開羅

　　偌大開羅，連一個安靜吃頓早餐的地方都沒有。
　　——約翰?卡恩，《東方來信》，1830
　　開羅是很多熱愛旅游的人心馳神往、魂牽夢縈之地，可事實上，人們很難真正愛上這里的一切。開羅是非洲最大，可能也是最臟的城市。在175平方英里的范圍內，噪音、汗味、繁忙、嘈雜是這座城市的圖景，污染、貧窮、腐敗、糟糕的市政是它擺脫不了的夢魘。大片的破敗之間偶有穿插耀眼的綠色、炫目的繁榮，如此對比令人驚奇。尼羅河蜿蜒穿過這座城市，這命脈一樣的水帶如今卻顯得有些不合時宜，在城市的喧囂中，恐怕只能找到這一處靜謐和安詳了。
　　坐在配有冷氣的大巴里，一批批游客像絡繹不絕的羊群一樣涌入金字塔、埃及博物館和哈里里露天市場。這里到處都是笑臉相迎的導游，開口“歡迎”、閉口“歡迎”的紀念品小販。的確，游客很受歡迎（當然，你的鈔票更受歡迎），但你看到的不是開羅人的那個開羅。想要體驗真實的開羅，就要沖破為游客設計的“繭”，就算發現的一切讓你有些始料未及，也要勇敢地踏出這一步。深吸一口氣，汽車尾氣直通心肺；合上耳朵，汽笛聲、叫賣聲仍舊環繞。就這樣，繼續在城市穿行。沉住氣，慢慢來，走到每處都悉心觀察周圍的事物，不知不覺間你會發現已經置身最美的開羅。
　　 最佳觀景地——開羅塔（Cairo Tower）
　　開羅塔高613英尺，為鋼筋混凝土結構，屹立在札馬里克區。1990年伊斯蘭教一項教令讓它站在了輿論的中心，理由是這座塔容易“讓婦女激動”。塔上有觀景臺，頂層為旋轉餐廳。燈塔觀景務必選擇污染較小的時候，否則有可能無景可觀。
　　開放時間：上午8點-晚上11點（冬季），上午9點-凌晨1點（夏季）。
　　 最佳免費旅游項目——參觀香料店、地毯店
　　 大搖大擺進店，兩手空空出來。
　　 最適合觀察普羅大眾的地方——拉姆西斯廣場上的開羅站（Cairo Station on Ramses Square）
　　這里日日上演未經過剪輯、現場版的各種真人秀。
　　開羅夜生活——希臘俱樂部
　　這里可不是任人撒歡，鶯歌燕舞的夜總會。希臘俱樂部是埃及自由派知識分子的靈魂家園。就著菲達芝士沙拉和茴香烈酒，異見人士、作家、藝術家和西方非政府組織工作人員在這里暢談國事、針砭時弊，企圖找到救國救民之良方。
　　地址：塔拉特哈布廣場（Talaat Harb Square）旁
　　文化亮點——咖啡館
　　開羅的咖啡館找不到卡普奇諾。搖搖晃晃的桌椅、甘苦夾雜的茶、地板上散落的鋸末、薄薄的煙霧、閃爍著的電視屏幕，以及泡咖啡館的人都構成了開羅咖啡館獨特的神韻。這里值得一看。
　　 必買紀念品——棉制品
　　埃及棉花質量一流。若要購買棉質衣物，可以考慮莫巴克牌（Mobaco）。
　　慎買紀念品——紙莎草紙“藝術品”
　　紙莎草紙“藝術品”粗制濫造，和金字塔模型一樣不推薦購買。沒有必要買一堆金字塔模型送朋友，地球人都知道金字塔什么模樣。
　　 約會圣地——塔里爾大橋（Tahrir Bridge）
　　夜幕下的塔里爾大橋一直是戀人們理想的約會去處，而白天，這里也有幾處幽靜的地方。下面是幾條文化小貼士：在公共場所卿卿我我會遭人白眼，但是這里男性伙伴手牽手卻被視為正常（除非他們碰巧是同性戀）。
　　 絕密游覽寶地——現代開羅
　　埃及歷史綿延5000年，但旅游業似乎只關注怎樣推介幾百年以前的埃及。對普通游客來說，這樣了解埃及是不全面的。針對這種情況，筆者建議大家去www.egy.com這個網站看一下。它詳細記錄了19到20世紀開羅的變遷，瀏覽完網頁你可能就會發現一些被導游和旅行指南省略的現代開羅地標。
　　 必吃小食——Koshari
　　Koshari是一道不加任何調味劑的天然美食。它由米飯、小扁豆、通心粉和炸洋蔥拌制，澆上辣汁立刻香氣撲鼻，讓你吃了還想吃。要是這還沒塞滿你的胃，建議以Umm Ali作完美收尾。這是一道極度美味的布丁，不過千萬注意，Umm Ali熱量驚人。
　　 最佳戶外空間——阿茲哈爾公園（Al-Azhar Park）
　　阿茲哈爾公園占地70英畝，俯瞰開羅老城。在阿加汗信托基金的管理下，公園經歷了長達20年的規劃和建設，于2005年3月正式接待游人。
　　地址：薩拉赫薩利姆大街
　　關于公園的更多信息，請訪問：
　　www.cairomagazine.com/module=displaystory&story_id=743&format=html
　　 最佳“坐騎”——駱駝
　　是的，駱駝打嗝又放屁，但還是可愛忠誠的動物。在金字塔沿線到處都是駱駝的身影。事實上，駱駝的主人如此堅持不懈地推銷他的駱駝，你連躲都躲不過。那么，就騎著它轉上一圈，或干脆一直穿過沙漠去薩卡拉吧。駱駝站起或坐倒時，一定要緊握韁繩。
　　 最適合帶孩子去玩的地方——開羅不適合兒童
　　假期帶孩子來開羅不如讓他們去家爺爺奶奶家待著。在開羅找不到什么孩子可以做的事，除非他們已經十三四歲了。
　　 遠離塵囂的好去處
　　遠離塵囂？開羅？你一定在開玩笑。
　　 去開羅之前必看電影——《開羅車站》（Cairo Station）
　　又名《巴布艾爾?哈迪德》、《中央車站》、《鐵門》。有人認為這部攝于1958年的黑白電影是阿拉伯世界最好的電影。它在埃及禁播多年，但你可以租到它的錄像帶，并從www.amazon.com或www.arabfilm.com上找到英文字幕。
　　 去開羅之前必讀小說——《雅各大廈沉淪記》，阿拉?奧斯瓦尼著（The Yacoubian Build