大棚春提早黃金瓜秋延后紅辣椒高效栽培模式

盧成苗 賈金川 范育明 董禮花

（江蘇省灌南縣蔬菜辦公室 222500）

近年來，江蘇省灌南縣大力發展高效設施農業，設施蔬菜產業發展迅猛，當地設施蔬菜生產方式以大棚為主。為提高大棚蔬菜經濟效益，結合當地茬口布局，通過建立設施蔬菜生產基地，摸索出一套適合本地大棚栽培的高效茬口模式，即大棚早熟黃金瓜秋延后紅辣椒高效栽培模式，取得了較好的經濟效益，現將其主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

黃金瓜于2月中下旬播種育苗，4月上旬定植，5月上旬上市，采收至6月上旬；紅辣椒于6月下旬～7月上旬播種育苗，7月下旬～8月上旬定植，11月份開始上市，用小拱棚加保溫棉覆蓋可延遲到元旦、春節前后上市。

2 品種選擇

黃金瓜選用早熟、抗病、高產品種，如金牌豐甜F1等；紅辣椒選擇品質好、抗病性強、耐寒品種，如好農11、好農78、綠園大果等。

3 栽培要點

3.1 黃金瓜

3.1.1 準備苗床 苗床設在大棚或溫室內，采用營養缽（8cm×8cm）或穴盤（32或50孔）育苗。用菜園土3份與優質腐熟糞肥1份拌勻，每立方米床土再加硫酸銨1kg、過磷酸鈣2kg、磷酸二氫鉀0.5kg、草木灰10kg及50%多菌靈可濕性粉劑80g配制營養土。

3.1.2 浸種催芽 選擇晴天，將種子置于陽光下曬1～2d， 然后放入55～60℃恒溫水中不斷攪拌10～15min，最后置于30～32℃溫水中浸種6h。浸種后撈出，用清水沖洗至種皮無粘液，瀝干水分，用干凈的濕紗布包好，置于30～32℃條件下保溫催芽，70%種子露白后即可播種。

3.1.3 播種 播前用噴壺噴灑澆水，注意水要澆透。人工播種，每穴播1～2粒，一般播1粒，播后覆蓋基質，填滿播種穴，刮平。播完種后及時蓋上地膜，同時搭好小拱棚，小拱棚上覆蓋塑料薄膜和草簾或保溫棉（無紡布）；如遇氣溫很低時，再覆1層塑料膜或保溫棉（無紡布）。每667m2大田用種量20g左右。

3.1.4 苗床管理 出苗前白天棚內溫度保持在30～32℃、夜間不低于20℃，保證出苗整齊；幼苗破土后即需放風降溫，白天棚內溫度控制在22～25℃、夜間15～17℃，防止出現高腳苗；第1片真葉展平后，白天棚內溫度控制在25～30℃、夜間15～18℃，以保證幼苗迅速生長，定植前10d通風煉苗。播種前澆足底水，苗期一般不用澆水，若干旱，可在上午或中午用噴壺澆水，保持苗床濕潤。若苗床太濕，可撒干土或草木灰控制苗床濕度。壯苗標準：苗齡30～32d，真葉4～5片，葉片舒展，葉色濃綠，莖稈粗壯，節間短，根系發達，無病蟲害。

3.1.5 定植前準備 每667m2大田施腐熟有機肥1200～1800kg、純氮（N）8～10kg、過磷酸鈣40～50kg、硫酸鉀5～8kg，施后深翻土地30～40cm，翻耙整平土地。沿大棚走向筑畦，畦寬1.5m、高15～20cm，畦溝寬40cm。移栽前7d蓋好棚膜，以提高地溫，然后棚內用多菌靈消毒空間和棚體。

3.1.6 定植 當棚內10cm地溫穩定在15℃以上時，選擇晴天上午移栽，每667m2定植900～1100株。定植深度子葉與瓜壟相平，澆足定植水。定植后按照筑畦方式選擇適宜的滴灌帶，鋪設整齊后檢查各出水口是否出水均勻一致，然后鋪地膜。

3.1.7 田間管理 棚內溫度白天保持在25～30℃，30℃以上時需通風，夜間最低溫度不低于15℃。坐果后加大晝夜溫差，促進果實膨大和糖分積累。采取四蔓整枝法，在主蔓長有4～5片葉時主蔓摘心，留4條健壯子蔓四面伸出。定植后至伸蔓前，瓜苗需水量小，應控制澆水；伸蔓期每667m2追施硫酸鉀2～3kg，施肥后立即澆水；開花后1周要控制澆水，防止植株徒長影響坐瓜；坐瓜后進入膨瓜期，每667m2隨水沖施硫酸鉀3～4kg，7～10d后再澆1次水， 至采收前10～15d不再澆水。黃金瓜以子蔓結瓜為主，每株保留圓整果實8～10個，摘除多余劣果，以集中養分促進果實膨大，提高單瓜重量。在雌花開花當天或開花前1～2d，用座瓜靈兌適當水充分搖勻，用微型噴霧器噴施瓜胎，務必均勻，以防產生畸形瓜。

3.1.8 病蟲害防治 黃金瓜病蟲害主要有猝倒病、疫病、白粉病、蚜蟲等。猝倒病可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液防治，疫病可用25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍液防治，白粉病可用64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。

3.2 紅辣椒

3.2.1 準備苗床 苗床設在大棚或溫室內，外覆遮陽網。采用穴盤（54或72孔）育苗或直接撒播，直接采用育苗基質或營養土 （菜園土3份與優質腐熟糞肥1份拌勻，每立方米床土再加硫酸銨1kg、過磷酸鈣2kg、磷酸二氫鉀0.5kg、草木灰10kg及50%多菌靈可濕性粉劑80g拌勻）。將準備好的基質填滿穴盤，用板條刮平，疊起，向下按壓，壓出深度為0.8～1.0cm的播種穴。 每667m2播種量4000～4500粒。

3.2.2 播種 播前用噴壺噴灑澆水，注意水要澆透。人工播種，每穴播1～2粒， 一般宜播1粒，每667m2大田用種量35～40g。播后覆蓋基質，填滿播種穴，刮平。播完種后及時在穴盤上蓋上無紡布、地膜和遮陽網或草簾，防止高溫燒苗。

3.2.3 苗床管理 秋延后辣椒苗期正值高溫季節，因此要加強溫度管理。主要方法：一是進行通風散熱，大棚四周卷起；二是遮光降溫，覆蓋遮陽網，保持棚內溫度在30℃以下。濕度管理：破心期需降低濕度，可采取通風、控制澆水等措施降低濕度。及時疏苗，防止幼苗擁擠和下胚軸伸長過快而形成高腳苗，疏苗時注意除去弱苗、病苗。齊苗后保持基質表面呈半濕潤狀態。當幼苗長至6～8片葉時開始定植。

3.2.4 定植前準備 每667m2大田施腐熟有機肥1000～1500kg、 腐熟餅肥100～150kg、 純氮 （N）8～10kg、過磷酸鈣50～60kg或磷酸二銨12～15kg、硫酸鉀3～5kg。施后深翻土地30～40cm，摟耙整平地面。沿大棚走向筑畦，畦寬1.5m、高15～20cm，畦溝寬40cm。草害較嚴重的田塊，可在鋪地膜前5～7d，每667m2用48%氟樂靈150g兌水50kg均勻噴灑在土表，噴后隨即輕摟表土3cm，以防氟樂靈光解。

3.2.5 定植 由于定植時氣溫較高，應在陰天或晴天下午3時以后定植，以利于辣椒苗活棵。定植行距為40～45cm、株距30～35cm，每667m2栽3500～4000株。定植后及時澆足活根水，促進辣椒早發新根。定植后按照筑畦方式選擇適宜的滴灌帶，鋪設整齊后檢查各出水口是否出水均勻一致，然后鋪設地膜。

3.2.6 田間管理 門椒膨大前，土面要見干見濕。門椒膨大時結合追肥需澆1次大水。辣椒活棵后要及時中耕松土，培土封溝。定植后至門椒結果前一般不施肥。門椒掛果后每667m2施氮磷鉀各15%硫酸鉀復合肥10kg，以后每隔15d左右施1次肥。及時疏去細弱側枝及下部老葉。生長勢弱的植株，及時摘除已坐住的門椒甚至對椒，以集中養分供給其它果實生長。中后期注意防寒保溫，棚外氣溫高于15℃時晝夜放風。夜間棚外氣溫降至15℃以下時，夜間應關閉放風口，白天氣溫高時放風。最低氣溫降至接近零度，立即加扣小拱棚并覆蓋草簾或無紡布。

3.2.7 病蟲害防治 秋延后辣椒病蟲害主要有病毒病、疫病、枯萎病、蚜蟲、白粉虱等。病毒病可用病毒A可濕性粉劑500倍液防治，疫病可用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治，白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉1500～2000倍液防治。