南方冬春季節洋二元雜種初產母豬哺乳期對顆粒飼料賴氨酸需要量的探究

藍榮庚

（新希望集團湛江國雄飼料有限公司規模化豬場技術中心，廣東 湛江 524335）

1 材料及方法

1.1 試驗材料

飼料級L-賴氨酸（≥78%）、飼料級L-蘇氨酸（≥98.5%）、飼料級DL-蛋氨酸（≥98%）、飼料級L-色氨酸（≥99%）均來自味之素公司，飼料級L-纈氨酸（≥80%）來自宜昌三峽制藥有限公司。

1.2 飼養管理

本試驗于2010年11月至2011年3月在廣東粵西新福豬場進行，選擇健康、分娩期相近（30 d內）的100頭長白×大約克二元雜交初產母豬（母豬帶仔≥10頭/窩），隨機分成5組，每組20個重復，每個重復1頭。

1.3 飼糧組成

飼糧按不同粗蛋白質水平給予分組，調整玉米、豆粕的含量來保證飼糧凈能一致（9.68 MJ/kg）和合成賴氨酸添加量一致（1.3 kg/t）水平，使日糧的氨基酸比例一致（賴氨酸與蛋+胱氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、色氨酸的比例均為100∶60∶75∶85∶65∶19.5）。 各 組飼糧組成及營養水平見表1、表2。

1.4 檢測指標

母豬35日齡斷奶時，記錄賴氨酸水平對母豬體重損失、斷奶后再發情的時間間隔、10 d內斷奶母豬發情比例、仔豬日增重、哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率等指標。

1.5 數據處理

數據經Excel處理，采用SAS8.0一般線形模型進行統計分析，顯著水平為P＜0.05，極顯著水平為P＜0.01。處理間差異采用GLM程序進行單因素方差分析和Duncan氏法多重比較。

2 結果與分析

由表3可知，賴氨酸1.35%組仔豬日增重及斷奶成活率顯著高于其他4組（P＜0.05）。賴氨酸水平對母豬體重損失、斷奶后再發情的時間間隔、10 d內斷奶母豬發情比例、仔豬日增重、哺乳期日均采食量、背膘損失、仔豬斷奶成活率等指標均影響顯著（P＜0.05）。

3 結論與討論

本試驗表明日糧總賴氨酸水平為1.35%時，初產母豬才能表現出最佳的仔豬生產性能。

泌乳母豬賴氨酸需要量的特點是在滿足泌乳母豬賴氨酸的需要量時，必須重視每日的攝入量，即在低采食量時，賴氨酸的攝入量起主要作用；高采食量時，氨基酸的平衡性和賴氨酸、蛋白質比例就顯得尤為重要。通過添加合成氨基酸提高日糧賴氨酸的水平時，必須注意其他必需氨基酸的平衡。高性能的泌乳母豬對賴氨酸的需要量很高，但添加合成氨基酸時應非常重視氨基酸的平衡。

表1 哺乳母豬飼糧組成（飼喂基礎） kg

表2 哺乳母豬飼糧營養水平

表3 泌乳期母豬賴氨酸攝入量對母豬性能、仔豬斷奶成活率和日增重的影響

過去的哺乳母豬氨基酸需要量的數據主要是根據飼養試驗得出的結果，賴氨酸需求量的變化范圍較大，一般在20～55 g/d之間。這是由于胎次、窩產仔數、能量攝入量、基因型和動用體儲備數量等因素的差異所致。當然，對氨基酸需要量影響最大的還是泌乳量的水平。因此，本試驗蛋白質和賴氨酸的需要量都高于這些早期報道的數據，是因對于那些處于生長期的母豬，其體蛋白存積量較高。因而，導致其體增重的蛋白質和賴氨酸需要量較高。因乳汁合成需要而動用體儲備的程度將對氨基酸需要量估測值產生相當大的影響。哺乳母豬為了滿足氮平衡對賴氨酸供給量的需要比為了達到最大泌乳量或增加胎次所需要的量更大，這是由于賴氨酸攝入量低于需要量時，可動用體蛋白質來源的賴氨酸進行乳汁合成。然而，哺乳期氨基酸供給不足以及體蛋白質動用量增加將會延長斷奶與配種間隔的時間，還會降低窩產仔數，這與能量缺乏時需要增加體脂動用量的機理相似。用析因法來推算哺乳母豬氨基酸需要量可以避免許多影響因素的干擾，除維持需要量外，氨基酸需要量等于合成乳汁的需要量減去體組織降解所產生的氨基酸量。一般認為，母豬在哺乳期不會進行體蛋白沉積而額外增加氨基酸需要量。