打工仔回鄉創業,栽培食用菌初見成效

楊林

打工十年，為兒子無奈回鄉

在千千萬萬的打工者中，四川仁壽縣滿井鎮雙勝鄉的余明光跟其他人一樣，想法樸素簡單，只想趁年輕多掙錢，讓家里人過上好日子。2000年他和老婆南下深圳，在一家化工廠做了一名普通工人，一呆就是10年。通過努力，他從一名普通工人做到了車間主管，月薪也由1千多元升到3千多元。老婆同廠上班，每月有2000多元的收入。跟其他打工仔相比，余明光的生活過得有滋有味。

早在幾年前，余明光就把兒子接到深圳讀書，可一晃兒子該上高中了，考慮到孩子以后考大學必須回到戶口原籍地報考，因為各地所用教材不同，為了兒子的高考成績不受影響，唯一的辦法就是回老家上學。老婆提出自己回家照顧兒子，余明光繼續留在深圳。可余明光不同意，因為完整的家庭有利于孩子的成長，左思右想后，他決定辭職回老家，選擇機會創業。

創業難， 百貨店經營失敗調整方向

2010年7月，余明光帶著妻兒，告別這片曾經給了他夢想的熱土，回到了闊別多年的故鄉。安頓好兒子進縣城一所中學后，余明光就開始尋找機會創業。雖說自己懂管理，也能吃苦，但做生意畢竟是頭一回，沒有實踐經驗，沒有相關的知識，只能憑感覺，跟著市場隨大流選擇項目。

滿井鎮在仁壽縣郊外，地理位置不錯。余明光在鎮上租了間門面做起了日用品生意。為了吸引顧客，開業時他把部分商品價格定得很低，有二三種商品甚至是成本價出售。可顧客都是聰明人，來店里只選便宜的東西買，其他的商品少買或不買。看起來每天顧客不少，可實際上是賠錢賺了吆喝，當了搬運工。

眼看小店經營不下去，余明光開始尋找新的出路。這時他在雜志上看到鐘飛翔長草種菌的新方法后，眼前不由一亮：何不利用家鄉豐富的稻草資源和自己的空地來栽培食用菌？他馬上電話咨詢雜志社，確認了信息的真實性，并聽從建議先考察當地食用菌市場。

仁壽縣城平菇銷售價格每斤3.5-4元左右，平菇種植都是采用常規袋栽培，當地還沒有利用長草栽培的菌磚新技術。而且自己家里有地，離縣城近，栽培食用菌有良好的條件。沒有猶豫，余明光果斷關閉了百貨店，奔赴柳州拜師學藝。

學技術，小本投資創業初見成效

2011年7月10日，余明光終于見到了樸實熱情的鐘老師。學習期間，他不畏高溫酷暑，晚睡早起。鐘老師毫不保留的傳授技術，生怕他哪里沒有弄懂，非要督促他從頭到尾反復練習。直到確認每個環節都掌握后，才放他離開。

回到家后，正好趕上高溫季節，余明光只能做前期的準備工作，以每斤0.25元的價格收購了1萬斤稻草，在自家的半畝地上搭建了菇棚。等到9月天一轉涼，他通知鐘老師發菌種，自己接種，育種，500個菌磚做好時，共投資1萬多元。

經過近兩個月的精心管理，11月中旬，余明光迎來了出菇的好時刻，當他看到一大遍一大遍云朵似的平菇破土而出，喜出望外，心里萬分激動，急忙叫來老婆分享成功的喜悅。第一天采摘平菇50斤，5元1斤，銷售收入250元。

市場上出售的都是常規袋栽的平菇，葉片小、肉薄、柄長、顏色灰白；而余明光利用菌磚法栽培的平菇，葉片大、肉厚、柄短、爽脆、顏色灰黑，顧客一眼就能看出兩者的不同之處。所以余明光的平菇銷售價格要比其他平菇高出許多。盡管這樣，他的平菇還是供不應求。

為了常年銷售方便，他在縣城的一個農貿市場租了一個攤位，每天交納3元錢的租金。頭茬菇長勢喜人，每天平均采摘量在70斤左右，最高的一天達到100斤。為了保證平菇的品質，余明光每天五點采摘平菇，出菇多的時候要用2個小時，少的時候一個半小時。采摘結束后，他來不及休息，及時把菇送到農貿市場交給老婆銷售。

常規袋栽培法，存在出菇高峰期，菇多得賣不出去，采摘時間一過，又無菇可賣的弊端。而長草菌磚法種菇 ，可采用循環栽培，控制好接種的先后時間，保證周期出菇量，能確保銷售穩定。余明光培育的500個菌磚前期出菇率達到了一半以上，還有200多個菌磚即將出菇。

現在，余明光第一批平菇的采摘量每天有30-40斤。一個菌磚的成本2元左右，一個菌磚平均能產菇4斤左右，最多能產菇7-8斤，按每斤5元銷售，一個菌磚有18元利潤。銷售不到一個月，他就有2000元的純利潤，有不錯的收獲。

“即將出菇的菌磚正好能趕上春節期間銷售，那時的平菇賣個八元十元的不成問題。等過年后，天氣轉暖，我也有經驗，再擴大栽培面積，反正自己家有的是空地，收的稻草還剩下不少呢。”余明光計劃著明年的發展，滿心都是希望。

鐘飛翔食用菌技術培訓： 1、初級班學習高墻法技術700元。2、高級班學習菌磚法及生產技術2000元。上述優惠價格執行期至2012年3月底。學習地點：廣東廉江。

特別提醒：因鐘飛翔每個月要出席有關科普活動一次，望各位朋友學習前電話預約。另外：有基礎的學員可函授。高墻法380元，菌磚法1000元，請先索取技術使用協議書。技術在兩年內發現有假不成功的，十倍賠償學費，接受《創業》監督。

項目監督咨詢電話：023-6753709713320200798 QQ：532149053

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