記憶存在于每個人的頭腦中,看不見,摸不著。可是,偏有一個年輕人別出心裁,把一段段鮮活的記憶從人們頭腦里拉出來——放大、強化、定格——然后,再賣給顧客,獲得財富。
這個年輕人叫韓桐。大學畢業后,他創辦了自己的旅游公司,每天起早貪黑,忙里忙外,但是,總沒有取得預想的成就。于是,不甘平庸的他決心轉行。2009年2月,在北京靈境胡同,韓桐租下一間60平方米的老房子。為了節約價格不菲的墻面漆,韓桐只得因陋就簡,打電話給一幫同學,向他們索要很特別的東西——上小學或者初中時獲得的獎狀。一幫同學“領命”后,有直接從墻上往下摳的,有從鏡框中拆卸的,有在家翻箱倒柜的,總算湊齊了一沓堪稱“見證滄桑”的老舊獎狀。韓桐將這些獎狀全部貼在小店墻上,看著倒也別具一番懷舊風格。
簡單裝修后,韓桐給小店取了一個很特別的名字,叫“8號苑”,主營火鍋。為了增加吸引力,他別出心裁地給火鍋、冰淇淋等取了一些有趣的別名: “奔波兒灞”、“滅火器”,印在菜單上。沒想到,8號苑一開張,就吸引了一幫年輕人前來就餐,頭一個月就有了贏利。
韓桐敏銳地發現,來他店里的顧客多半是“80后”,而且,他們在意的不是吃得有多好,而是8號苑不同于別處的氛圍。發現這一點后,韓桐靈機一動,一個更加前衛的想法油然而生:干脆打造一個純粹的“80后”主題餐廳吧!
經過籌備,2010年5月,韓桐將8號苑進行重新裝修,新設“8號學苑”。于是,一個充滿無限懷舊情結和具有奇特經營模式的主題餐廳誕生了:這里的布置不像餐廳,完全像教室課堂的風格:白墻綠漆,教室前面是講臺(其實是收銀臺);一面大黑板上寫著課程安排,黑板上方貼了面小國旗;教室后面黑板報上寫著“開學啦”;餐桌是課桌的模樣,只不過中間挖空了放著電磁爐,每張課桌上分別有一個課程牌,寫著“歷史”、“化學”、“數學”、“語文”等科目;餐具是搪瓷缸、搪瓷盤等。所有就餐者進入餐廳前,都要接受身份證查驗,1980年1月1日至1989年12月31日之間出生的人,方可入內,被稱為“上學”,否則拒絕入內,被稱為“退學”。店長韓桐就是“班主任”,他還定期或不定期地組織“學生”(顧客),開展球賽、棋牌賽和夏季漂流等課外活動,并把活動照片貼在8號學苑的墻上,供大家回味。
8號學苑開張以來,其受熱捧的程度令人咂舌,每月營業額達到50多萬元,凈收入十多萬元。所有到8號學苑的“80后”,都被這種新奇的模式深深吸引。2011年10月,8號學苑南京分校正式開業,同樣受到廣大“80后”的追捧。
在接受記者采訪時,韓桐說:“我的‘80后’主題概念,感情多于商業。正是因為綁定了‘80后’這一群體,通過特色文化經營,培養了群體的忠誠度,才保證了穩定的客源。”無疑,韓桐是一個精明的生意人。看他創業,要說成功很容易,的確很容易,只需一個好的創意就行;若說成功很難,那的確是難,難在不是每一個人都能想到這樣絕妙的創意。
(摘自《意林·原創版》2012年第1期)