手工“鞋”奏曲

　　合作的老鞋廠里，二三個(gè)制鞋師傅正坐在鞋楦、工具堆中釘著鞋底。“林果良品”的老板曾信儒輕聲說道：“從前我一直想逃離鞋廠，沒想到最后還是回來賣鞋。”
　　心不舍 逃兵入行
　　36歲的曾信儒是聞著皮革味道長大的，父親曾在三重開設(shè)鞋廠，母親則是女鞋廠務(wù)人員。在他的印象里，制鞋師傅言行魯直，鞋廠環(huán)境臟亂悶熱，“從小我就下定決心要跳脫這一切。”
　　后來，經(jīng)歷父母離婚，父親工廠失火歇業(yè)，曾信儒確實(shí)一度遠(yuǎn)遠(yuǎn)擺脫鞋業(yè)，轉(zhuǎn)投入文化事業(yè)，擔(dān)任展覽策展人。但在一次策展中，見到制鞋竟被列為“消失中的老行業(yè)”，他心頭一陣酸，對(duì)鞋廠的抗拒轉(zhuǎn)為不舍，“想到制鞋師傅們的手藝就要消失，我竟難過到超乎自己的想象。”
　　2006年，他開始計(jì)劃賣手工男鞋，靠著父母當(dāng)年人脈，試圖說服制鞋廠為他制作少量的男鞋，但老師傅紛紛對(duì)他曉以大義：“臺(tái)灣手工鞋已經(jīng)被機(jī)械鞋和大陸鞋擠到?jīng)]路生存，更何況是銷路不多的手工男鞋。”
　　但曾信儒很堅(jiān)持：“我很清楚自己不適合賣女鞋。”女鞋講究流行變化，通常第一、第二季沒賣出去，第三季先打折，第四季就得出清。而且，他很不習(xí)慣女生買鞋時(shí)的盲目，“我曾幫媽媽賣女鞋，明明告訴顧客她真的不適合這雙鞋款，對(duì)方卻從我手中搶走鞋子，堅(jiān)持要買。”
　　他認(rèn)為，男生買鞋相較理智，“男生講究實(shí)用、舒適，寧可買一雙價(jià)格高點(diǎn)，可以穿久一點(diǎn)的鞋；較少為了價(jià)位低，不顧一切買下明年可能就退流行的鞋。”
　　尺碼眾 網(wǎng)拍起家
　　他先在奇摩拍賣網(wǎng)站試水溫，雖然僅有的4款鞋子走“安全”路線，是師傅靠經(jīng)驗(yàn)制作，并無設(shè)計(jì)感，但因?yàn)槌叽a大大放寬后，意外吸引不少特殊尺寸的客人上門。
　　漸漸地，網(wǎng)絡(luò)商店的營業(yè)額從幾千元沖到數(shù)萬元，2006年底曾信儒辭去策展工作，正式成立“林果良品”，也自行設(shè)計(jì)開發(fā)鞋款。
　　“一開始，師傅很擔(dān)心，畢竟開發(fā)一雙鞋，不只要耗費(fèi)3至6個(gè)月，還得先預(yù)備皮革，時(shí)間和預(yù)算都是考驗(yàn)。”但曾信儒再度取得老師傅信任，“他們被我對(duì)手工鞋的感情打動(dòng)，愿意和我一起賭一賭。”
　　但鞋子版型有寬有窄，光看尺寸，有時(shí)仍難合腳。因此曾信儒將銷售方式從網(wǎng)絡(luò)拉到實(shí)體，在士林租了一間工作室，讓客人可以現(xiàn)場試鞋。“我從來不向客人強(qiáng)行推銷，而是先解釋不同鞋款的特色，若是不適合，我也希望客人不要買。”因此，盡管一雙鞋子價(jià)格為2000至7000元，但月銷量仍維持在數(shù)十雙。
　　/LjTWRKZurcEZR+hIUzkrg==開店鋪 月出新款
　　2009年，“林果”再度遷移，工作室擴(kuò)大增加展示空間，開發(fā)新鞋款的速度從2個(gè)月開發(fā)一款，增加至一個(gè)月開發(fā)一二款；款式也從過去的“上班”、“正式”，增添了牛津、孟克、德比、沙漠軍靴等歐美款式，及同為手工制作的樂福休閑鞋。
　　他賣鞋，同時(shí)附贈(zèng)各種鞋款的故事。“像牛津鞋最大特色的鞋面封閉式襟片，是17世紀(jì)40年代牛津大學(xué)學(xué)生制服的一部分；沙漠軍靴則是第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，英國軍人在沙漠行軍時(shí)穿著的款式。”
　　快速躍升至二三百雙的月銷量，也讓那些情義相挺、陪曾信儒一起“干傻事”的老師傅吃下定心丸；挑戰(zhàn)新款，更讓他們重新燃起當(dāng)年的熱情。
　　曾信儒也從未忘記想要喚醒制鞋文化的初衷，他經(jīng)常走訪老制鞋廠，用文字、影像記錄一雙鞋從無到有的過程；只要客人有興趣，他總是不厭其煩地拿出樣鞋剖面，細(xì)細(xì)解說鞋子的構(gòu)造和材質(zhì)。“當(dāng)穿鞋者和制鞋者有了連接，買賣鞋子就不再只是交易，而是互相了解后的交集。”
　　（編輯/袁紅）
　　成功關(guān)鍵
　　從傳承制鞋工藝的角度出發(fā)，連接手工制鞋師傅與顧客關(guān)系，讓穿鞋者在選鞋之外，也能了解制鞋過程和細(xì)節(jié)。不追求流行，堅(jiān)持實(shí)用和舒適路線，符合多數(shù)男性顧客購買習(xí)慣；訂做尺碼范圍，較一般量產(chǎn)鞋選擇多，吸引超小或超大尺碼的特殊顧客群。
　　意 見
　　辨識(shí)度高：相較女鞋，男鞋市場屬于小眾，但坊間少有同時(shí)擁有設(shè)計(jì)能力及固定手工師傅配合的男鞋店家，加上“林果良品”兼顧設(shè)計(jì)感和舒適度，因此在男鞋業(yè)中具獨(dú)特性，辨識(shí)度頗高。
　　加強(qiáng)曝光：目前能見度較為不足，加上大部分臺(tái)灣男性對(duì)穿搭較為被動(dòng)，因此市場規(guī)模較難突破，若能加強(qiáng)能見度，提升男性買鞋的主動(dòng)性，應(yīng)可在營運(yùn)方面更上層