“有機分子”的生活方式

現實版“開心農場” 2000年4月，中央歌劇院演員姜慶林在北京市順義區高麗營鎮七村租用了350畝地，分成每份1分地的小塊，以每塊地年租金1500元的價格招都市人來種。每年8個月的種植期，生產的蔬菜完全可以滿足一個家庭全年的蔬菜需求。2007年，姜慶林在上海開了分店。菜葉上的蟲子是活生生的有機認證，玉米七扭八歪，茄子細長扭曲。周末通常會出現熱火朝天大生產的場面，會員拖家帶口從市區驅車而來，進行勞作。每當媒體上出現一則新的食品安全問題報道，打電話來咨詢的就多了起來，農場擴大種植面積勢在必行。

“原生態”農莊 2007年，浙江商人楊其根接手了一座312畝的農莊，種石斛和食材。農莊保留大面積的生態濕地，水草濃密得看不見水面。一大塊草地分成14個小塊，牛每天換一塊地吃草。食材全部取自園中，可以吃一個星期不重樣。松花蛋、魚干自己腌制，楊梅酒、石斛酒自家釀造。越來越多的人慕名而來，既飽口福，又飽眼福。

菜田里的守望者 老家在湖南的楊宗強在上海浦東一個高檔社區開了一爿只有十來平方米的小蔬果店。從湖南山野間發運來的各色瓜果葉菜和臘肉、蜂蜜，很快就會被聞訊而來的居民搶購一空。在楊宗強看來，有機不僅是化肥、農藥無添加的概念，生態環境也是“有機”的要素。最讓楊宗強感到欣慰的是，出生30個月的孩子一直在吃自家種的菜，甚至喝的水也是有機的——每次運菜都用冰塊，他把這些來自家鄉的冰化掉，制作成有機水。