糞鏈球菌對草魚生長及其養殖池塘水質的影響

劉玉林 (長江大學動物科學學院，湖北 荊州 434025)

吳建軍 (武漢華揚動物藥業有限公司，湖北 武漢 430205)

糞鏈球菌對草魚生長及其養殖池塘水質的影響

劉玉林 (長江大學動物科學學院，湖北 荊州 434025)

吳建軍 (武漢華揚動物藥業有限公司，湖北 武漢 430205)

探討了定期使用糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)制劑對草魚(Ctenopharyngodonidella)生長及其養殖池塘水質的影響。結果表明，糞鏈球菌能顯著提高草魚成活率、增重率及特定生長率(Plt;0.05)；顯著降低飼料系數(Plt;0.05)；顯著降低水中氨氮(NH3-N)和亞硝酸鹽(NO-2-N)的質量濃度(Plt;0.05)；提高養殖環境的酸堿度和溶氧，更有利于草魚的生長。

糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)；草魚(Ctenopharyngodonidella)；生長；水質

隨著集約化養殖的發展，草魚養殖水體自源性污染日益嚴重，而這些有機物腐爛、氧化分解后，容易造成水體富營養化，滋生大量異氧及病原微生物，釋放出氨氮、亞硝態氮及硫化氫等有害物質，水體化學耗氧量增加，溶氧降低，影響水產動物生長及發育，甚至誘發疾病。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用草魚來源于湖北省荊州市良種場，平均體長為7.4cm，平均體重50.2g，體形完整，體色鮮亮，活力較強。糞鏈球菌制劑由武漢華揚動物藥業有限公司提供，活菌量為5.0×109cfu/g。試驗所用飼料由湖北省荊州市正康飼料有限公司生產。其飼料配方及營養水平見表1。

1.2 試驗方法

試驗分設試驗組和對照組，每組3個池塘，面積均為6667m2，每個池塘條件和放養模式基本一致。第一次消毒殺菌時間為2010年4月20日，試驗從2010年5月1日開始至10月1日結束。第一次消毒殺菌后，對照組按照常規方式即每隔一段時間進行一次消毒殺菌；而試驗組則全程使用糞鏈球菌制劑，從5月1日開始，每月使用3次，間隔時間為10d，用量為2kg/667m2。每月的1號、11號和21號下午4點測定相應指標，取3次的平均值作為當月的統計數據。試驗結束時計算各組試驗魚的成活率、增重率及特定生長率。

表1 飼料配方及營養水平

1.3 樣品采集與處理

(1)水樣采集與處理 每個池塘各設4個采樣點，分別于各點采集樣品，再將各點水樣混合均勻。用于水質指標分析的水樣依照《水質采樣技術規程》進行裝樣和預處理[3-5]。

(2)底泥樣品采集與處理 每個池塘各設4個采樣點，分別于各點采集樣品，再將各點樣品混合均勻。用柱狀采泥器采集泥樣，用無菌的藥匙剝去表層約0.5cm，收集5cm以上的表泥。

1.4 樣品測定與分析

1.5 成活率、增重率、特定生長率及飼料系數計算

試驗開始和結束時分別測定草魚初始總體重和終末總體重，計算初均重、末均重、成活率、增重率、特定生長率和飼料系數。

成活率=[成活魚苗數/放養魚苗數]×100%

增重率=[(末均重-初均重)/初均重]×100%；

特定生長率=[(ln末均重-ln初均重)/試驗時間(d)]×100%；

飼料系數=攝食總質量/(終末總體重-初始總體重)。

1.6 數據處理

原始數據經Excel 2007初步整理后，用SAS 8.1統計軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 糞鏈球菌對養殖水體pH的影響

圖1 養殖水體不同時間的pH變化

表2 養殖水體不同時間的溶氧量變化 mg/L

從圖1可以看出，pH變化相對較小，對照組的變化范圍6.02～7.21，試驗組為7.20～8.36，均在草魚的適宜生長范圍。對照組pH總體呈先高后低的逐漸下降趨勢，試驗組的pH則呈前期穩、中期高、后期降的特點。試驗組全程都高于對照組，特別是中期，兩組間的差異顯著(Plt;0.05)。對照組先高后低，是因為隨著積累的有機物發酵分解，pH下降較快，水體呈弱酸性，對草魚生長不利。試驗組由于糞鏈球菌分解水體中的有機物，減少酸性物質的產生，同時增加營養物質，促進光合作用，消耗二氧化碳，pH呈現升高的趨勢，對草魚生長有利。

圖2 養殖水體不同時間的NH3-N含量變化

圖3 養殖水體不同時間的含量變化

2.2 糞鏈球菌對養殖水體溶氧量的影響

由表2可知，隨著養殖時間的延長，對照組養殖水體中溶氧量呈顯著性(Plt;0.05)下降趨勢，試驗進行到第五個月時，養殖水體中溶氧量比第一個月時的溶氧量下降了40%。各試驗組的溶氧量在整個試驗期間，變化程度不大。這說明糞鏈球菌能夠在一定程度上消除水體中耗氧性的還原性物質，也就是降低了“水呼吸”，從而避免溶氧在后期大幅度下降。可見，養殖水體生態系中施用糞鏈球菌能維持養殖水體中溶氧量，由于不存在耗氧的問題，對溶氧的維持作用比芽孢桿菌更強。

從圖2可以看出，對照組和試驗組水體中NH3-N質量濃度的總體變化趨勢相似，均隨養殖時間的延長而逐漸升高，至養殖后期NH3-N質量濃度達到峰值，分別為0.89mg/L和0.63mg/L，但是試驗組要顯著低于對照組(Plt;0.05)。養殖過程中糞鏈球菌菌劑的使用可顯著降低水體中NH3-N質量濃度(Plt;0.05)。

2.4糞鏈球菌對草魚的成活率、增重率、特定生長率和飼料系數的影響

養殖5個月后，對照組草魚的成活率、增重率及特定生長率分別為(48.5±3.1)%、(38.01±4.8)%和(2.44±0.05)%；試驗組則分別為(82.3±4.8)%、(42.20±6.8)%和(2.51±0.05)%(表3)。各項指標相比較，試驗組較對照組分別提高69.7%、11.0%和7.3%；試驗組的飼料系數較對照組降低15.7%。

表3 草魚的成活率、增重率及特定生長率、飼料系數

3 討論

3.1 糞鏈球菌對池塘水質的影響

3.2 糞鏈球菌對草魚生長的影響

本研究表明，糞鏈球菌對病菌具有一定的抑制作用，可以提高草魚的成活率。同時，糞鏈球菌作為池塘水質和底質改良劑，降解養殖環境中的有機碎屑，減少氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有毒有害物質，起到優化養殖環境，促進水環境生態良性循環等功效。

糞鏈球菌對草魚具有益生作用。首先，它在水體可形成優良的菌相，促進池塘環境中的物質轉化，維持生態系統的動態平衡，同時抑制有害微生物的滋長，通過對養殖池塘環境的優化為養殖生物的健康生長提供一個優良的外部條件；其次，由于養殖生物的胃腸道微生態結構與外部水體環境的菌群息息相關，水體中的優良菌相也可隨水流進入水生動物的機體內環境，通過對外部微生物生態的調控，達到內環境優化的效果。本研究表明，定期施放糞鏈球菌可使養殖環境得到相當程度的優化，促進養殖草魚的健康生長，其中施菌組的成活率、增重率及特定生長率分別較對照組提高69.7%、11.0%和7.3%。至于所施放糞鏈球菌對草魚消化道內環境的益生作用以及飼喂型糞鏈球菌對其生長性能的影響，還有待進一步研究；第三，糞鏈球菌在生長和代謝過程中產生對養殖動物有益的營養物質，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質[8]。

[1]曹煜成，李卓佳，馮 娟，等．糞鏈球菌胞外產物消化活性的研究[J]．熱帶海洋學報，2005，24(6)：7-12．

[2]王長鳳，閆新華，閆喜軍，等．一株糞鏈球菌分離株生態效應觀察[J]．特產研究，2000，22(2)：23-25.

[3]李卓佳，林 亮，楊鶯鶯，等．芽孢桿菌制劑對蝦池環境微生物群落的影響[J]．農業環境科學學報，2007，26(3)：1183-1189．

[4]劉 穎,丁桂珍，胡傳紅，等．枯草芽孢桿菌對養殖水體水質影響研究[J]．淡水漁業，2004，34(5)：12-14．

[5]熊 偉，梁運祥，戴經元，等．枯草芽孢桿菌對斑節對蝦飼養池水凈化作用的初步研究[J]．華中農業大學學報，2003，22(3)：247-250．

[6]楊 艷，劉 萍，馬鵬飛，等．巨大芽孢桿菌MPF-906對養殖水質凈化的初步研究[J]．水產養殖，2007，28(3)：6-8．

[7]王彥波，周緒霞，許梓榮．微生態制劑養魚對水質影響的研究[J]．飼料研究，2004，(4)：6-8．

[8]曹煜成，李卓佳，林黑著，等．糞鏈球菌De在優質草魚養殖中的應用研究[J]．南方水產，2008，4(3)：15-19．

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.01.009

S96

A

1673-1409(2012)01-S031-04

2011-12-15

國家863計劃項目(2006AA020201)。

劉玉林(1967-) ,男，湖北天門人，碩士，講師，主要從事水生經濟動物營養研究。