馬曉偉
你也許沒聽說過美國通用磨坊食品公司,但你肯定對“哈根達斯”冰激凌耳熟能詳。沒錯,通用磨坊就是哈根達斯的生產商。這家成立于1866年的公司,一路走來歷經無數商海風浪,卻始終屹立不倒,原因是他們有自己獨到的經營秘訣。
有一段時間,通用磨坊的銷售額持續大幅下滑,這令公司CEO鮑威爾憂心忡忡。一天早晨,愁眉緊鎖的鮑威爾在經過華爾街時發現:眾多商界精英行色匆匆,一手拎著公文包,一手抓著一只漢堡,大口咬著,并時不時看看手腕上的表……
突然,鮑威爾的靈感如火山般迸發:“隨著時代的飛速發展,現代人的生活方式在悄悄發生著變化,快節奏的進食已漸漸演變為一種主流的生活方式……”想到這里,鮑威爾立馬跑到公司,召開了一場緊急會議。會上,他宣布:把所有的食品統統換成只用一只手就可以食用的包裝。
于是,酸奶的包裝換成了可擠壓式軟管;麥片被濃縮成一塊方糖大小,其中包括一層固體牛奶及其他成分,外形雖有改變,但營養成分與之前完全一樣;冰激凌則被裝進封閉的圓筒里,插上一根粗吸管,可以方便食用……另外,通心粉、早餐湯、奶酪等均有不小改進,食用時的便利性大為提升。
很快,首批產品投入了市場。正如鮑威爾所料,銷售異常火暴,全美各地經常上演著這樣的場景:在路上或寫字樓里,人們一只手拿著通用磨坊的產品,嘴里不停咀嚼著,而騰出的另一只手則用來開車或接聽電話……
見通用磨坊的生意如此紅火,許多公司不甘示弱,也推出了不少包裝花哨的食品,但都沒有悟透鮑威爾“一只手”里的秘密。一家名為凱洛克的食品廠推出了一種早餐麥片,最終卻慘遭失敗。對此,鮑威爾一針見血地指出:“癥結在這里——該產品仍需兩只手:一只手拿碗,一只手拿勺。”
憑借“一只手食用食物”的秘訣,在殘酷而激烈的市場競爭中,通用磨坊公司迅速躥紅。如今,它已躋身全球財富500強企業之列,成為北美最大的上市食品制造企業之一,旗下匯聚哈根達斯、貝蒂妙廚、妙脆角等數十個頂尖品牌。時至今日,每當有新開發食品或改進老產品的提案送到辦公室時,鮑威爾總要先問問對方:人們能否用一只手就可食用?這句話幾乎成了他的口頭禪。
前不久,在一次全球經濟峰會上,鮑威爾道出了“一只手”里所蘊藏的商業玄機:永遠從消費者的實際需求出發。