茭白田養泥鰍與鴨生態種養模式

在茭白田套養泥鰍，茭白田附近再搭建鴨舍養鴨，進行茭白、泥鰍、鴨綜合經營，這是一種比較簡單的良性循環結構生態種養模式，經濟效益較佳。

一、茭白、魚、禽有機結合

茭白田套養泥鰍，指在水田里既種茭白，又養泥鰍，因茭白田水較淺，適宜于泥鰍生活。茭白行、株距能給泥鰍提供足夠的生活空間，茭白葉還能遮陰，有利于泥鰍在盛夏季節避暑度夏。泥鰍喜食水中細菌、浮游動物、小型寄生蟲等動物性餌料，可降低茭白病蟲害的發生。在茭白田附近養鴨，鴨舍肥水源源不斷流入茭白田，不僅為茭白提供了優質有機肥——鴨糞，而且有利于泥鰍活餌的繁殖。茭白、泥鰍與鴨子三者“共生”可互利互惠。

二、茭白、魚、禽生態種養要求

1. 茭白田要求。水是茭白與泥鰍生存必需的條件，因此，要選擇水源充足、水質良好、無污染、排灌方便的田塊。要根據田塊大小合理設計鰍溝與鰍窩。鰍溝挖成“田”字或“目”字形，溝寬0.40米，深0.4～0.5米。鰍窩設在田塊的四角或對角，窩寬1.5～2米，深0.5～0.6米。鰍溝和鰍窩要相通，鰍溝和鰍窩的面積占田塊總面積的3.5%～6%。要利用開挖鰍溝、鰍窩挖出的泥填高田埂，使田埂高出田畈0.6米，田埂頂寬達0.3米，茭白田蓄水深達0.3米，鰍溝水深達0.7～0.8米。如田埂土質松軟，必須在田埂內坡覆蓋地膜以防田埂滲漏、滑坡。茭白田蓄水量大，需要有獨立的進排水系統。進排水口要對角設置，以利于田水的充分交換。水要懸空注入，且須過濾后入田，為此可在水管出水處綁1只長0.5米的60目篩絹網袋，以阻止野雜魚、蝌蚪、水蜈蚣、水蛇等敵害生物隨水入田。排水口要安裝防逃柵，用鐵絲網制成高0.5米、寬0.6米的長方形柵框。柵框上端高出田埂10厘米，其余各邊嵌入田埂20～30厘米深。為防止暴雨時因排水口不暢而發生田水漫埂逃魚，可在排水口一邊的田埂上開設溢水口，溢水口必須安裝牢固的防逃網。為防止泥鰍逃離和敵害生物進入茭白田，在田埂上必須建防逃墻。具體建法：在田埂的頂部每隔1.5～2米立1根木樁，每根木樁上端用塑料繩連接，塑料薄膜上端需綁在塑料繩和木樁上，下端埋在泥土下20厘米左右深。防逃墻高度為60厘米左右。

2. 鴨舍要求。在田埂上建簡易鴨棚，要用網片將部分埂面和斜坡圍成鴨群活動場。在茭白田中或近處需建1口淺水池，作為鴨子水面活動池。要根據養鴨的密度確定鴨棚和活動場的大小。鴨棚一般每平方米可容納4～5只鴨子，活動場每平方米容納3～4只。茭白田與鴨活動池要用網片分隔，不讓鴨子入茭白田。鴨子活動池水體與茭白田要連通，連通口安置60目篩絹網，以防泥鰍進入鴨池被啄食。鴨子在水面活動，鴨糞直接排入水體，即能達到茭白田套養鴨的生態效益目的。

三、技術措施

1. 茭白種植。種植茭白在先，泥鰍放養在后。種植茭白技術同常規種植一樣。

2. 鴨子飼養。鴨子飼養沒有時間要求，在茭白種植前或種植后均可。待16～18日齡的幼鴨進入活動池中飼養后，三者“共生”才算正式開始。

3. 泥鰍套養。套養泥鰍前對茭白田進行消毒。一般在鰍苗放養前10天，每畝用生石灰150～200千克或漂白粉20～25千克，對水攪拌后均勻潑灑，待藥效消失后即可放養鰍苗。在茭白田進水前，每畝施發酵的農家肥400千克，其中200千克均勻地施于鰍溝，其余的施在田畈上并深翻入土，翻土時要注意確保溝、窩不被破壞。如鴨子在茭白種植前已開始飼養，只對茭白田進行消毒，不必施肥。茭白田套養泥鰍有3種放養模式：①放養親鰍自繁、自育。選體形好、個體大、無傷病的泥鰍作為親鰍，于茭白植成后放養，一般每畝投放親鰍10～15千克，雌雄比為1∶2。當鰍苗長至3厘米左右后，可用地籠網將親鰍陸續捕撈上市。②放養鰍苗。從育苗場購買體長1厘米以上的鰍苗，自己培育成3厘米以上的夏花，再放入茭白田養成成鰍，可將茭白田邊角圍成培育池。每畝需要放養夏花2.5萬～3萬尾。③放養夏花鰍魚。購買體長3厘米以上的夏花鰍魚，放養密度為每畝放養1.5萬尾。鰍魚種放養前必須進行消毒，方法是：鰍魚種用2.5%濃度的食鹽水浸洗消毒30分種，或鰍魚種用1.5毫克／升濃度的漂白粉溶液浸洗，水溫在10～15℃時浸洗時間為15～20分鐘。④泥鰍的飼養管理。a.投餌。泥鰍食性很廣，喜食畜內臟、豬血、魚粉和米糠、麩皮、豆腐渣以及人工配合飼料等。人工配合餌料配方：小麥粉50%、豆餅粉20%、菜餅粉或米糠10%、魚粉10%、血粉7%、酵母粉3%。水與餌料之比為1∶1。泥鰍攝食量和攝食的動、植物餌料比例與水溫密切相關：15℃時開始攝食2%，低于10℃和高于30℃以上不攝食；20℃以下植物性餌料占60%～70%；當水溫在20～23℃時，動、植物性餌料各占一半；當水溫在23～28℃時，動物性餌料占60%～70%。每日投餌料2次，上午7：00，下午16：00～18：00，各投1次。日投喂量為鰍體重的3%～5%。但在投喂操作上應從實際出發，靈活掌握，如水質差，少投；陰雨天，少投；剩餌多，少投。投餌要做到定時、定位、定質、定量。b.日常管理。由于鴨子在水面活動相當于施肥，因此在養殖過程中不必施肥。夏天鴨子常在水面活動，池水易變肥，流入茭白田的肥水要控制，即茭白田水體透明度控制在15～20厘米，水色以黃綠色為好。茭白剛種植和鰍苗放養初期，田水可淺些，保持水位10～15厘米，隨著茭白長高和鰍體長大，要逐漸提高水位至20厘米左右，使泥鰍能在茭白叢間自由暢游索餌。高溫季節盡可能提高水位或增加換水次數，以降低水溫，利于泥鰍度夏。需堅持每天巡田，檢查田埂是否漏洞，防逃與攔鴨設施是否損壞，發現問題要及時解決。還要及時撈除蛙卵、水蜈蚣和捕殺水蛇、水鼠等敵害生物。水蛇用稻草扎捆誘捕，水鼠用藥誘殺。防治茭白病蟲害時，應盡量使用高效低毒農藥，嚴格控制安全用量。一般可選用噻嗪酮、噻蟲嗪、吡蟲啉等農藥。用藥時要注意以下幾點：一是施藥前要加高水位10厘米；二是藥劑盡量噴在茭葉上；三是除蟲應在早晨進行，粉劑應在早晨有露水時噴施，液劑應在露水干后噴施，切忌雨前噴藥，盡量減少農藥對田水的污染。

（作者聯系地址：浙江省舟山市定海區合源新村16幢46號202信箱 郵編：316000）