2012年2月6日~2月16日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

　　2月6日
　　 健康的元宵受青睞 每逢元宵佳節，北方人習慣吃元宵，南方人習慣吃湯圓。寧波湯圓起源于宋朝，不光歷史悠久，現在還以甜、咸、葷、素等多種花樣適應了不同的消費需求，在長三角地區形成了一大特色。加工工藝的不斷改進，使寧波湯圓在浙江寧波形成了一個產業，產品遠銷到美國、意大利等國家和香港地區。
　　 在四川成都有“湯圓”從初一吃到初五的習俗，元宵節更是少不了。因此，在春節期間，成都也成了湯圓生產廠家紛紛搶灘的市場！從1克的珍珠湯圓到20克的肉餡湯圓，形狀不同，口感也多變，不僅滿足了不同人群的需求，也為經營者帶來了更廣闊的市場空間。隨著各地經濟文化交流的增加，地域差異日漸縮小，除了元宵節，湯圓已經越來越成了人們日常生活中的一道美食，為眾多的湯圓生產企業帶來了豐厚的利潤。
　　2月7日
　　 吃鰱魚的泥鰍 把鰱魚肉絞成肉泥，再與普通的顆粒飼料混合后拋撒到泥鰍養殖塘中，這是安徽肥西的養殖戶發明的獨門秘籍。泥鰍是一種雜食性魚類，偏動物食性，專業人士認為，以絞碎的鰱魚肉代替其他動物性飼料喂泥鰍是科學合理的。以前，養殖戶主要用雞糞、牛糞培肥養泥鰍的水質，但雞糞、牛糞會污染水質，產生寄生蟲，這樣的泥鰍人們吃了不利于健康。用鰱魚肉喂泥鰍不僅有利于環保，而且泥鰍的生長速度也加快了，用普通飼料喂8個月才可以出塘的泥鰍，改用鰱魚肉喂，一般6個月就可以出塘。雖然成本增加了，但是泥鰍的品質也上去了，經濟效益反而更好。（聯系電話：0551-2565086，18715515169）
　　 旱地里長出的高價藕 我們平常吃的藕，都是在水塘里長起來的。可是河北省隆堯縣河畔村卻在旱田里種藕，還有一個好聽的名字——澤畔藕。據說這個村莊有600多年的種藕歷史，澤畔藕曾經被作為清朝皇家貢品，被民間視為藕中珍品。古時候澤畔村到處是沼澤地，水系發達，非常適合藕的生長，但是后來水面下降，河套干枯了，原來的水田就變成了旱田。據老鄉介紹，種在田里的澤畔藕，先要用土圍成一個池子狀，從種到收先后要灌溉十幾次。每年1月份才到收獲澤畔藕的季節，因為長在土里受到外力的擠壓，與池塘藕比起來，澤畔藕不但內部結構不盡相同，外部形體看起來也格外細長，而且沾滿了泥巴。相對于池塘藕，澤畔藕產量低、藕身細長、個頭小，但是質地潔白細膩、口感清脆、纖維少、淀粉含量多、甘甜味美。如今，澤畔藕獲得了國家農產品地理標志認證，當地還成立了澤畔藕服務發展中心，不少農戶都希望通過種澤畔藕發家致富。（聯系電話：13931911999）
　　2月8日
　　 工廠里養出的三文魚 三文魚的種類有很多，如大西洋鮭、太平洋鮭、大馬哈魚、虹鱒魚等。因為三文魚具有很高的營養和經濟價值，被視為魚中珍品。三文魚含有比較高的不飽和脂肪酸，可以軟化人的血管、增強人體的免疫力、延緩衰老。大型網箱養殖三文魚的技術難題，2010年在山東煙臺被攻克了。
　　2月9日
　　 優質優價的黑豬 據了解，湘西黑豬是以湖南湘西當地的黑豬為母本、以杜洛克為父本雜交育成的。這種黑豬的瘦肉率在58%左右，而普通白豬的瘦肉率在62%左右，雖然湘西黑豬D7HfkY5JtcQwSUaLh3Ja4g==的瘦肉率比白豬低，但肉的風味卻比白豬好。黑豬肉肌間脂肪達到4.5%左右，比白豬的2%要高出一倍多。黑豬肉在市場上平均單價比普通白豬肉要高一倍。由于黑豬肉很好地滿足了湘西臘肉加工的需要，當地不少人把它當做了制作臘肉的首選原料。由于用黑豬肉做成的臘肉風味好，在市場上很受消費者的青睞，產品已經銷售到全國各地。（聯系電話：18607388666）
　　 難看的砂糖橘有人緣 據介紹，廣西西林縣種植砂糖橘的時間并不長，10年前才開始種植，品種也是從廣東省砂糖橘的主產地引進的。可沒想到，由于受氣候影響，砂糖橘變得難看了。更讓人沒想到的是，這些有點兒難看的砂糖橘，糖度竟然比普通的砂糖橘還要高1度。而他們之所以能有這樣的糖度，自然也是跟這里的氣候環境有很大關系。原來，在廣西西林縣砂糖橘大都種植在海拔800多米的山地，晝夜溫差大，氣候比較干燥，有利于糖分的積累。據相關部門統計，目前西林縣砂糖橘的種植面積已經超過7000公頃，年產鮮果在9萬噸以上，一年的產值近4億元，已經成為非常受當地農民歡迎的一項產業。
　　2月10日
　　 換個方法吃水果 說的是“把水果做成情人節的禮物“。內容略。（聯系電話：400-0667000）
　　2月13日
　　 兔舍里的秘密 獺兔是皮肉兼用型兔種，但主要以毛皮著稱。2010年，獺兔行情不錯；2011年，由于養殖量大、市場上供大于求等多種原因，獺兔的價格一路狂跌。真是有同行沒同利，獺兔市場跌入低谷，在很多養殖戶元氣大傷的時候，山東省棗莊市邵長寶卻一年的純利潤竟然還有100多萬元。邵長寶介紹說，他盈利的秘密全部都在兔舍里：一是選純種的法系獺兔，提高兔毛產量和質量；二是自己設計制作兔舍，既大大降低了建舍成本，又提高了兔舍的保溫性能；三是自己配制兔料，既節省飼料成本，又能讓兔子獲得全面營養。
　　 正是通過這兔舍里外的點點滴滴幫助，邵長寶才獲得高收益。邵長寶的經驗告訴我們：創業的路上總會經歷一些磨難，命運在折磨你的同時，也會把打開成功之門的鑰匙交到你的手里，關鍵就在于如何去發現這把鑰匙。
　　2月14日
　　 兔子搬家的奧妙 獺兔因毛皮似水獺般柔軟細密而得名，按毛色可分為白色獺兔、黑色獺兔、巧克力色獺兔，按系別又可分為法系獺兔、德系獺兔和美系獺兔。我國獺兔養殖主要集中在山東、河北、四川等地。2007年，山東省萊州市的獺兔養殖戶初安庭，帶著2000只獺兔種兔從山東搬家到了青海省民和縣。民和縣全年平均氣溫在8℃左右，即使在最熱的7、8月份氣溫也只有20℃。初安庭正是看好青海冷涼、干燥的氣候環境，才決定將獺兔搬到這里飼養的。一只種兔在山東每年可產5～6胎，在青海卻能產6～7胎。搬家到青海后，每只種兔一年可多產6～12只商品兔。按照每只商品兔25元的利潤計算，每只種兔能增收150～200元。突破陳規，轉變思路，尋找能讓獺兔效益最大化的地方進行養殖、開發，這就是獺兔搬家的奧秘所在。獺兔搬家到青海省民和縣已經5年了，如今獺兔已經成為民和縣繼牛羊養殖以后的又一個特色產業。2011年，全縣獺兔的飼養量達到100萬只，獺兔的產值達到了4600萬元。（聯系電話：18609727037）
　　2月15日
　　 剪掉胡須賺毛錢 據了解，兔子的胡須直徑粗有70多微米，而兔毛只有十幾微米。與毛比起來，胡須可以說是又粗又硬。兔毛具有纖維細、蓬松、觸感柔滑舒適的優點。做成內衣人們穿在身上比較舒服，但如果在兔毛里夾雜有兔子胡須的話，就會扎身，讓人不舒服。因此，收購兔毛時如果收購商發現兔毛里面有兔子胡須的話，兔毛的等級就會被降低一級。先剪胡須再剪毛，這樣胡須影響兔毛質量的問題就解決了。浙江湖州的養殖戶剔除了胡須把兔毛賣上了高價，2011年銷售兔毛600多噸，產值達1億多元。
　　2月16日
　　 “細”里“細”外搶市場 兔肉細分以后不僅拓寬了銷售渠道，還提升了兔肉市場銷售價格，增加了產品的附加值。近幾年，生鮮冷凍兔肉除了出口外，國內銷售也呈逐年上升的趨勢，在一些大中城市的超市里，以前很少見到的兔肉，如今也擺上了貨架。由于受消費習慣的影響，目前我國兔肉消費主要集中在四川、重慶和東部沿海地區。如果說兔肉冷鮮肉靠細分創造了市場，那么兔肉休閑食品則是以多樣的口味搶占了商機。的確，不管是兔肉冷鮮肉還是休閑食品的細分，都給肉兔主產區的養殖戶帶來了很好的收益。專家介紹，兔肉是一種營養豐富的肉制品，有美容肉之稱。雖然近幾年國內的兔肉消費量一直呈上升趨勢，但是與歐洲國家相比，人均消費量還很少，所以仍有廣闊的發展空間。
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