舌尖上的意大利

　　悠久的歷史，勇猛的角斗士，充滿傳奇色彩的古跡，坐落于歐洲南部亞平寧半島的意大利是一個迷人的國度，它那令人垂涎欲滴的美食也讓我回味至今。
　　在眾多的意式甜品中，意式冰淇淋是最有影響力的一種：它源于16世紀一個西西里人的發明，口感松軟，不含太多脂肪，受眾人青睞。我對意式冰淇淋的喜歡程度遠甚于美國產的著名的哈根達斯。在沒有嘗過正宗的意大利冰淇淋之前，我認為哈根達斯已是極品，但當我坐在威尼斯水城的一家冰淇淋小店前將舌尖小心翼翼地伸向這只薄荷巧克力味的冰淇淋時，我馬上決定重新評價哈根達斯的地位，當那種略帶點刺激的甜而不膩的清涼感瞬間劃過舌尖時，快樂也隨之滑過心間。
　　要是沒有意大利比薩餅，意大利菜也許就不可能那么馳名于世了。比薩餅起源于13世紀，也就是大名鼎鼎的馬可·波羅到達中國的那個世紀。在中國，有一道小吃名叫蔥油餅，馬可·波羅把蔥油餅引進到歐洲，沒想到，粗獷的歐洲人把又薄又脆又香的蔥油餅做成了一種又厚又大的餅，后來經過多次改良，就成了現在的比薩餅。
　　當我坐在龐貝廢墟的城門外吃著意大利有名的比薩餅時，心中百感交集，我想起了公元79年8月21日那個災難性的時刻——那時根本就沒有比薩餅，維蘇威火山只用了我們吃一張比薩餅的時間就毀掉了風光無限的龐貝城。1900多年后的一天，我坐在古城門口吃著這有名的意大利餅，眼前是依依楊柳，遠處是虎視眈眈的維蘇威火山，這時滑過我舌尖的不只是比薩餅的味道，還有那些流逝的時光。
　　去意大利，不能不品味它的咖啡，雖然一杯熱乎乎的咖啡飄來的香味會讓你自然地把熱咖啡作為首選，可是我還是更喜歡喝代表著冷靜的冰咖啡，當然嘍，作為小孩一名，爸爸媽媽是不輕易允許我喝濃烈激情的熱咖啡的，但在炎熱的正午，偶爾被允許喝上一杯冰咖啡時，只感覺這冰涼的咖啡又香又甜，不僅在味覺上消暑解渴，還極大地消解了心底的“暑熱”，那杯冰冰涼涼的咖啡下肚好一會了，但那份咖啡的厚重和醇香還留在舌尖，許久不散。
　　一滴滴咖啡滑過舌尖，順著感覺流淌；一塊塊比薩餅穿過舌尖，伴隨著時間的味道；一點點冰淇淋順著唇齒間滑落，涼爽瞬間擴散。激情浪漫的意大利就這樣緩緩地從我的舌尖滑過。
　　（作者系華南理工大學附小學