我國百貨業發展趨勢的研究

魏晉

[關鍵詞]百貨業；發展變化；發展趨勢

近幾年，隨著消費品內需市場的持續發展，傳統百貨企業大多完成了國有企業改革的進程，擺脫了沉重的國有員工負擔。民營股份制百貨企業崛起，外資百貨企業更帶來較高的品牌商品定位。百貨業一定程度擺脫了低迷發展，銷售額取得了穩步的增長。隨著百貨業市場競爭的加劇，重新定位、經營方式創新也成為百貨行業的發展關鍵。

一、近年來百貨業的發展變化

（一）我國百貨業業態的變化

隨著超級市場、購物中心、便利店、專業店店等各種業態興起，傳統百貨業的市場不斷被各種零售業態所蠶食。進入2000年，上海聯華首次以111.4億元的年銷售額取代了中國零售業首位的上海第一百貨，標志著零售領域百貨業的主導地位已不復存在。百貨業也經歷著很長的一段困難時期。然而，隨著02年以來我國社會消費品零售總額的不斷提高，社會零售總額一直保持在10%至20%的高速增長。與此同時，傳統大型綜合百貨商店經過近十年的發展，目前已經處于飽和和分化狀態。7000平方米以下的向主題店、品牌店、精細化方向發展，15000平方米以上的向購物中心方向發展，30000平方米以上的向SHOPPING MALL方向發展。新興百貨業態店和大型購物中心必將迅速成長。

（二）經營方式的變化

從經營方式來說，中國百貨與國外百貨區別很大，無論從租賃保底，到聯營扣點，對零售商而言只是一份“二房東”管理，對供應商而言只是一個直銷窗口。這種經營方式形成于上個世紀八九十年代，傳統百貨商店經歷了一個放棄經銷、代銷商品，全面轉向聯營、引廠進店甚至場地出租方式的轉型，實際上成為“二房東”。這是在傳統大型綜合百貨商場為減輕歷史包袱，向供應商推卸經營成本，實施利潤最大化的持續壓力情況下形成的。

（三）市場需求的變化

隨著專業化和綜合化的業態演進，零售業按品類和目標客戶群細分業種，傳統百貨業的空間更趨“窄小”。 今年來，由于消費品市場的極大發展，百貨店作為經營選購品的專業店，開始向兩極分化，一極是大眾時尚商品，另一極就是奢侈品，市場進一步細分。單純的以商品經營為特征的百貨店越來越向類別化特色化發展，而與品牌供應商建立全面的供應鏈合作，成為品牌供應商的分銷渠道和服務平臺。

（四）規模和經營水平的變化

區域化和規模化是百貨企業發展的必然方向，在一個城市商圈有限的市場空間里，品牌企業因其品牌商品的占有率和服務質量的商譽而占有更大的市場份額，贏得更多的顧客，其單店銷售能力一般達到一億元/年/萬平方米，成為衡量一個百貨店經營水平的標準。

二、百貨業未來的發展趨勢

（一）改變經營方式，向自營模式轉型

百貨企業采用自營模式主要有三種途徑：一發展自有品牌。百貨商店發展自有品牌，改善商品同質化的局面，吸引消費者，獲得競爭優勢的同時還可以提升企業形象；二建立買手團隊。在買手經營模式下，百貨公司根據顧客的需要變化精心挑選要采購的商品，對市場需求非常敏感性，能夠很好地把握消費需求的動態；三是買斷經營。買斷經營是百貨企業對某品牌一系列產品的買斷經營。百貨店可以以很低的價格從廠商進貨，并擁有該品牌一些系列商品在某區域的獨家經營權。

（二）加快重組，向“連鎖化、產業化、集約化”發展

目前，不少國家的百貨業巨頭能夠控制本國主要的市場份額，其特點幾乎全部都是連鎖公司。所以，我們現在談論百貨店不是可不可以連鎖的問題，而是必須連鎖發展的問題。實現連鎖經營的關鍵是信息化支持和百貨供應商物流體系的改變。現代信息技術和物流條件的充分發展，使商業集團有能力為供應商提供庫存管理和周轉的服務，極大降低了供應商商品分銷的成本，一種必然的趨勢是零售業傳統的就近供貨開始被全球貨源通路所替代。

連鎖百貨店必須重新構筑供貨商、零售商協同型產銷價值鏈體系。目前，我國供應商多級流通、多級代理，其商品分銷成本高達25%。百貨連鎖就是要為供應商減輕物流分銷和存貨周轉的負擔。百貨商店的未來管理技術必然要求首先是門店要求實現單品管理（庫存、價格）和數據交換，基于SCM和VMI的產銷聯盟，建立高效的顧客分類管理和服務響應、高效的區域合作劃分、高效的店裝設計和營業員培訓、高效自動的供應商，賬期管理及公開結算及賬務處理、持續高效的全國促銷計劃和聯合的新品引進計劃，甚至聯合的品牌發布和研發計劃。

基于Internet的EDI為實現供應商低成本共管存貨（VMI）和高效顧客響應（ECR）提供了可能，其前臺POS采集的銷售數據和顧客卡數據，其后臺管理的進銷存數據，可以直接采集匯總到連鎖總部，實現集中的分析和與供應商的高效數據共享，總部集中實施資源管理、計劃管理和標準管理，而門店可以充分實施屬地化經營活動和顧客服務。

（三）更新經營理念，“特色化、主題化、品牌化”成為百貨店競爭的顯著特點

現代百貨是以緊跟時代發展展現現代美好生活為主題的百貨經營方式。傳統意義上的百貨商店一般認為面積平均在7000平方米左右，商品至少包括流行服飾，化妝品，家居用品和其他更寬泛的品類，一般是不同的商品部分布在不同的樓層。與其他業態店相比，百貨商店最大的缺點是價格較高和方便不夠，即貨幣成本、時間成本和體力成本較高。但隨著城市商圈的重新定位和迅速發展，百貨店必須迅速完成從業種經營為主轉換到業態經營為主的改造。我們看到，越來越多新型的百貨業態正以全新的經營方式完成角色和功能定位的轉換：一方面做精做細，品牌化類別化管理。另一方面不再局限于簡單專柜招租，而是開拓更加人性化的購物環境和服務手段，面向顧客心理空間和購物體驗創造更好的軟硬件條件。隨著中國經濟和城鎮化的更大發展，多種體量的MALL商業地產將成為中國城市化進程和新型商業業態組合的主要載體。主題百貨店將更多地進入新興的SHOPPING MALL中而成為其主題店專業店，作為購物中心的經營主體，而與其他商業業態配套落位。□

（編輯/永安）