綠色山野菜一莢果蕨栽培技術研究

王丹　李娟

莢果蕨，球子蕨科，在我們當地它的別名是廣東菜，是人們非常喜歡食用的一種綠色山野菜，在東北早春4月中下旬的農貿市場就有銷售。除了在山上采摘以外，還可以引進人工大面積栽植，前景非常廣闊。

1形態特征

多年生草本，根狀莖直生，粗大，上部密生鱗片，葉簇生二型，營養葉柄基部初被鱗片葉片薄革質，倒披針形，先端尖銳。兩回羽狀深裂，羽片線狀披針形，基部無柄，先端漸尖，裂片長圓形，基部匯合，鈍頭，邊緣線性，兩緣向下反卷成有節的莢果狀，內包多數囊群，孢子囊圓形，成熟后匯合成線形，囊群蓋白色膜質，孢子成熟后破裂消失。

莢果蕨是大中型陸生蕨類植物，可食用又可用于觀賞，它株型美觀，秀麗典雅，作為陰生植物，觀賞價值高，是露地園林造景和室內觀賞的優良材料。生于林區的河岸、灌叢、林下濕地。

2栽培技術

2.1選地整地選擇坡度在12°～18°，土層深厚的向陽緩坡、荒草地、新造林的幼林或林中空隙地、沖擊坡地。土壤以酸性、微酸性為好。移栽前，深耕、秋耕，第2年春季移栽前整地，耙細土塊，施入有機肥，翻20厘米深，打壟或作畦，并進行土壤消毒。

2.2繁殖方法一是根狀莖繁殖，選擇土壤肥沃、濕潤，富含有機質，排水良好的地塊，將野生植物挖回，進行分根，也可直接栽種，株行距為40厘米左右，分株繁殖在2個月以后，幼苗長至16厘米即可采收。二是孢子繁殖，孢子開始成熟時，便由綠色變為淡褐色、黃色、橘黃色或深褐色，在收取孢子時，選采葉片上的孢子囊時最好已變成黃褐色，將采收的莢果蕨葉放入干凈光滑的紙袋中，密封折疊，經2天左右，大部分孢子彈射在紙袋中，然后打開紙袋，將孢子取出，用毛筆將孢子粉均勻撒在土面上，不覆土，可稍稍淋水使孢粉與土面接觸，播種后蓋塑料薄膜或透明玻璃。土壤和空氣的相對濕度要求在85％-90％，室溫在15℃時即可萌發，28℃-30℃原葉體形成最快，高于35℃孢子萌發受阻。從孢子體到形成幼苗約需18天。當育苗盤幼苗過密時結合間苗進行移栽1次，待葉片長到10厘米以上時即可移栽。三是芽孢繁殖莢果蕨在葉和根部會長出芽孢，形成新的植株，芽孢接觸到地面以后，遇到合適條件即可萌發出新的植株。

2.3田間管理春季莢果蕨生長相當旺盛，早春嫩芽未萌動前追肥1次，鮮嫩的幼苗不斷地萌發并伸展開來。初春最重要的管理是修剪，務必在嫩葉長出之前剪去衰老的枯枝死葉，及時施肥促進生長，通常以每15-20天施肥1次為宜。春季是分株移栽的大好時機，分株最好在幼葉未展開之前進行。緩苗后加強田間管理，及時除草，防草荒，干旱應及時灌溉。

3及時采收

春季可采收嫩葉，可直接炒食，味道清香、脆嫩；也可用開水炒食或腌漬食用，將采回的嫩莢果蕨成批腌漬后，置于瓷缸或木缸中，可長期貯藏，供蔬菜淡季食用，也可外銷。夏秋季可切采葉片以作觀賞，春季、秋季均可采挖根莖，作為藥用；冬季還可采干葉，磨成濕粉，與面粉摻在一起蒸做主食，是別有風味的點心食品。

(作者單位：136300吉林省東豐縣種子管理站、吉林省東豐縣農業局)

助推農民專業合作社發展保障農趙艷霞劉輝夏廣洲

農民專業合作社是隨著農民生產的專業化、基地化、市場化和農業產業結構調整發展起來的。農民專業合作社解決了政府部門包不了、村集體經濟組織統不好、單家獨戶辦不了的事情，為農村經濟的發展注入了新的活力。在市場經濟條件下，要想增強農產品市場競爭力、促進農民增收致富，必須推動農民專業合作社又好又快發展。

一、增強法制觀念創造良好的法制環境

組織農民認真學習《農民專業合作社法》。讓農民了解農民專業合作社的設立、民主管理、財務制度等相關內容的規定。同時，法律還明確了國家對農民專業合作社提供支持與扶持的主要政策措施，體現了“多與、少去、放活”的政策方針。我國農民專業合作社正逢重要的發展機遇期，各基層黨組織和村委會要勇于實踐采取有效措施，加快農民專業合作社的發展。

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針對特色產業和資源優勢，成立一批有特色的農民專業合作社。東豐縣大興鎮金星村優質大米專業合作社、葦蘆村蘑菇栽培專業合作社等合作社的成立，即解決了小戶賣難的問題，又增加了農民的收入。像這樣針對本地特點成立的農民專業合作社大興鎮有十二個，農民專業合作社的發展帶動一部分農民先富裕起來。大興鎮農民專業合作社從無到有、從少到多，在摸索中走出一條農民增收、農業增效、農村發展的致富之路。農民專業合作社建設的同時，也注重人員培訓工作，發放宣傳單、相關法律文件等，使大興鎮農民專業合作社朝著特色化、規范化、制度化的軌道發展。

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組織廣大農民朋友到效益好、經營規范、組織完善、獨具特色的農民專業合作社參觀學習，讓他們親眼看見“典型社”的發展，激發他們組建農民專業合作社的熱情。幫助他們收集相關致富信息及相關惠民政策，為他們提建議、想點子，及時化解經營中遇到的難題，保證農民專業合作社健康、有序發展。

四、完善政策措施加大扶持力度

明確財政資金扶持、項目安排、稅收優惠、信貸支持、土地流轉等方面政策措施。對農民專業合作社開展信息培訓、農產品質量論證、農業生產基礎設施建設、市場營銷和農業技術推廣等項服務。建議各級黨組織和有關職能部門通過多種形式，幫助和指導農民專業合作社規范運作程序，增強合作功能，加強農民專業合作社輔導員隊伍建設，對農民專業合作社管理人員進行專業知識和技術培訓，扶持農民專業合作社通過農業會展等形式營銷農產品，建立農民專業合作社信息平臺，創建專業網站，為農民專業合作社成員推廣產前、產中、產后的信息服務，運用現代營銷方式，宣傳、推介農民專業合作社農產品，幫助農民專業合作社培養和引進人才。同時，大力支持農民專業合作社申報注冊商標和農產品標準，實施品牌和標準強社戰略。

農民專業合作社在組織帶動農民學科學用技術、推進農業產業化進程中發揮著重要作用，提升了農業產業化水平，加快了農民組織化程度，改善了農業社會化服務環境，強化了農民市場地位，增加了農民收入。

(作者單位：136300吉林省東豐縣大興農業技術推廣站、吉林省東豐縣農業技術推廣總站)