廣東車八嶺國家級自然保護區雞油菌科真菌資源*

肖正端，宋 斌**，李泰輝，鄧春英，黃 浩

(廣東省微生物研究所，廣東省菌種保藏與應用重點實驗室，廣東省微生物應用新技術公共實驗室，廣東省華南應用微生物重點實驗室-省部共建國家重點實驗室培育基地，廣州 510070)

廣東車八嶺國家級自然保護區,位于廣東省北部始興縣境內，地理位置為東經 114°09′~114°16′，北緯 24°40′~24°46′，總面積7545 hm2；區內地貌復雜、山高谷深，海拔范圍為50 m～1 654 m，年平均氣溫為19.6℃，年降水量為1468 mm，屬于典型的亞熱帶季風氣候；其主要植被類型為常綠闊葉林、針闊混交林和針葉林，土壤類型有紅壤、黃壤和草甸土；該區享有 “物種寶陣，南嶺明珠”的美稱，其植物種類有1928種，動物種類1 558種[4-5]。這些優越的氣候條件、地理位置及豐富的生態資源為大型真菌資源的孕育，特別是雞油菌科相關種類提供了非常好的環境條件。

1 研究方法

對車八嶺自然保護區的雞油菌科真菌資源進行了實地考察、生態調查和形態學研究，采集的實物標本，通過形態解剖學研究，依據文獻資料[1-3,6-9]鑒定雞油菌科種類。研究標本保存于廣東省微生物研究所真菌標本館 （GDGM）。

2 結果

調查研究表明，車八嶺保護區共有雞油菌科種類8種，其中雞油菌屬Cantharellus4種、喇叭菌屬Craterellus3種、假喇叭菌屬Pseudocraterellus1種 (詳見表1)。

3 小結

3.1 車八嶺雞油菌科的物種是比較豐富的

世界雞油菌科有5屬92種[1]。中國已報道雞油菌科種類分別錄屬于雞油菌屬Cantharellus、喇叭菌屬Craterellus和假喇叭菌屬Pseudocraterellus 3個屬，共18種[1-3,6-9]，約占世界雞油菌科的19.6%。車八嶺國家級自然保護區的雞油菌科種類也隸屬這3個屬，共8種，占中國雞油菌科種類的44.4%。

3.2 車八嶺雞油菌科的8個種均是食用菌[9]，具有較好的經濟應用前景

特別是雞油菌Cantharellus cibarius Fr.被譽為全球六大著名菌根性食用菌之一，美味又營養，研究還發現其具有清目、益腸胃、抑腫瘤、治療呼吸道及消化感染等方面的醫療保健價值[2-3,10-11]，對其多糖、揮發油等方面的研究和提取工藝也不斷有新的進展[12-15]。另外研究表明金黃喇叭菌Craterellus aureus Berk.&M.A.Curtis的粗提物具有抗菌活性[16]，近年來在雞油菌相關種類的研究中不斷有新的化合物被發現，如在金黃喇叭菌中發現一種新的炔酸化合物[17]，在灰黑喇叭菌Craterellus cornucopioides(L.)Pers.中發現了三個新的酮酯等[18]。雞油菌種類是一類有相當高經濟價值的野生菌，具有廣闊的商業應用前景，也是非常有科研價值的研究素材。通過對車八嶺保護區雞油菌科資源的初步調查，對該區研究開發利用雞油菌資源，形成山區特色產業，創造經濟效益等方面具有一定的參考價值。

表1 車八嶺國家級自然保護區雞油菌科種類表

3.3 車八嶺雞油菌科種類中有6種屬于菌根菌，在維持生態平衡方面具有重要的意義

大量研究表明[2-3,19]包括雞油菌在內的菌根菌，在植樹造林、生態土壤修復、環境監測、生態系統營養元素循環以及對寄主植物土傳病害的防治等方面都發揮著重要的作用。研究中還發現雞油菌種類主要集中于8月~9月份，比云南普洱 （7月~8月份）[3]的時間稍延后，這差異可能是由于車八嶺緯度較云南普洱 （北緯23°左右）的偏高的緣故，這為今后資源的進一步調查提供一定的指導意義。由于雞油菌的市場需求量日益增大，而雞油菌的人工純培養技術尚未成熟[2-3,20]，雞油菌的來源仍依賴于野生資源，過度的采摘，將導致雞油菌種類和數量急劇下降，這勢必對生態造成嚴重影響。既要開發利用資源，促進山區經濟發展，又要維持保護區的生態平衡及資源的可持續性利用，這兩者間如何把握平衡，或許可從其它菌根食用菌的成功案例中找到解決的辦法，例如世界上最先以園藝栽培方式取得成功的黑孢地菌[19]；Danell的工作也證明了仿生栽培的可行性[2]。因此，深入調查車八嶺保護區的雞油菌資源，對其資源開發利用和生態環境都具有非常積極的意義。

總之，通過對廣東車八嶺國家級自然保護區雞油菌科資源的調查研究，獲得該保護區雞油菌資源的初步情況，為車八嶺真菌資源的開發利用研究和維持生態平衡等提供科學材料。

致謝 本項工作得到廣東省車八嶺國家級自然保護區管理局的大力支持，相關工作屬于廣東省微生物研究所車八嶺真菌資源研究站的研究內容，李躍進、曾宏彬、張明等參加了部分工作，特此致謝

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