淺談糧食儲存與加工在企業存在的火災隱患及防范對策

王洪光

（黑龍江省雞西市公安消防支隊，黑龍江 雞西 158100）

1 糧食儲存加工企業火災危險性

1.1 建筑物耐火等級低，布局不合理

一般國有糧庫成立早，建筑耐火等級低，廠房、倉庫耐火等級都是三級，并且建筑布局不合理。糧庫內日常存儲的糧食主要集中在磚倉、鋼板倉內，可一旦糧食儲存量大，就大量使用席茓囤臨時儲糧。大米加工企業廠房耐火等級普遍為三級，大部分都是由舊廠房、平房改建而成，而且私營加工廠占地面積小，部分加工廠使用席茓囤臨儲儲糧，囤與囤之間、囤與廠房之間防火間距不足，如發生火災后，蔓延速度快，極易造成重大損失。

1.2 可燃物多，有發生火災可能性，火勢易蔓延

1.2.1 糧食本身就是可燃物，且具有自燃性，加工量大，機械化、自動化程度高，加工過程中有發生火災的危險，糧食加工過程中一旦起火，火勢容易沿著糧食的升運管道和通風管道蔓延擴大。

1.2.2 小麥雜質、稻米塵、糠塵、小麥粉塵具有易燃、自燃性。小麥中的雜質分無機雜質和有機雜質兩大類。無機雜質，如塵土、石塊、煤塊、碎磚塊、玻璃屑及金屬塊等；有機雜質，如植物的根、莖、葉、殼、鼠雀牲畜糞便、蟲尸、麻繩、布屑及發芽或腐爛的麥粒等。石塊、金屬塊等堅硬雜質，一旦混入機械里，就會與機械的內表面發生強烈的撞擊和摩擦，容易產生火花引起火災爆炸事故。草桿、麻繩、布屑等雜質一旦混入機械里，容易使機器堵塞，導致負載增大，從而燒壞電機，引起火災。

在加工過程中產生的稻米塵、糠塵具有可燃性，產生的稻殼具有可燃性。稻糠含油量約為15%-20%，在儲存過程中易自燃起火。

1.3 糧食加工過程中有發生粉塵爆炸的可能性

1.3.1 在篩選、礱谷和磨粉時，雜質粉塵或糧食粉塵達到一定濃度，還可能發生爆炸。糧食筒倉一旦發生粉塵爆炸，就可能造成連續式的粉塵爆炸，而使災害擴大，造成撲救困難。

1.3.2 小麥在清理過程中易形成各種粉塵，其粒度為1-150微米，在空氣中的濃度如果達到40克／立方米時，遇點火源就會爆炸。

1.3.3 小麥中混雜的石塊、鐵屑，除雜時沒除凈，這些雜質進入磨輥摩擦便會發生機械火花，引起粉塵爆炸。

1.3.4 在加工過程中產生的稻米塵、糠塵具有爆炸性。

1.4 著火源多

1.4.1 非防爆型電氣設備產生的電火花或電弧。

1.4.2 平皮帶傳動時摩擦，或物料在風運管道內摩擦產生靜電火花。

1.4.3 違章動火(電焊)、用火(吸煙)等明火。

1.5 消防安全意識淡薄，消防設施配置不齊，自防自救能力較差

糧庫及大米加工企業在糧食加工、烘干、儲存過程中管理不嚴、人為疏忽用火用電易造成火災。糧庫及大米加工廠烘干設備主要是烘干塔，采用燃煤鍋爐生成熱風通過烘干塔對糧食進行烘干。在烘干期間，如未嚴格控制烘烤溫度、烘烤時間，容易積熱引起火災。

企業對消防投入資金少，人員裝備、消防設施簡陋匱乏。目前全國大部分糧庫企業都陸續改制完畢，在改制以前都建有自己的專職消防隊，但是由于企業改制之后，企業效益每況愈下，人員減編，對企業專職消防隊投入資金減少，企業專職消防隊已名存實亡，糧庫一般都配備一臺水罐消防車，大部分消防車都是糧庫改制以前遺留下來的車輛，車輛陳舊老化現象嚴重，器材裝備嚴重匱乏。消防隊員一般都為糧庫職工（保安）兼職，達不到企業專職消防隊標準。私企糧食加企業為經濟利益最大化，消防投入更是微不足道，大部分企業只是配備滅火器，從事專門消防人員更是無法保證。

2 糧食儲存加工企業消防安全工作防范措施

2.1 加強對新建糧食倉庫、廠房的消防備案設計審核、驗收，合理規劃布局

消防部門要加強對糧食儲存加工企業新建糧倉、廠房消防備案設計審核、驗收，從源頭保證建筑物的耐火等級、防火間距、建筑消防設施、消防水源、消防車道等等符合有關消防技術標準規范的要求。廠房選在靠近城鎮的邊緣，且位于該地常年主導風向的上風或側風向，嚴禁靠近靠近易燃、易爆倉庫和工廠的附近。根據使用性質、功能不同嚴格劃分儲糧區、烘干區、加工區、器材區和辦公生活區等，確保廠房、倉庫與周圍建筑的防火間距符合規范要求，防止了火災時造成“火燒連營”的局面。