一直以為西餐里的素菜也是比較葷的,因為即使是素菜也大多離不開洋蔥、蒜,這樣的菜還要煮和烤,那是葷得要死且沒個吃的。 但最近實踐的這道素菜,來自皮克斯一只名叫小米的老鼠,它做的菜改變了我對西餐素菜的看法。《料理鼠王》剛出品的時候就看過,其中最后感動美食評論家的那道菜蔬菜雜燴Ratatouille(法國菜)是最近才做的,唔~~~~,迷倒了我。基本食材:zucchini(小
新青年2012年7期
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