肉羊品種改良的四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)

吳曉平 （山東省寧陽(yáng)縣東疏鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 271401） 金停祥 （山東省寧陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局）

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肉羊品種改良的四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)

吳曉平 （山東省寧陽(yáng)縣東疏鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 271401） 金停祥 （山東省寧陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局）

草食性畜禽養(yǎng)殖業(yè)和無(wú)公害產(chǎn)品是我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向，借助扶持“三農(nóng)”政策和“十二五”規(guī)劃的實(shí)施，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種肉羊，加快肉羊良種改良、繁育和推廣步伐，大量生產(chǎn)肉質(zhì)鮮嫩、適口性好、無(wú)公害等特點(diǎn)羊肉產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入。

1 肉羊品種的選擇

1.1 種肉羊品種 當(dāng)前，良種種肉羊推廣的品種主要有波爾山羊、小尾寒羊、奶山羊、白山羊、夏洛萊羊、杜泊羊、陶賽特羊等優(yōu)質(zhì)畜種。良種肉羊的選擇，要切實(shí)立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，兼顧飼養(yǎng)嗜好和習(xí)慣，合理規(guī)劃和正確引進(jìn)。

1.2 種肉羊選擇原則 優(yōu)質(zhì)種公（母）羊的選擇必須到省及省級(jí)以上畜牧部門(mén)核批的良種繁育場(chǎng)引進(jìn)。在選擇和確定引進(jìn)前，主要查驗(yàn)種肉羊的品種系譜、檔案資料的完整性及變動(dòng)情況，對(duì)其環(huán)境的適應(yīng)性、生長(zhǎng)性能、飼養(yǎng)周期、經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行全面考慮，認(rèn)真對(duì)比篩選，優(yōu)中選優(yōu)。

1.3 種肉羊選擇標(biāo)準(zhǔn) 種羊品種的好壞直接影響后代。要切實(shí)做好逐代精心選擇、改良和培育，不斷提高羊群生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖。（1）查驗(yàn)來(lái)源。特有的良好優(yōu)勢(shì)通過(guò)遺傳基因直接遺傳給后代。好的祖先才能有好的后代。在選擇種羊時(shí)，應(yīng)仔細(xì)審閱和考慮其祖先的適應(yīng)性能、生產(chǎn)性能、品質(zhì)優(yōu)劣、飼養(yǎng)周期等各項(xiàng)指標(biāo)；（2）觀(guān)察體貌。種羊的外貌特點(diǎn)影響后代。在確定引進(jìn)前，要細(xì)心查看種肉羊的體型外貌，體重、體長(zhǎng)、胸圍、生長(zhǎng)發(fā)育，毛色特征，繁殖力等，對(duì)比選優(yōu)，特別是種公羊，更是絲毫馬虎不得；（3）核實(shí)后代。后代好，說(shuō)明種羊具有很好的遺傳基因特征。常規(guī)性的對(duì)后代進(jìn)行有針對(duì)性的對(duì)比，依據(jù)后代好壞來(lái)判定品質(zhì)優(yōu)劣，這是最直接的評(píng)價(jià)方式。

1.4 種公羊要求 種公羊具有個(gè)體大、多胎、早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料報(bào)酬高、產(chǎn)肉性能好等特證，對(duì)整個(gè)羊群的生產(chǎn)影響很大，好的種公羊能很好的促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。（1）雄性特征比較明顯，精力充沛，敏捷活潑，性欲旺盛。符合國(guó)家規(guī)定的種肉羊品種種用特級(jí)或一級(jí)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，凡低于一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的不可引進(jìn)和留種；（2）體型外貌符合品種特征，具有發(fā)育良好，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，角頸粗大，鬢甲高，胸寬深，肋開(kāi)張，背腰平直，腹緊湊不下垂，體軀較長(zhǎng)大，四肢粗大端正，被毛短而粗亮等特性；（3）生殖器官發(fā)育良好，單睪、隱睪一律不能引進(jìn)和留種，睪丸大而對(duì)稱(chēng)，以手觸摸富有彈性，不堅(jiān)硬；（4）按照一只種公羊在6月齡成熟后平均配種15只母羊，9月齡以上配30只母羊的需求標(biāo)準(zhǔn)配備一定數(shù)量的種公羊，或從雙胞胎中選留，多胞胎更好，單胞胎的羔羊不宜留種；（5）種公羊一般使用到4歲，4歲后，配種能力下降，應(yīng)及時(shí)予以淘汰。

1.4 種母羊要求 種母羊具有耐粗飼、母性好、早熟、四季發(fā)情、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、個(gè)體較大等特性。選擇優(yōu)質(zhì)良種母羊品種，配套雜交后產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)羊肉進(jìn)行繁育和推廣。（1）按優(yōu)質(zhì)品種規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)和使用特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)種母羊，低于二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以下的不予引進(jìn)和留種；（2）體型外貌特征具有骨架大，四肢粗壯，鼻孔大，嘴頭齊，角叉深，眼大，明亮有神，向外凸出，耳大且長(zhǎng)，頸較粗，長(zhǎng)短適中，頸肩結(jié)合良好，肋骨弓張，胸寬、深、腹園而大，背平腰長(zhǎng)，肷窩大，尻體長(zhǎng)寬而平，毛短而亮等特性；（3）生殖器官發(fā)育正常，乳房大、球形、基部寬廣、左右大小對(duì)稱(chēng)、彈性好、無(wú)硬結(jié)，無(wú)附奶頭；（4）從每胎雙羔、多羔中選留，單羔不能留種；（5）種母羊一般在正常有效年內(nèi)使用到6歲。6歲后，繁殖能力下降應(yīng)及時(shí)淘汰。

2 改良模式選擇

2.1 二元雜交 利用肉用優(yōu)良品種公羊作父本與本地母羊進(jìn)行二元雜交，產(chǎn)生的后代羔羊優(yōu)勢(shì)更加明顯，羔羊初生體重達(dá)3.5~4kg，哺乳期平均日增重300g以上，全部用于商品和育肥。由于受當(dāng)?shù)啬秆虻拿谌樾阅芟拗疲a(chǎn)生的后代羔羊在后期時(shí)生長(zhǎng)緩慢；

2.2 三元雜交 先引進(jìn)乳用優(yōu)良種公羊作父本與本地母羊進(jìn)行雜交，雜交生產(chǎn)的一代公羊作育肥處理，留作種用的母羊與肉用優(yōu)良種公羊進(jìn)行雜交，雜交后效果更明顯，生產(chǎn)的羔羊生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，用作商品羊育肥，有條件的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)可選擇應(yīng)用；

2.3 高效繁殖 在母羊生產(chǎn)羔羊后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的哺乳后進(jìn)行早期斷奶，對(duì)母羊?qū)嵤I(yíng)養(yǎng)性調(diào)控、調(diào)整公羊效應(yīng)、強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)等相配套的一系列有效措施和科學(xué)化飼喂。采用人工催情和同期發(fā)情技術(shù)，使母羊在產(chǎn)后40~60d內(nèi)安排配種，能繁母羊繁殖達(dá)到1年兩產(chǎn)。具體時(shí)間是第l產(chǎn)一般安排選在2月，第2產(chǎn)選在9月。

3 選擇合適的改良技術(shù)

加強(qiáng)良種肉羊改良技術(shù)技能的提高，緊緊抓住肉羊的適時(shí)配種規(guī)律，提高良種肉羊的繁殖率，發(fā)展壯大肉羊產(chǎn)業(yè)。（1）肉羊的發(fā)情具有其特有的季節(jié)性和規(guī)律性，一般在當(dāng)年的9~10月到翌年的初春這段時(shí)間是最適宜的配種時(shí)期，母羊的一次發(fā)情要采用多次配種，有利于提高受胎率；（2）“老配早，少配晚，不老不少配中間”母羔羊在出生后15~18個(gè)月，體重達(dá)到30~40kg就可配種；（3）嚴(yán)格篩選，選擇并預(yù)留足母羊產(chǎn)多羔的羔羊做種羊以備用，整個(gè)羊群要留3~5歲壯年羊，以推廣良種肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)；（4）加強(qiáng)良種肉羊改良和繁育工作，做好優(yōu)質(zhì)肉羊的示范和技術(shù)推廣。現(xiàn)以低產(chǎn)肉用山羊發(fā)展為例，對(duì)肉羊進(jìn)行改良時(shí)，選用體大、泌乳性能好、生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料報(bào)酬高、產(chǎn)肉性能好等特性的奶山羊和波爾山羊公羊做父本，改良當(dāng)?shù)氐彤a(chǎn)肉用山羊。即以當(dāng)?shù)氐彤a(chǎn)肉用山羊?yàn)槟副荆捎帽镜啬躺窖驗(yàn)榈谝桓副荆s交一代產(chǎn)生的母羊，再用波爾山羊?yàn)楦副荆M(jìn)行三元終端雜交，提高當(dāng)?shù)氐彤a(chǎn)肉山羊產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)，生產(chǎn)出高檔優(yōu)質(zhì)羊肉。

低產(chǎn)肉用山羊雜交配套系示意圖

4 選擇適合的飼養(yǎng)技術(shù)

4.1 種公羊的管理 認(rèn)真做好種公羊配種前后的飼養(yǎng)和管理工作，確保種公羊能正常使用。（1）針對(duì)飼養(yǎng)多個(gè)種公羊存在體質(zhì)上的差異，在非配種季節(jié)，認(rèn)真研究，制定合理化的飼養(yǎng)方案，做好種公羊的分開(kāi)飼喂和管理性工作，確保在配種時(shí)期能正常使用；（2）抓好飼喂技術(shù)，種公羊在配種前后飼喂的飼料中多添加一些含蛋白質(zhì)高的配料以及優(yōu)質(zhì)的青干草和多汁的飼草飼料，多增加胡蘿卜的喂量。在配種期間，追加喂2~3個(gè)/d雞蛋，以緩解和減輕種公羊的過(guò)度勞累。對(duì)性欲不強(qiáng)的公羊，可服含有地龍15g、淫羊蕾15g的中藥研成末混合后一次灌服治療，使種公羊恢復(fù)到正常種用狀態(tài)；（3）集中調(diào)教好種公羊，采取單一的人工授精和自然發(fā)情配種，或采取二者互補(bǔ)配合使用，提高配種比率。一般情況下，一成年種公羊一天可配種2~3次，如每4天休息1次，平均一個(gè)月可使用24d，一個(gè)月平均可自然配種60次；種公羊每次配種后一般最少休息2~3h，然后再進(jìn)行第二次配種，不宜在1d之內(nèi)連續(xù)配種；如種公羊不足，需要1d配幾次，可安排早晨2次，下午1~2次；或推行人工授精方法，一只種公羊每次的射精量約為1~2ml，經(jīng)稀釋2~3倍后可供10~30只母羊使用；（4）種公羊在配種結(jié)束后不得重復(fù)使用，可作為補(bǔ)配公羊，進(jìn)行分開(kāi)飼喂和管理；

4.2 種母羊的管理 種母羊在個(gè)體體質(zhì)上存在差異，發(fā)情表現(xiàn)不一，掌握不準(zhǔn)最佳配種時(shí)機(jī)，影響了肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極做好不發(fā)情經(jīng)產(chǎn)母羊配種前的準(zhǔn)備工作是非常必要的。（1）飼養(yǎng)管理。嚴(yán)格做好種母羊的管理，加強(qiáng)種母羊的運(yùn)動(dòng)、光照和欄圈的清潔衛(wèi)生，對(duì)產(chǎn)奶母羊，每天限制喂奶次數(shù)或出去隔日喂奶，以減少喂奶量和次數(shù)刺激母羊發(fā)情；（2）隔離飼養(yǎng)。非繁殖季節(jié)，認(rèn)真做好公羊和繁殖母羊的隔離飼養(yǎng)。在配種前，將公羊引入母羊群中，給母羊增加異性誘導(dǎo)催情。即在母羊群內(nèi)放入試情公羊，有試情公羊追逐不發(fā)情母羊，公羊爬跨以及母羊接觸公羊等刺激，使母羊腦下垂體產(chǎn)生卵泡激素，促進(jìn)母羊發(fā)情排卵，3周后相當(dāng)部分的母羊會(huì)出現(xiàn)正常發(fā)情和較高的排卵量，或在母羊配種前15d，每日1次或早晚2次把發(fā)情羊拴在母羊群旁誘情，發(fā)現(xiàn)母羊發(fā)情后及時(shí)配種，提高受胎率；（3）牛初乳注射誘導(dǎo)發(fā)情。將健康的奶牛產(chǎn)出的新鮮初乳(或冷藏2~3d)，加入抗生素，每只母羊皮下注射16~20ml，注射5d后會(huì)有70%左右的母羊發(fā)情，到第15天的時(shí)候可達(dá)95%以上，受胎率達(dá)90%以上；（4）藥物催情。對(duì)持久黃體或弱羊黃體囊腫疾病的母羊，用前列腺素類(lèi)藥物處理。①可在頸部肌肉注射氯前列烯醇制劑0.1mg，1~5d內(nèi)發(fā)情率90%~96%以上；②一次性注射前列腺素6~8mg，注射后在72h內(nèi)會(huì)有50%~ 60%的母羊發(fā)情，第一次注射后間隔11d以同等劑量再注射1次，能使同期發(fā)情的比例提高到80%以上(注射前列腺素會(huì)導(dǎo)致已懷孕的母羊流產(chǎn)，因此要特別注意防止給懷孕母羊注射)；③苯甲酸雌二醇4~8mg，已稀雌酚5~ 10mg，二酚乙烷8~15mg，三合激素(每毫升含丙酮酸睪丸素25mg、黃體酮12.5mg、苯甲酸雌二醇1.5mg)0.5~1ml等中的其中一種雌性激素藥物注射催情。母羊在注射藥物后即可出現(xiàn)發(fā)情癥狀，但往往在前1~2個(gè)發(fā)情期常不排卵，須改善飼養(yǎng)。在發(fā)情排出更多的成熟卵子后28h第1次輸精，輸精時(shí)肌肉注射促排藥物，間隔8h再輸精1次提高受精懷孕比例；（5）中藥催情。①蓋母草12g、南瓜葉8g、紅花10g，煎水給母羊內(nèi)服；②老棗樹(shù)外皮的內(nèi)層80g、紅糖150g，加水500g，煎水給羊分早晚兩次內(nèi)服，連服2~3次，母羊即可發(fā)情排卵；③內(nèi)服艾附芎歸散，即當(dāng)歸24g、香附10g、丹參葉10g、蘆比子8g、牛膝24g、川斷10g、炒艾葉10g、首烏10g、山藥8g、杜仲8g、枳殼10g、青皮6g、大云8g、復(fù)盆子6g、陽(yáng)起石10g、淫羊藿24g、菟絲子8g，研成細(xì)末，開(kāi)水沖調(diào)，待溫后加黃酒100ml為引，調(diào)勻內(nèi)服；④內(nèi)服催情情湯，即當(dāng)歸10g、川芎5g、巴戟肉8g、菟絲子10g、丁香4g、淫羊藿10g、陽(yáng)起石10g、續(xù)斷8g、骨碎補(bǔ)8g、炙黃芪10g、黨參5g、白術(shù)5g、遠(yuǎn)志4g、石昌蒲4g，研成細(xì)末，開(kāi)水沖調(diào)待溫后加黃酒50ml為引，調(diào)勻內(nèi)服，隔兩日內(nèi)服一副，連服三副為一療程。服藥后1周左右，如母羊有發(fā)情表現(xiàn)，則停止治療，否則需再服藥一個(gè)療程。

（2012–06–19）

S826.9+2

B

1007-1733(2012)09-0022-03