來自寶島臺灣的酵素品牌大漢酵素

侯潔/文

從前酵素只是一種生物學上的名詞，現在酵素食品已經發展成營養健康的保健圣品，更是營養健康的趨勢；過去的人造營養補充，只是以劑量強迫身體接受，但健康的未來未必回歸到全方位營養強化及細胞的代謝，修補與再生。蔬果 酵正是這個體質再生的能量，酵素食品才是人體真正的維他命補充來源。

大漢酵素是經臺灣公信調查，臺灣酵素市場占有率高達49.4%的品牌。作為臺灣首家投入微生物共生 酵技術研究公司，大漢酵素自1981年成立至今，經過32年的發展，累積了龐大的研發量能及臨床研究與專利。目前大漢酵素的銷售地區遍及中國臺灣、日本、美國、中國香港、加拿大、歐洲及馬來西亞等地，營銷世界21個國家和地區、擁有超過5400萬使用者的健康回饋，是目前臺灣唯一的全制程國際級認證專業 酵食品廠。

品牌之源

“大漢酵素”之名源于該品牌創辦人、總經理黃伯誠的出生地——大溪，因“大漢溪”流經孕育大溪的發展；同時，創業之初，黃伯誠以身為中華民族的“大漢”二字自勉，希望未來能夠精益求精，追求卓越。經過六年的不斷探索，黃伯誠研發出復合微生物共生酵技術，從蔬果、植物經過各種益菌 酵 后，產生的小分子營養素和植化素、酵素等，用以代謝、涵養、修復細胞，經多年來反復研究后，驗證了“小分子矯正”理論與技術實際符合使用者調理身體的真正需要，有效務實地改善健康狀況。這個理論也就是1954年及1962年兩度獲頒諾貝爾獎雙桂冠得主Linus Pauling博士所提出的“分子矯正醫學”，即“細胞營養學”，藉由攝取天然酵素、微生素、礦物質、氨基酸、微量元素等有效的小分子營養素，來矯正各種生化缺陷或疾病，導引身體回到平衡的防御系統和痊愈機制，細胞重生后病癥自然會消失而達到健康狀態，是尊重生命自然療愈本能的預防醫學。

1981年黃伯誠毅然投入大量資源，延攬生物科技優秀人才成立研發團隊，創立臺灣第一家投入微生物共生 酵技術研究公司“大漢酵素”。以現代科技設備嚴格控管制程標準，達成質量一致化要求，創新研發出臺灣唯一技術：微生物共生 酵技術（MSF），分4階段540天內植入12株菌種，提煉讓人體最易吸收利用的活性營養精華。

大漢酵素堅持“自行研發，一貫生產”，創立至今榮獲【ISO質量認證】、【HACCP食品安全認證】、【食品GMP認證】三大質量認證，獲得9項國際認證的肯定，銷售地區遍及中國臺灣、日本、美國、中國香港、加拿大、歐洲及馬來西亞等地，營銷世界21個國家和地區，30年來超過5400萬使用者健康回饋，成為目前臺灣唯一的全制程國際級認證專業 酵食品廠，具有世界級 酵質量的品牌。

獨特優勢

臺灣地形氣候特殊，涵蓋寒帶、亞熱帶、熱帶三種氣候，物種原料富足，大漢酵素在原料選擇上有代表性與多樣性的農產品，相較于其他國家的品牌，具有臺灣當地的獨特優勢，能取得天然豐富的營養成分。功能訴求效果廣泛能以科學證據確效驗證，大漢酵素強調經過政府單位與國際公信機關之認證的質量水平，正是進入全球市場的最佳后盾。大漢酵素32年來的營銷經驗，針對東亞人的膳食形態與保健習慣已有的深入見解，可與西方洋品牌做明顯區隔。從企業最根本的核心開發理念就與西方品牌迥異，強調“藥食同源”與“天然萃取、酵法自然”，以小分子營養素引導其達到自身的平衡。擷取豐富多種天然蔬果，利用微生物的 酵制程，把廣泛的營養素保留下來達到藥食同源的目的，人體不應該當成是化學藥劑的實驗工廠，是大漢酵素始終不變的堅持。

大漢酵素為臺灣市場占有率第一的酵素品牌，擁有相當完整的產品線，幾乎涵蓋所有老、中、青、幼各年齡層，從基本保養至進階調理，或是針對特殊族群的機能調理、術后營養補給均設想周到。大漢酵素長期受到臺灣消費者喜愛，有幾項原因，其中包括：一、溫和養肝且沒有中藥材寒燥的極端特性；二、無副作用的訴求；三、雙料加持科學實證數據支持與許多消費者認同撰寫親身見證； 四、兼顧短期與長期性體質改善目標，長銷型的解酒、減肥、降脂等商品，確實達到治標也治本的功效；四、強調由細微之處調養身體，讓營養深入最小分子單位基底，才能充分扎實固本再生。