鼻，21日齡時(shí)進(jìn)行雞傳染性法氏囊病弱毒疫苗和雞新城疫Ⅱ系苗飲水，30日齡翅內(nèi)刺種雞痘疫苗，35日齡用傳染性支氣管炎疫苗飲水，45日齡皮下注射禽流感疫苗，60日齡肌肉注射新城疫I系苗或滅活疫苗，110日齡肌肉注射新減二聯(lián)疫苗。當(dāng)周邊雞場(chǎng)或本場(chǎng)發(fā)生疫病時(shí)，要適當(dāng)調(diào)整以上免疫程序，靈活運(yùn)用。

除了嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫和預(yù)防免疫，藥物預(yù)防也不可少。第一周、第三周飲水中要添加恩諾沙星或土霉素等，第四周至第十周飼料中要添加球安、抗球王等抗球蟲(chóng)藥物。由于放養(yǎng)的土雞直接接觸糞便，易患寄生蟲(chóng)病，一般要用左旋咪唑定期驅(qū)蟲(chóng)。

（作者聯(lián)系地址：河南省商丘市神火大道南566號(hào)商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程系 郵編：476100）