茼蒿-番茄-青菜一年三茬高效茬口模式及其配套栽培技術

陳 杰 汪 潔

（上海市浦東新區農業技術推廣中心 201201）

在設施蔬菜生產過程中，合理安排茬口避免連作，能提高設施菜田的利用率，增加單位面積產量和產值，提高蔬菜生產效益。近年來，我們通過生產實踐總結出了大棚茼蒿-番茄-青菜一年三茬高效栽培模式，該模式以綠葉菜為主，搭配種植番茄，獲得了較高的產量和良好的收益，667m2年總產量7500kg、年產值18100多元。現將該茬口模式主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

茼蒿在9月中旬直播，10月中旬～翌年3月底采收，每667m2產量2500kg、產值7500多元；番茄在3月中旬育苗，4月中旬移栽，6月下旬～8月初采收，每667m2產量3000kg、產值6600多元；青菜在8月上旬直播，9月初～9月中旬采收，每667m2產量2000kg、產值4000多元。

2 栽培要點

2.1 茼蒿

2.1.1 品種選擇 選擇優質、高產香港大葉茼蒿品種。

2.1.2 播種 前茬收獲后，于9月中旬每667m2施復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）40kg，深耕筑畦寬（連溝）1.5m，畦面做細做平。每667m2用種6kg，撒播后淺耙1次，畦上覆蓋遮陽網澆透水，5d后再澆1次小水，出苗后揭去遮陽網。

2.1.3 田間管理 保持田間土壤濕潤，干旱時應及時澆水，拔除田間雜草；開始采收后，每30d澆1次肥水，每次每667m2施尿素7kg。

2.1.4 采收 10中旬開始采收，第1次間苗采收，密度大的地方將大苗連根拔起割除根部，間苗后，留下的茼蒿植株間距10cm左右；第2次留2葉摘嫩頭，以后每隔7～10d摘1次粗壯側枝。

2.2 番茄

2.2.1 品種選擇 選擇優質、抗病大果型粉紅果品種，如浦粉98-8、浙粉202等。

2.2.2 培育壯苗 3月中旬采用基質育苗。用草碳、有機肥、珍珠巖按4∶2∶4配制基質。育苗時，剔除草碳、有機肥中的雜質后搗碎，然后按比例充分混合均勻，澆水拌和（水澆至基質握在手里放開后，水不滴而型不散為宜），將拌好的基質放到50孔苗盤孔里，刮除苗盤表面多余的基質，每孔放1粒番茄種子，并蓋上0.5cm厚珍珠巖，將播種后的苗盤放在一起，澆水至苗盤底部水滲出為宜。苗盤放到大棚內的苗床上，蓋上地膜，搭好小拱棚并蓋好尼龍。當有70%～80%出苗后，揭去地膜，齊苗后逐步通風，白天溫度控制在25℃左右、夜間在18℃左右，30d左右即可移栽。

2.2.3 整地筑畦 4月初，上茬作物收獲后及時整地筑畦，每667m2施商品有機肥1000kg和復合肥50kg，筑畦寬（連溝）1.5m，畦面做細做平，畦面覆蓋1.5m寬地膜（厚0.015mm）。

2.2.4 移栽 4月中旬移栽，每畦種2行，株距30cm，邊栽邊澆活棵水，1周后再澆水1次。

2.2.5 田間管理 （1）綁蔓除杈：當番茄苗長到30cm左右時搭架綁蔓，以后每2～3節用稻草或布條把番茄植株綁在架子上。綁蔓時，及時摘除所有側枝，每株留4穗果打頂，頂部最后1穗果上面留2片功能葉，以保證果實發育對養分的需求和防止陽光灼傷果實。第1穗果留2個，第2穗果留3個，第3、第4穗果留4個，其余及時疏去。當第1穗果膨大期結束，果實由青變白后，摘去第1穗果下面的所有葉片，以利通風透光和番茄著色。當外界溫度連續超過33℃時，在設施上覆蓋1層遮陽網，避免陽光直射傷果和植株過分失水發生臍腐病。（2）肥水管理：一般采用前控后促的原則，當第1穗番茄坐果后，且果實直徑達3cm左右時，追施第1次肥水，一般每667m2穴施尿素12kg和美國鉀寶12kg，然后及時澆水。第2、第3穗果坐果后及時進行第2、第3次追肥澆水，一般每667m2穴施美國鉀寶15kg。番茄植株開花結果后要加強水分管理，既要保證果實膨大所需的水分，又要防止過多澆水傷害番茄植株根系，造成番茄臍腐病的嚴重發生。

2.2.6 采收 當番茄果實7～8成熟時，及時采收，防止裂果影響商品果的產量。采摘時摘除果柄，采摘后分類包裝，常溫下放置1夜后上市銷售。

2.3 青菜

2.3.1 品種選擇 選擇抗熱、優質青菜品種，如華王、華美、金夏蒔等。

2.3.2 整地筑畦 8月初，上茬收獲后及時整地筑畦，畦寬1.5m，畦面做細做平。

2.3.3 播種 每667m2用種0.3kg，播后淺耙1次，畦面覆蓋遮陽網，再澆透水，5d后再澆1次小水，播種后1周揭去遮陽網。

2.3.4 田間管理 齊苗后，保持田間土壤濕潤，干旱時及時澆水，拔除田間雜草。第1次、第2次采收后，應及時施肥澆水，澆水時每次每667m2施尿素6kg。

2.3.5 采收 當青菜長至5葉1心時 （商品菜單株重量達5～6g），應進行第1次采收毛菜，采收時間大留小，間距在5cm左右；當青菜單株重量達12～15g時，進行第2次小顆菜的采收，青菜的間距在10cm左右；當青菜單株重量達60～70g時，進行第3次大顆菜的采收，或根據市場行情或茬口安排提早采收。

3 病蟲害防治

茼蒿生長期間病蟲害主要有斜紋夜娥、蚜蟲、紅蜘蛛、霜霉病、灰霉病等；番茄生長期間病蟲害主要有臍腐病、灰霉病、葉霉病、蚜蟲、美洲斑潛蠅、煙粉虱、棉鈴蟲等；青菜生長期間病蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、煙粉虱、黃條跳甲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。

病蟲害防治上應運用綠色防控技術，使用防蟲網、殺蟲燈、性誘劑和粘蟲板等物理防治技術，結合使用生物農藥和高效低毒低殘留的化學農藥綜合防治，減少環鏡污染，提高農產品的安全質量。（1）小菜蛾、菜青蟲：可選用2.2%三令乳劑1500倍液或3%奧翔稀釋2000倍液噴霧防治。（2）棉鈴蟲、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾：可選用15%安打懸浮劑3000倍液或10%除盡懸浮劑1500倍液或奧綠一號800倍液噴霧防治。（3）蚜蟲：可選用40%啶蟲脒水分散粒劑5000倍液或25%阿克泰7000倍液噴霧防治。（4）紅蜘蛛：可選用2.2%三令乳劑1500倍液或20%螨克乳油1000倍液噴霧防治。（5）美洲斑潛蠅：可選用75%潛克可濕性粉劑3500倍液或50%潛葉靈可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。（6）煙粉虱：可選用40%啶蟲脒水分散粒劑3000倍液或25%阿克泰7000倍液噴霧防治。（7）黃條跳甲：可選用3%辛硫磷顆粒劑每667m2用4～5kg，于整地時進行土壤處理，或在青菜生長期可用40%啶蟲脒水分散粒劑3000倍液噴霧防治。（8）霜霉病：可選用52.5%抑快凈2000倍液或50%安克可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每 5～7d 噴 1 次，連用 2～3 次；（9）灰霉病：可選用40%施佳樂1000倍液或50%凱澤水分散粒劑1000倍液噴霧防治，每5～7d噴1次，連用2～3次；（10）番茄臍腐病：可選用0.15%綠化鈣溶液在番茄開花后葉面噴霧防治，每7d噴1次，連噴4次。（11）葉霉病：可選用47%加瑞農可濕性粉劑800倍液或40%施佳樂1000倍液噴霧防治，每5～7d噴1次，連用2～3 次。