健康運動教母的傳奇人生

　　沒有任何一種慶生方式比誓言改變人類健康狀況更偉大了。美國峽谷農場療養勝地和金門療養勝地的創始人黛博拉·塞克利，在2012年5月3日迎來了自己90歲生日。她一生致力于幫助人們擁有健康的體魄，被尊稱為現代健康運動的教母。她的健康理念是“像貢奉圣殿一樣對待自己的身體”：采取健康的生活方式，不吃加工食品，進行體育鍛煉，使身體達到自然平衡的狀態遠離疾病。在她傳播健康理念的過程中，身邊逐漸匯集了一批頗有影響力的追隨者。
　　黛博拉出生在紐約西南部的布魯克林區，父母都是移民，父親從事服裝業，母親是一個護士，她同時也是紐約市素食主義者協會的副主席。在經濟大蕭條時期，全家人離開紐約來到了南太平洋的塔西提島。在這里，黛博拉遇到了后來成為自己丈夫的埃德蒙·塞克利。作為一名哲學家，埃德蒙從30年代就開始強調煙草和酒精對人體健康的負面影響，倡導人們進食低脂肪的有機素食，并提倡從身體、精神和靈魂三方面全面提升健康和幸福感。
　　黛博拉從18歲起就投身于健康養生術的研發事業中，倡導人們改變現有的飲食和生活方式。她發起的這場運動被稱為“健康之春”，其特殊之處在于，“健康之春”是利用社會媒體途徑號召人們自愿加入到健身活動中。因為丈夫埃德蒙的移民身份，她被迫離開美國，兩位有情人最終在墨西哥的特卡特喜結良緣。
　　1940年，他們創立了第一家峽谷農場療養地，成為北美地區第一個健康健身療養勝地。隨著時間的推移，它從一個葡萄園中的單間風干磚坯房發展為世界頂級的療養中心。在它的官方網站上，營地的住宿說明非常簡單：每周只需要17.5美元，需自帶帳篷，這里不提供水電，也沒有配備健身房和游泳池，但這里擁有雄偉的山脈供你盡情攀登，蜿蜒的河流供你追波逐浪，還有盛產有機果蔬的農場可以讓你獲得豐收的喜悅。從50年代開始，黛博拉開始將健身課程引入療養勝地。她認為柔軟體操這項運動過于枯燥，就嘗試在鍛煉過程中插入游戲和音樂。不久，哈達瑜伽被融入了柔軟體操課程。在那個年代，西方人還把瑜伽看作一種非常怪異的鍛煉方式，充滿了神秘的東方色彩。
　　1958年，黛博拉在加州的埃斯康迪多開辦了金門療養勝地，開始提供高強度的個人健身課程，溫柔體貼的服務模式借鑒了古代日本福井市連鎖酒店的經營理念。在很長一段時間里，金門療養勝地是影視明星修身塑形的首選場所，奧斯卡金像獎最佳女主角簡·方達、黑人脫口秀女王奧普拉·溫弗瑞、格萊美終身藝術成就獎得主芭芭拉·史翠珊、全美第二女富婆瑪莎·斯圖爾特和《赫芬頓郵報》傳媒集團主席兼主編阿里安娜·赫芬頓的身影都會時常出現在金門，她們都認為這位身材嬌小的健康領袖身上蘊含著自然界賜予的神奇力量。黛博拉是一個充滿靈感而又腳踏實地的教師，能告訴她們如何悉心照顧自己的身體、精神和靈魂，更充實地生活。
　　療養勝地的創建目標是轉變客人舊有的健康觀念。在這里，會鼓勵客人去想象食物在自然生長環境下的狀態。譬如會讓客人去想象蘋果樹開花結果、果實成熟的過程。在這種意識的熏陶下，快餐逐漸在賓客的腦海中消失。入住療養勝地的第一周，賓客就會按照預先設定的飲食和鍛煉方案進行減重塑形，更重要的是重塑健康的生活理念。療養勝地謝絕噪音，所以住宿條款也寫明建議入住者關閉手機，以免影響神圣健康使命的達成。
　　當埃德蒙和黛博拉來到墨西哥時，他們是沒有官方身份的外國人，這也是埃德蒙始終捍衛移民權和擁有跨國文化與環境理念的原因之一，有助于她在一生中實現自己的跨國界經營目標。自愿捐助和實踐行動一直是她的核心經營理念。1982年，黛博拉曾發起運動向國會游說自己的健康理念，雖然以失敗告終，但她在華盛頓特區的公益事業中為自己譜寫了新的人生篇章。1984年，時任總統里根任命她為泛美基金會的主席，這是美國政府中的一個獨立對外援助機構，致力于拉丁美洲和加勒比海地區的基礎設施建設和對貧困人口進行生活援助的事業。
　　作為一名90歲高齡的老人，黛博拉身體力行自己所倡導的養生方式，目前每天只服用少量維生素來治療自己的甲狀腺疾病，每個月注射維生素B12針劑。在她身上，絲毫找不到任何耄耋老人的跡象，她就像是一個體力充沛、思維敏捷的中年人。對黛博拉非常熟悉的朋友都知道她有一個夸張的秘密——黛博拉曾在85歲生日時宣布未來5年里她只打算長大1歲。據大家所說，黛博拉成功地延緩了自己的衰老進程。她驚嘆道：“我可不是個90歲的老人，我的日程表和我60歲時安排得一樣緊湊！”在飲食方面，黛博拉從來不吃紅肉和雞肉，盡量讓自己的飲食保持自然原生態。在體育鍛煉方面，她每周要進行4次普拉提練習。幾十年以來，她的體重始終保持在107-110斤之間；生理指標也出奇得好，血壓僅有104/62毫米汞柱（一般120/80為正常），膽固醇水平也正常。
　　惟一會讓她血壓升高的事情就是農商業和大型制藥企業發展間接引發的社會肥胖風潮，以及政府方面的消極應對態度。自從碳酸飲料和快餐食品大幅占領美國餐飲業市場，美國人的體重在不斷上升，身體素質卻直線下降，生病越來越頻繁，疾病的種類和變異也越來越奇怪。大型醫藥公司卻發了橫財，研制銷售大量藥品來治療肥胖引發的有關病癥。黛博拉想努力改善這個局勢。她提出的“健康之春”的設想，是讓100萬人每人捐出10美元，將匯總到的1000萬美元資金用來游說那些生產銷售危及美國民眾健康和生命的快餐業，并努力扭轉美國人把看電視就當成一項活動的錯誤觀念。
　　[編譯自美國《赫芬頓郵報