授粉方法對番茄座果率和產量的影響

胡 帆

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

授粉方法對番茄座果率和產量的影響

胡 帆

(長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025)

對5個番茄(Cyphomandrabetacea)品種分別采用機械振蕩授粉法、激素處理法和不做任何處理的自然授粉法授粉后，比較5個品種的3種處理的座果率、產量和品質。結果表明，與自然授粉相比，激素處理法雖然不能提高番茄的座果率，但可以極顯著地提高產量，而采用機械振蕩授粉則既可以極顯著地提高番茄的座果率又可以極顯著地提高產量；3種授粉方法對5個番茄品種的可溶性固形物含量無影響。因此，機械振蕩授粉可以提高番茄的座果率和產量，從增產和食品安全的角度考慮，番茄設施栽培中最適宜使用振蕩授粉法。

番茄(Cyphomandrabetacea)；授粉；座果率；產量；果實品質

番茄(Cyphomandrabetacea)屬自花授粉植物，但是在番茄設施栽培中，高溫高濕的環境導致花粉散出困難，加上設施內幾乎無自然力及昆蟲等影響，所以番茄自然授粉率下降，導致座果率降低[1]。在生產實際中人們常常對番茄進行人工授粉[2]，番茄人工授粉有利于避免因授粉受精不良導致番茄減產，提高經濟效益[3]，同時，方便、環保的授粉技術也能滿足人們對綠色蔬菜的需求。本研究主要探討不同的授粉方法對設施番茄座果率、產量和品質的影響，以期為生設施番茄的授粉實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗番茄品種共5個，分別是110春禧、威霸0號、保瑞、祺瑞、紅彤；番茄座果靈為常州宏騰生化科技有限公司產品；番茄授粉器為北京瑞雪環球科技有限公司產品。

1.2 方法

試驗在北京中農綠亨種子公司實驗基地大棚內進行。2011年1月27日采用50孔苗盤播種育苗，4月2日在塑料大棚內地膜覆蓋定植；5個品種隨機區組排列種植，3次重復，小區面積為3.5m2，株行距為50cm×60cm。常規管理，單蔓整枝[4]。2011年5月2日、5月15日、5月22日上午[5]分別對每穗花進行授粉處理。采用3種授粉處理方法：(1)振蕩授粉法：用授粉器前端的振蕩部分輕觸番茄花柄部分0.5～1s，輔助花粉散落在柱頭上；(2)激素處理法：1500倍番茄座果靈溶液用毛筆抹花柄；(3)自然授粉法：讓番茄自然授粉。

授粉10d后，開始分別統計每一花穗的總花數和座果數，以果實縱徑1cm為座果，進而計算座果率。果實采收時，分期分批按小區統計產量；由于第三穗花以后，棚內溫度較高，達到35℃以上，開花結果急劇減少，所以本研究只統計了前3穗果的產量。果實采收后，每個小區隨機選擇番茄10個，用北京徳明達光學儀器廠生產的手持式折光儀測定番茄果實中心部位的可溶性固形物含量。

2 結果與分析

2.1 授粉方法對番茄座果率的影響

從表1可以看出，5個番茄品種各穗花的平均座果率都表現出振蕩授粉法>激素處理法>自然授粉法；各品種的第一、二、三穗花的振蕩授粉法的平均座果率都極顯著高于自然授粉法；除110春禧第三穗花外，振蕩授粉法與激素處理法之間、激素處理法與自然授粉法之間平均座果率均無顯著差異。結果表明，振蕩授粉法比不作任何處理的自然授粉法能顯著提高座果率。

表1 不同授粉方法各番茄品種的座果率 %

注：表中百分數進行方差分析時經過反正弦轉換，表2同。

2.2 授粉方法對番茄產量的影響

從表2可知，5個番茄品種第一、二、三穗果的平均產量以及小區平均產量都表現出振蕩授粉法>激素處理法>自然授粉法，且機械振蕩法均極顯著高于激素處理法和自然授粉，而激素處理法又極顯著高于自然授粉法。結果表明，3種授粉方法中機械振蕩法最有利于提高番茄的產量。

表2 不同授粉方法各番茄品種的產量 kg

3 討論與小結

研究結果表明，與自然授粉相比，激素處理法雖然不能提高番茄的座果率，但可以極顯著地提高番茄產量，而采用采用機械振蕩授粉則既可以極顯著地提高番茄的座果率又可以極顯著地提高產量。因此，機械振蕩授粉可以明顯提高番茄座果率和產量。這一結果與魏民等[6]研究結果一致。本研究還對3種處理的可溶性固形物含量進行了比較，結果顯示3種處理間無差異，說明授粉方法對番茄的可溶性固形物含量無影響。

目前設施番茄生產上人工授粉方法主要有激素處理法、機械振蕩法和熊蜂輔助授粉法[7]3種。傳統的激素處理成本低，使用方便，但是效果一般且費時費力，而且重要的是引起番茄質量安全問題。國外發達國家已禁止在番茄上使用保花保果的植物生長調節劑，我國的出口番茄也禁止使用植物激素類物質，以減少對環境的污染和提高番茄果實的安全性。機械振蕩授粉效果較好，省工、省力、環保，而且番茄果實無化學物質污染，但是需要注意避免番茄莖桿受傷而引發病害感染。熊蜂輔助授粉法適宜在條件好的大型設施內有應用，既能達到幫助番茄授粉的目的，又不會造成環境污染和食品安全問題。雖然熊蜂輔助授粉法效果很好，但是成本較高。

隨著人們對食品安全性的日益重視，綠色環保的授粉技術越來越受到人們的重視[8]。由于機械振蕩法授粉成本不高，但效果較激素處理法好，而且不容易導致畸形果，產量和商品性都有提高，因而經濟效益好。因此，在番茄生產中推薦使用振蕩授粉法，這樣既能能提高產量，達到增產增收的目的，也能滿足人們對綠色安全食品的需求。

[1]葉海龍，錢麗珠．番茄雜交制種技術[J]．上海蔬菜，2000，(1)：16-17．

[2]周國治，楊銳儉，王榮青．番茄雜交種子優質生產技術[J]．種子，2003，(4)：107-109．

[3]方 凌，董言香，張其安，等．授粉次數對番茄雜種“皖粉一號”種子產量和質量影響[J]．安徽農業科學，1997，25(3)：85-86．

[4]李炳華，鄭淑華．不同授粉時期對番茄雜交座果率、座果數的影響[J]．種子科技，1996，(4)：32．

[5]朱海山，張宏，毛昆明．不同授粉時段和次數對番茄人工雜交制種效果的影響[J]．云南農業大學學報，2002，17(3)：217-218．

[6]魏 民，張志斌，賀超興，等．人工振蕩授粉對春番茄座果率及產量的影響[J]．北方園藝，2004，(2)：46-47．

[7]劉新宇，高崇東，張建國，等．溫室番茄陜北密林熊蜂授粉試驗[J]．西北園藝，2008，(3)：50-51．

[8]周長久，王 鳴．現代蔬菜育種學[M]．北京：科學技術文獻出版社，1995．

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.07.003

S641.2

A

1673-1409(2012)07-S010-03

2012-06-22

胡 帆(1989-)，男，湖北仙桃人，現從事蔬菜種子銷售與研發。