騰沖縣農村養殖業污染情況調查及治理對策

劉 霞

（騰沖縣畜牧工作站，云南騰沖679100）

近年來，隨著騰沖縣農村產業結構調整步伐的加快，畜牧業在農村發展異常迅速，特別是在品種改良、規模經營、科技普及、商品產出率和經濟效益等方面，均取得了一定成果，逐漸發展成為騰沖縣農村的一大支柱產業。農村畜牧業的發展不但為廣大農民提供了收入，還帶動了相關產業的共同發展。但在看到成績的同時，還應看到農村畜牧業發展過程中存在的問題。近年來，由于養殖業發展規模和數量的不斷擴大，也帶來了日益嚴重的環境污染問題，特別是畜禽糞便會污染地表水及地下水，養殖場惡臭對空氣環境造成污染，使得畜禽傳染病及寄生蟲病等不斷蔓延；加之許多養牛養豬戶將牲畜糞便亂堆放，這些糞便隨雨水被沖入河流或滲入地下水中污染水質；此外，有的養殖戶將畜禽死尸丟入河流中造成河水污染。畜禽糞便造成的環境污染不但影響畜牧業的持續健康發展和畜產品質量安全，而且還影響到人們的生存環境和社會主義新農村建設。如何有效控制養殖業畜禽糞便污染已經成為一個重要的研究熱點和需要解決的環境問題。

1 騰沖縣畜禽養殖業糞便產生情況

2007年8月至2009年6月，騰沖縣啟動養殖業污染調查，調查規?；B殖場3個，養殖小區2個，各種養殖專業戶230戶，并對全縣18個鄉 （鎮）221個村辦事處進行普查。結果表明，全縣畜禽糞便年產生量1.73萬t，處理利用量1.21萬 t，排放量49.09 t,流失量0.346萬t；污水產生量1.44萬t，處理利用量1.008萬 t， 流失量0.288萬 t； 化學需氧量 （COD）3 595.15萬 t， 總氮 21.795 t， 總磷 39.84 t， 銅 7.98 t，鋅7.77 t。致使地下水硝態氮和細菌總量超標，嚴重污染了環境、水質、土壤、空氣。經過處理后對環境污染降低70%～72%。

全縣秸稈產生量15.12萬t，丟棄量0.68萬t，田間焚燒量2.74萬t，還田量0.72萬t，堆肥量3.58萬t，飼料量5.89萬t，其它1.53萬t。焚燒秸稈可造成空氣污染。

不同區域畜禽糞便污水排放情況：

龍川江流域：污水量4 751.137 t，其中豬4 007.557 t， 奶牛 118 t， 肉牛 625.58 t。 糞便量7 590.202 t， 其中豬 2 655.815 t， 奶牛 256.988 t，肉牛909.8 t， 蛋雞212.999 t。

大盈江流域∶污水量12 240.023 t，其中豬9 284.686 t，奶牛1 719 t，肉牛1 236.337 t。糞便量13 544.871 t， 其中豬 3 698.66 t， 奶牛 3 607.106 t，肉牛1 797.518 t， 蛋雞1 886.684 t,肉雞2 554.903 t。

2009年末，全縣有生豬標準化養殖小區9個，其中朝陽、玉璧、平山、紅云為萬頭生豬養殖小區；規模養殖場63個，全年出欄8.9萬頭。肉雞標準化養殖場3個，雞舍面積3 000 m2,全年出欄15萬只。蛋雞標準化養殖場2個，雞舍面積3 500m2,全年雞蛋產量450 t。

2009年全縣牛存欄139 306頭，每頭日產糞便13 kg，總產糞量66.10萬t/年。雞、鴨、鵝禽類共存欄1 866 020只，每只日產糞便肉雞0.15 kg，蛋雞0.12 kg，鴨、鵝類0.15 kg，總產糞量為10.21萬t/年。豬存欄572 544頭，每頭日產糞便1.35 kg，總產糞便28.21萬t/年。羊存欄55 739只，每只日產糞便0.45 kg，總產糞便9.1萬t/年?？傆嬅磕戤a生畜禽糞便113.62萬t。在這些糞便中，糞占所有糞便總量的60%即68.17萬t，其中利用57.94萬t（占85%），流失揮發10.2萬t；便占所有糞便總量的40%即45.5萬t，其中利用9.1萬t（占20%），其余36.5萬t揮發和流失。這樣糞和便揮發和流失46.7萬t，占全年畜禽糞便113.62萬t的41.1%

2 騰沖縣畜禽糞便對環境的污染情況

2008年騰沖縣畜禽養殖業雖然發展很快，但規模化養殖場、養殖小區、養殖專業戶很少，大多是散戶養殖。即使是規模養殖場、養殖小區畜禽糞便污水的處理也不規范，基礎設施薄弱，缺乏完善的養殖廢水收集和處理系統，所產生的污水糞便未做任何處理就直接排放到地面或土溝里，隨意堆放的糞便經風吹雨淋流入河里對水質及周邊環境衛生造成很大污染。

據統計，2009年騰沖縣畜禽存欄量中規?；?、集約化的養殖場和養殖小區約占全縣總量的0.7%，非規?；⒓s化養殖畜禽存欄量約占全縣總量的99.3%。規模化、集約化養殖場年產生畜禽糞便量約0.79萬t，其中70%的畜禽糞便用作農家肥，1%左右用于制沼氣，剩余部分在養殖場和養殖小區附近露天堆放；非規?；⒓s化養殖場距離居民區較近，除部分人畜糞便用于沼氣和堆肥 （＜10%）外，大量畜禽糞便隨意堆放，隨雨水排入溝、河中。

2.1 污染空氣，傳播疾病

畜禽糞便對空氣的污染主要包括惡臭、有害氣體和攜帶病原微生物的粉塵。惡臭和有害氣體主要是由于畜禽對飼料養分消化不完全，特別是蛋白質飼料的利用不完全，未完全消化的飼料養分隨畜禽糞便排出體外后，經厭氧發酵產生氨、二甲基硫醚、硫化氫、甲胺、有機酸等惡臭有害氣體。惡臭環境不僅成為蚊蠅滋生的場所，而且還嚴重影響大氣質量和居民生活環境，對畜禽生產性能和畜產品品質也有影響。同時，畜禽養殖場排出攜帶大量病原微生物的粉塵，這些粉塵通過空氣傳播到周圍環境，擴大其污染和危害范圍，成為危害動物和人類健康的傳染源。雖然大部分糞便經收集后可出售給菜農或其他農場，但隨意堆放的畜禽糞便在堆放過程中產生大量有毒、有害惡臭氣體，給蚊蠅的滋生提供了場所，特別在雨季糞便隨污水肆意橫流，既污染周圍空氣，影響空氣質量,也會影響人的身心健康。此外，這些污染物對人和動物有刺激性和毒性，有的物質損害肝臟、腎臟，長時間吸入惡臭物質可改變神經內分泌功能，降低代謝機能和免疫功能，從而影響養殖場員工的生活和工作。農村小養殖場及散戶養殖，對畜禽廢棄物的處理十分簡易，畜禽糞便未經腐熟便進入土壤，或死禽亂丟在村邊、溝河里，對水系等自然環境影響極大，常見的寄生蟲病如蛔蟲、絳蟲、鉤端螺旋體等都與之有直接關系。

2.2 污染水質

畜禽養殖污染是騰沖縣水體污染的主要因子，也是農村面源污染的主要根源。在許多村子，河里死禽漂浮。畜禽死尸、糞尿中含有大量的有機物、氮、磷、病原微生物、抗生素、重金屬等，是營養非常豐富的有機肥，又是嚴重的污染源，這些高濃度未經處理的糞污經人為沖洗和降雨沖刷，大量的營養元素會流入池塘和江河湖泊或滲入地下水，使水體富營養化，氧溶解度降低，水質惡化，嚴重時水體發黑、發臭，失去使用價值，并造成水生生物逐漸死亡，嚴重的將導致魚塘及河流喪失使用功能，嚴重威脅水產業的發展。此外,如污染地下水則使水體喪失使用功能，極難治理和恢復，影響人畜飲水，導致疾病傳播等。從騰沖縣面積、人口數量和畜禽業養殖規模比較,騰沖縣進入水體的糞便總磷、總氮等污染物農村明顯高于縣城。

2.3 污染土壤

未經無害化處理的畜禽糞污通過污染水源流經土壤造成水源性土壤污染。糞污中含有大量的蛋白質、脂肪、糖等有機物，畜禽糞污 （尿）滲透性極強，滲入地下后有機物在土壤中被微生物分解，其中含氮有機物分解為氨、胺和硝酸鹽，進入土壤后通過自然凈化大部分能被植物吸收利用。如果污染物排量超過土壤本身自凈能力，便會出現降解不完全和厭氧發酵，產生惡臭的硝酸鹽等有害物質，引起土壤成分和性狀發生改變，破壞了土壤的基本功能，導致土壤空隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結，嚴重影響土壤質量。長期使用畜禽糞便污水灌溉會使作物徒長、倒伏、晚熟或不熟，造成減產，甚至毒害作物出現大面積腐爛，危害農田。另外集約化養殖使用大量飼料添加劑，濫用各種生長激素、抗生素等藥物添加劑，這些添加劑和藥物在畜禽機體內代謝后，隨糞尿排出在土壤中積累，糞便中的重金屬元素如Cu、Zn的含量呈逐年上升趨勢,不僅對土壤造成污染，而且對水質造成污染，使原來可以喝的水現在不能再喝，對生態環境造成很大影響。

3 治理畜禽糞便污染的對策措施

3.1 科學規劃，規模養殖

目前騰沖縣農村養殖存在的主要問題是規模小、飼養分散、亂建養殖場、農民防疫意識淡薄、互相協作和技術管理水平差、環境污染嚴重，并且人畜禽混居等現象普遍，一旦一戶發病，很難控制疫情。因此，一是對散養戶的畜禽要進行圈養，防止畜禽流動造成疾病傳播和畜禽交叉感染；二是引導農民進行規模養殖，提倡分散建場，場與場之間、戶與戶之間要有一定的距離，防止傳染病的交叉感染；三是規模養殖場要遠離城區、居民區、飲水源區、風景名勝區以及交通要道；四是鼓勵和促進規模養殖場向農田、果園、苗圃、蔬菜種植園和經濟果木林地轉移，布局要合理，要使土地對畜禽糞便的消納利用能力相配套，均衡培肥地力，減少化肥用量。要防止農牧脫節，使所有種植用地都能保證用上優質有機肥，充分發揮土地潛能，生產綠色農產品，走可持續發展之路。同時要注意不能讓畜禽糞便對土地造成超量負載，引起負面影響。

3.2 加大環境污染治理力度

農村畜牧業在長期的發展過程中，只注重經濟效益的提高，盲目擴大生產規模，配套設備簡陋，致使農村環境污染嚴重，特別是畜禽糞便和養殖污水隨意排放，造成蚊蠅滋生，疫病蔓延；污水下滲，地下水質惡化，使農田灌溉水和人食用水污染嚴重，致使農田很難產出合格的農產品，并直接威脅到人民群眾的生活質量和健康安全。因此，對農村養殖環境的污染應加以統一治理。一是對散養戶的畜禽糞便和污水要統一存儲，集中進行無害化處理，杜絕亂排亂放現象，做到達標排放，綜合利用，在為農業提供優質可靠的有機肥源的同時，實現污物廢棄物的資源化利用，使散養戶的經濟效益最大化。二是提高新建養殖場的審批標準，嚴格根據 《動物防疫法》、 《畜牧養殖污染防治管理辦法》、 《畜牧養殖業管理技術辦法》、國家環?？偩?《畜禽養殖場污染物排放標準》等畜牧業環境污染的管理法規要求，引導新建養殖場向養殖小區轉移，污染物的排放符合標準，實現養殖場由污染區向綠色區、生態區的轉變。

3.3 加強獸醫的監督管理

長期以來，由于農民受傳統飼養觀念和飼養方式的影響，大多數飼養者仍然憑經驗進行飼養，很少進行科學養殖知識的學習，因此，養殖的科技含量低，畜禽產品很難達到出口標準和消費者對畜禽產品的衛生標準要求。因此，要求監管獸醫定期到每個村的養殖場 （戶）進行監管和指導。首先，監管獸醫要從源頭抓起，加強對飼料生產行業和銷售過程的監管力度，按照農業部 《食品動物禁用獸藥及其他化合物清單》和 《飼料藥物添加劑使用規范》的要求嚴格把關，嚴禁在飼料中添加違禁藥品，防止假冒偽劣產品流入市場。同時，對農村每個養殖場 （戶）所用飼料進行嚴格監管，要求所用飼料必須符合獸醫衛生無公害標準，保證養殖業在綠色、環保的條件下健康發展。其次，要對畜禽飲水進行分析化驗，不符合飲用水衛生標準的堅決不用。第三，加強對飼養場 （戶）定期消毒的監管，要求飼養場 （戶）必須定期消毒，消除傳染病存在的外部環境。第四，對農村畜禽疫病防治用藥進行監管和指導，做到從嚴掌握，控制用藥劑量和用藥期限，執行商品畜禽的休藥期規定，杜絕畜禽藥物殘留，保證食品衛生安全，提高畜禽產品的市場競爭力。

3.4 加大對農村養殖業的扶持力度

由于農村養殖業的經濟基礎比較薄弱，在初期階段抵御市場風險的能力比較差，政府應采取鼓勵措施，在政策、科技、投入、信貸、服務等方面給予那些養殖品種優良、養殖設施精良、飼養管理科學、經濟效益好的規模養殖場和養殖專業戶積極扶持，使其在更高層次上不斷跨越，做大做強，形成優勢群體，在激烈的國內外市場競爭中站穩腳跟，立于不敗之地。對那些設備簡陋、品種落后、污染嚴重、沒有競爭力的規模養殖場和養殖專業戶，政府要采取積極的激勵政策，引入競爭和聯合機制：一是要加強科技培訓，更新傳統觀念，增強危機感和緊迫感，提高科技含量和質量意識，促進良性循環；二是通過承包、租賃、拍賣、轉讓、資產入股、合伙經營等方式實施資產重組和優化配置，把有限的存量資本向高級管理者和社會能手聚集，使優秀的養殖企業發展壯大，形成規模效益，提高抵御市場風險的能力，讓畜牧業向專業化、集約化、安全化生產的方向快步推進。

3.5 合理使用飼料

相關研究表明，飼料蛋白質每降低1個百分點，氮的排出量減少8.4%；粗蛋白質降低2個百分點，氮的排出量減少20%。因此，在日糧配制上要根據畜禽不同生理階段的營養需要和飼料營養價值搞好營養調控。按照可消化氨基酸含量和理想蛋白模式合理配制日糧，使日糧中各種氨基酸含量與畜禽的營養維持及生產需要平衡，提高飼料利用率，降低養分排泄量，特別是氮、磷的排泄，減少環境污染。實踐證明，按可消化氨基酸和理想蛋白模式計算配制的產蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質水平2.5%，雞糞中氮的排泄量降低20%，而蛋雞生產性能不受影響。在日糧中添加合成氨基酸，配制平衡氨基酸日糧，可使日糧中粗蛋白質水平降低2%～3%，日糧中粗蛋白質每降低1個百分點，氮的排泄量約降低8%，畜禽生長發育和生產性能不受影響。據試驗，在豬日糧中添加合成氨基酸，使其日糧中粗蛋白質含量降低2%，豬糞尿中排出的氮可減少25%。

3.6 合理使用飼料添加劑

在畜禽日糧中添加一定比例的酶制劑、微生物制劑、中草藥、礦物質等飼料添加劑可提高飼料利用率，利于畜禽健康，減少糞污中有害物質的排放。研究表明，在日糧中添加植酸酶既可減少飼料中磷的含量，又可使磷排出量減少。日糧中磷含量每降低0.05個百分點，磷排出量減少8.2%。在飼料中添加酶制劑能提高畜禽對飼料蛋白質的消化和利用率，使飼料中較高含量的蛋白質和氨基酸被釋放出來，降低畜禽糞尿氮的排出量，減少對環境的污染。在使用飼料添加劑時，要注意合理用量，用量過低效果不明顯，用量過高適得其反。有些添加劑如鹽酸克倫特羅等，雖然能促進畜禽生長，但因殘留影響畜產品質量安全和危害人類健康，應嚴禁使用。

3.7 畜禽糞便無害化處理

3.7.1 高溫堆肥

畜禽糞尿含有豐富的N、P、K等多種營養元素和大量的揮發性有機物，若充分利用可變廢為寶，減少污染。糞污無害化處理可采用高溫堆肥法，通過厭氧發酵可使糞便中復雜的有機物質降解為植物能直接利用的各種營養素。糞污在發酵腐熟過程中，通過高溫還可殺死各種病原微生物和寄生蟲卵。將無害化處理的糞污施入農田，增加土壤有機質，改良土壤結構，提高土壤肥力和農作物產量。

3.7.2 生產沼氣

沼氣是甲烷 （60%～75%）、二氧化碳 （25%～40%）以及少量硫化氫、氫、一氧化碳等氣體的混合體。利用沼氣池對畜禽糞污進行厭氧發酵，不但可以殺滅病毒、細菌和各種寄生蟲卵，而且還能生產優質安全的有機速效肥，沼液、沼渣還田還土可生產無污染、無公害的糧、菜、果和各種經濟作物。生產出的沼氣是一種新型清潔能源，在農村用途很廣，可用于炊事、照明、育雛、誘蛾、發電等，解決了農村燃料短缺和大量農作物焚燒帶來的環境污染問題。

3.8 發展生態畜牧業

生態畜牧業的發展給畜禽養殖業的環境保護帶來了新的契機和活力。在生態畜牧業建設中，要以沼氣建設為紐帶，推行 “畜—沼—果”等立體生態養殖模式，使養殖業與種植業有機結合，實現資源分層的多級利用，做到無污染排放，才能從根本上解決畜禽糞便污染的問題。國外畜牧業養殖場一般都是種養結合的一體化農場。畜禽排出的糞污通過厭氧發酵生產沼氣，沼氣用于照明、取暖，沼液、沼渣作肥料施于飼料作物和牧草，飼料作物和牧草又用來飼喂畜禽。推廣生態立體循環養殖的生態畜牧業，不僅可以減少畜禽糞便對環境的污染，而且還可以使物質循環再利用，提高畜牧業生產的經濟效益，實現畜牧業持續健康發展。

各有關部門要加大畜牧業對環境污染嚴重性和危害性的宣傳力度，提高畜禽養殖者的管理水平和農民的環保意識，要把畜禽糞污防治納入法制軌道，把防止畜牧業污染環境作為建設社會主義新農村的一項重要內容，使農村養殖小區和規模養殖場朝著持續、健康方向發展。

[1]江希流，華小梅，張勝田.我國畜禽養殖業的環境污染狀況、存在問題與防治[J].農業環境與發展，2007，24（4）：61～64.

[2]朱榮.淺談畜禽養殖場污染治理的現狀和對策[J].畜牧與飼料科學，2009，30（4）：96～97.