夏黑葡萄的品種特性和栽培技術(shù)

夏黑葡萄又稱夏黑無核葡萄，屬于歐美雜交種，是日本山梨縣果樹試驗(yàn)場由巨峰×二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。是一個集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身的優(yōu)良三倍體品種，它抗病、豐產(chǎn)、早熟、易著色、耐儲運(yùn)、含糖量高、口感好，近年來在重慶等南方地區(qū)廣泛栽培，市場反應(yīng)良好。現(xiàn)將其品種特性和栽培技術(shù)作一介紹。

一、品種特性

該品種在重慶地區(qū)3月初萌芽，4月20～25日開花，成熟期7月份，屬于早熟品種。果穗大多為圓錐形，部分為雙岐肩圓錐形，平均穗重420克，果穗大小整齊，果粒著生緊密，自然粒重3.5克左右，經(jīng)處理后平均單粒重可達(dá)8克，果皮紫黑色至藍(lán)黑色，厚而脆，果粉厚，果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量高達(dá)20%，濃甜爽口，有濃郁草莓香味。

葉片大而挺立，葉色深綠，樹勢健壯，生長勢、發(fā)枝力極強(qiáng)。花芽分化好而穩(wěn)定，芽眼萌發(fā)率85%以上，易著色，且著色快、均勻，規(guī)范性優(yōu)質(zhì)栽培穩(wěn)產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)耐儲運(yùn)。果實(shí)成熟后，可在樹上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉(zhuǎn)色。適宜在城市近郊休閑觀光園發(fā)展，也可在遠(yuǎn)郊種植。

二、栽培技術(shù)

1. 選地建園 選擇交通便利、排灌水方便、土層深厚的地塊建園，栽植前施用腐熟有機(jī)肥，和土壤混合均勻后做成深溝高畦。因南方雨水較多，栽培架多選用水平棚架或者“V”字形架。定植時(shí)間重慶地區(qū)為12月下旬至翌年2月，即落葉后至萌芽前。定植時(shí)選擇粗壯苗木留3個飽滿芽短剪，定植后澆透水，覆蓋地膜，以利于保濕防雜草；用3個飽滿芽的枝條進(jìn)行直插建園，也可達(dá)到第二年掛果、畝產(chǎn)量達(dá)到500千克的栽培目標(biāo)。

2. 土肥水管理 重慶地區(qū)屬于南方多雨地區(qū)，3～6月葡萄生長季節(jié)正處于雨季，要重點(diǎn)做好開溝排水工作，開深溝筑高畦；7～8月伏旱季節(jié)注意適時(shí)灌水，防止早期落葉。生長季節(jié)及時(shí)進(jìn)行雜草防除，除草以人工為主、化學(xué)防治為輔。每年落葉后配合秋施基肥進(jìn)行1次全園深翻，平時(shí)注意定期除草，綠肥還田。定植建園時(shí)，每畝施有機(jī)肥3000千克，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開溝施1次有機(jī)肥，每畝施2000～3000千克。

施肥數(shù)量要綜合考慮肥料有效成分的流失、固定和培肥地力等情況，一般按以下幾個時(shí)期施入：2月底3月初施萌芽肥，主要是促進(jìn)新梢生長、新根發(fā)育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施；膨果肥在初結(jié)果樹開花后至幼果膨大期施用，每畝施入硫酸鉀型復(fù)合肥25千克+硫酸鉀30千克；果實(shí)轉(zhuǎn)色初期施著色肥，每畝施入硫酸鉀30千克+磷酸二氫鉀4千克；果實(shí)采收后，為了恢復(fù)樹勢，及時(shí)追施采果肥，每畝施入尿素10千克；基肥在10月中下旬深翻施入，畝施餅肥100千克+雞糞1000千克+生物有機(jī)肥600千克。生長期結(jié)合噴施農(nóng)藥進(jìn)行葉面施肥。

3. 整形修剪 包括冬剪和夏剪。冬剪在葡萄落葉后至春節(jié)傷流期前，即12月下旬至翌年1月進(jìn)行為宜，幼樹、旺樹每個枝蔓留5～7個飽滿芽修剪，成年樹每個枝蔓留4～5個健壯飽滿芽，弱枝疏除或留1～2個芽。夏剪主要是抹芽定枝、抹掉副芽，留下主芽。看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓20厘米左右長留1個結(jié)果枝，開花前在花序前留3～5片葉摘心，對無花枝留7～10片葉摘心，以后抹除果穗后所有副梢只留果穗頂端1～2個副梢，并留3～4片葉摘心，對三次枝和四次枝仍留2片葉摘心。

4. 花果管理 夏黑葡萄自然生長果粒小，可使用生長調(diào)節(jié)劑使其膨大。在終花期至生理落果前，用50毫克/千克赤霉素處理，能起到良好的保果作用，在始花后22天左右再用50毫克/千克赤霉素處理1次，噴果穗以增大果粒。花前1周疏穗，疏去副穗和副穗下幾個支軸，果穗過長的掐去穗尖1/5～1/4，以保持圓錐形果穗；花后疏去部分幼果，中下部結(jié)果枝留1個果穗，上部壯果枝留2個果穗。套袋在生理落果后進(jìn)行，采收前1周左右撕下紙袋下部，促進(jìn)果實(shí)上色。

5. 主要病害防治 以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，重點(diǎn)抓好冬季清園工作，徹底清除病蔓、病果和病葉；及時(shí)處理副梢，使架面通風(fēng)透光，降低果園濕度；生長季節(jié)控施氮肥，增施磷鉀肥和石灰；在葡萄萌芽前噴施5波美度石硫合劑對樹干、地面進(jìn)行消毒；生長季節(jié)抓住雨前、雨后、發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。

①黑痘病。以開花前和落花70%～80%時(shí)噴藥最為重要，可選用70%甲基硫菌靈1000倍液、80%代森錳鋅600～800倍液等進(jìn)行葉面噴施。

②霜霉病。在發(fā)病前或發(fā)病初期噴灑0.6%石灰半量式波爾多液或65%代森錳鋅400～500倍液，以后每隔半個月左右噴1次，連續(xù)2～3次，重點(diǎn)噴葉片背面；發(fā)現(xiàn)病葉后噴布40%烯酰嗎啉可濕性粉劑600～800倍液，每隔10～15天噴1次，連續(xù)2～3次。

③白粉病。發(fā)現(xiàn)病葉后，每10天左右可噴1次50%百菌清可濕性粉劑800倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或25%阿西米達(dá)懸浮劑1500倍液防治。

④灰霉病。每15～20天細(xì)致噴布1次200～240倍波爾多液，并在兩次波爾多液之間加噴高效、低殘留、無毒或低毒殺菌劑，如50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等。

（作者聯(lián)系地址：重慶市江津區(qū)鼎山大道中段重慶市農(nóng)科院果樹研究所 郵編：402260）