無限生長型番茄大棚反季高產栽培技術

孫文花

（蒙自市農業技術推廣中心，云南蒙自661100）

近年來，無限生長型蔬菜反季節栽培已成為設施蔬菜栽培中經濟效益較高的蔬菜品種，植株長勢旺盛，表現優越，增產效果顯著，市場價格高出其它品種2～3倍，深受農戶歡迎。現以無限生長型番茄大棚栽培為代表，將無限生長型蔬菜栽培技術介紹如下：

1 品種特征特性

無限生長型番茄系雜交一代種，有早、中、晚熟品種，株高8～10 m，吊蔓栽培，7～9節現蕾，每隔2～3葉一花序，無限不封頂型。坐果集中、坐果率高、連續坐果性強，果實圓球形、硬度高、顏色紅亮、果面光滑，單果重150～300 g，高溫下坐果好。高抗黃萎病、枯萎病、病毒病，耐根結線蟲。開花結果日溫22～26℃， 夜溫 10～15℃， 空氣相對濕度 50%～65%，尤其適合大棚反季栽培。

2 品種選擇

越秋長季節栽培選擇低溫下坐果性能好、果面轉色快、豐產性好、抗逆性強的品種如保羅塔、金石715、 FA－189、 73－45 等。

3 培育壯苗

3.1 育苗時間

秋季種植6月底至7月初播種育苗。

3.2 營養土配制

床土要用3年以上未種過茄科的菜田表土，肥料用充分腐熟的廄糞，占田土比例30%～40%，加入疏松的爐渣，每平方米床土加三元復合肥500 g、50%多菌靈49 g、70%甲基托布津可濕性粉劑4 g與床土混合過篩。

3.3 種子處理

進口種子多為包衣種，種子不必處理。番茄裸種種皮較薄，熱力消毒易燙傷種子，應以藥劑消毒為主。播前用10%磷酸三鈉浸泡20 min，清水洗凈，55℃水中浸泡 10 min， 30℃水中浸泡 6～8 h， 28～30℃下催芽，48～60 h后發芽，即可播種。

3.4 空穴盤（營養缽）育苗

在大棚內選1 m×5 m空地，把空穴盤 （營養缽）整齊擺放，裝營養土，平整，澆足底水，每穴播種1粒，種子覆土約1.0 cm厚，蓋膜保溫。

3.5 覆蓋遮陽網、防蟲網

為降低高溫、強光對幼苗的損害，減輕病毒病發生，要求在溫室棚膜上覆蓋50%遮陽網和在上下通風口安裝30目防蟲網。

3.6 溫濕度管理

播種后要保持畦面溫度為25～30℃，夜溫16～18℃；苗出土后揭掉覆膜，苗出齊后掌握日溫22～28℃。根據天氣情況，每天噴水1～2次，每次以噴透基質為準。

3.7 煉苗

幼苗生長后期，采用逐漸加大通風透光、加大晝夜溫差、適當干旱等措施進行煉苗，直至與本田環境接近，同時注意防寒。

4 整地

4.1 整地除草

除草要求用人工除草，禁止使用除草劑除草，除草后翻挖耕作層深至25 cm，曬垡后旋耕 （小型旋耕機）平整。

4.2 施底肥

底肥最好在蔬菜定植7 d前施用，并與土壤混合均勻。每公頃施入腐熟農家肥30 t左右，以雞糞或羊糞等熱性腐熟肥最優。將農家肥均勻攤平在墑面，悶棚5 d后，施腐植酸鉀有機肥7 500 kg/hm2、鈣鎂磷2 250 kg/hm2、50%農用硫酸鉀 450 kg/hm2、生石灰750 kg/hm2（調酸），旋耕2遍，深度為20～25 cm。無農家肥時也可施腐植酸鉀有機肥15 t/hm2、生石灰750 kg/hm2、 15∶10∶20 硫酸鉀型復合肥 750 kg/hm2作底肥。

4.3 理墑

每棚 （面積666.7 m2）開4個小墑。棚內兩側邊各留45 cm做成深50 cm小溝，棚中4個墑，每墑壟底寬90 cm、頂寬70 cm、高25 cm，壟面一定要平整，墑與墑之間開溝，溝寬50 cm。

4.4 鋪設滴灌設施

在墑面鋪設滴灌設施，每墑鋪2排，約距40 cm，然后覆膜。

5 移栽

5.1 栽植規格

采用大小行高壟地膜覆蓋栽培形式。大行距90～100 cm，小行距60 cm，株距40 cm。壟上栽2行，按株距在壟上錯位挖穴。每穴栽1株，每公頃約栽3.2萬株。定植深度與子葉相平，盡量少撕破膜。

5.2 帶藥移栽

番茄長出3～4片真葉時移栽，盡量不損傷根系，取苗時盡量把根系與基質都取下。移栽前用生根劑（促生根）+銀法利 （防疫病）+惡霉靈 （防猝倒病）對干凈井水配備后醮根。

5.3 澆水

移栽前3 d墑面澆透水1次。移栽后再瓢澆少量返苗水。

6 大田管理

6.1 溫濕度管理

每個大棚掛溫濕度計2支，距棚兩頭各30 m左右，掛在離植株20 cm的地方隨長勢而移動。正常條件下大棚的溫度控制在28～29℃ （開風29℃、閉風20℃）。 日溫 20～25℃， 夜溫 15～18℃。 日溫超過 32℃時放小風，降到28℃時停止放風。開花以前濕度保持50%，進入結果期保持80%～85%。

加強通風。定植后2～3 d不放風，閉棚升溫，高溫高濕條件下促進緩苗。移栽初期不從植株根部放風，而是從大棚中上部通風排濕降溫。氣溫降低早上10時通風，下午17時閉風，以防冷害僵苗。

如果棚內濕度居高不下，而氣溫又在作物生長適溫的下限以上，則加強通風就成為降低棚內空氣濕度的唯一手段。這種情況下一定要逐漸加大通風量，力爭使空氣濕度盡快降下來，通風引起的降溫應以作物不發生冷害為前提。

6.2 澆水

移栽后10 d內不澆水，促多生根，進入旺長期每隔10 d澆1次水，澆水時帶肥。開花坐果前，氣溫偏低，適當控水，隨果實膨大，澆水量相應增加，經常保持土壤濕潤。冬季大棚澆水宜用地下水直接灌溉，平時澆水要求水溫盡量與當時地溫相近。需小水勤澆，當棚內溫度較低時，澆水次數盡量減少，水量也要小。澆水當天，為盡快恢復地溫，要密閉大棚，使棚內溫度迅速提高，以氣溫促地溫升高。地溫升高以后，再放風進行排濕，使溫度降低到適宜范圍。

6.3 追肥

無限生長型番茄養分需求量較大田作物高5～10倍，尤其在營養生長期和結果期。通常采取分期追肥，有機肥和無機肥交替，氮磷鉀肥與微肥平衡，施肥與灌溉相結合等措施。追肥方法：追肥結合澆水進行，先行滴灌澆水，然后再把肥料化水澆施。

定植時以有機型沖施肥為主，旺長期后以無機型沖施肥為主。每公頃用沼氣肥 （人糞尿）11.25～15 t+過磷酸鈣450 kg或每公頃施三元復合肥450 kg，每摘1次果施1次肥，沼氣肥與化肥交替使用。重視大棚微肥的施用，微肥多作基肥施用或根外追肥，根外追肥應選擇陰天或傍晚時進行，盡量將肥液均勻噴撒在葉面上，以利葉片吸收。

同時注意大棚不施含氯化肥。因為氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質變劣，而且殘留在土壤中易造成土壤板結。

6.4 植株調整

6.4.1 化學調控

番茄定植后，在開花前，灌施矮豐靈100倍液，每株250 g；當第1穗果坐果后，再次灌施矮豐靈100倍液，每株250 g，控制營養生長，增加主蔓粗度，促進果實膨大。

6.4.2 整枝

采用單干整枝，除主干外，所有側枝全部摘除，選擇晴天摘枝，避開早晚摘枝。

6.4.3 疏花疏果

大棚番茄在高溫下坐果能力強。一般在第6～7片葉著生第1花序，每穗開6～8朵花，每穗留果4～6個。一般每株收15穗果左右。第一穗花大部分開放時，疏掉畸形花和開放較晚的小花。果實坐穩后，再把發育不整齊、形狀不標準的果疏掉。

6.5 吊線

番茄栽后長至5～6葉時吊線、別頭、抹叉、放線、四線四頭。吊線加大分枝角度，防止果實擠壓。生長前期一般不用刻意整枝打杈，同時注意促根、養根。后期多施葉面肥。坐果后可適當去除小側枝。

6.6 落蔓

由于番茄采收期長，生長快，需及時落蔓。平均5～7 d落蔓1次，每次落蔓將底部果實下部葉子全部打去，并使果實距地面20 cm左右。生長后期，落下的蔓過長時，應盤成環狀用繩系好。落蔓選擇晴天下午14時開始，此時主蔓韌性較強，不易折斷。

6.7 調整龍頭高度

平均3～5 d纏1次蔓，使龍頭始終保持南低北高，呈斜面狀，防止龍頭參差不齊，相互遮陰。

6.8 摘心

無限生長型番茄品種，非自封頂類型，在長到一定果穗時，需將植株頂部摘除，稱為摘心。摘心常在采收最后一茬果實前30～40 d進行。

6.9 中耕管理

栽植后1個月內中耕4～5次。及時除草，及時摘除植株的病、老、黃葉和病蟲果，拔除重病株，帶出棚外深埋或焚燒，以防傳病。

7 病蟲害防治

病蟲防治除選用抗病品種、實行輪作、加強田間管理等措施外，還要結合化學防治。番茄病害主要有晚疫病、早疫病、灰霉病。晚疫病用25%甲霜靈或75%百菌清或72%克露可濕性粉劑噴霧防治；早疫病用70%代森錳鋅500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；灰霉病用50%多菌靈或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。蟲害主要有煙青蟲、白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅。煙青蟲用20%滅斃乳油5 000倍液或氰戊菊酯3 000倍液防治；白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅用40%綠菜寶800倍液防治。

8 適時采收

番茄采收宜在上午無露水時進行。一般番茄開花后40 d左右成熟。短距離運輸或就近銷售，在成熟期采收；遠距離運輸，在轉色期采收；加工類番茄，在完熟期采收。番茄采收后要進行分級包裝。

[1]張選厚，賈社全，張貴生.設施農業無公害高效栽培[M].西安：陜西科學技術出版社，2007，7.

[2]張靜，朱為民.番茄苗期低溫下生理生化特性的研究[J].西南農業學報，2011，25（2）：420～423.