保護(hù)地生菜無(wú)公害栽培技術(shù)

劉希全

（大慶昆侖集團(tuán)農(nóng)牧分公司園林綠化工程公司 163400）

生菜為菊科生菜屬一、二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，主要食用嫩葉、葉球，鮮食或熟食均可。生菜在我國(guó)南方地區(qū)栽培普遍，主要采用地方品種及耐熱散葉品種。近年來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)和方式也發(fā)生了巨大變化，北方地區(qū)生菜栽培面積有逐漸擴(kuò)大趨勢(shì)。生菜已逐漸走上普通百姓的餐桌，成為人們喜食的一種日常蔬菜，同時(shí)，農(nóng)民也通過(guò)合理的茬口安排使生菜成為一年四季都可贏利的特菜。現(xiàn)將保護(hù)地生菜無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 栽培季節(jié)及品種選擇

冬春季日光溫室栽培應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)、耐弱光品種，如大湖659、薩林納斯等；夏秋大棚栽培選用抗熱性強(qiáng)、抗抽薹、抗病品種，如愷撒、皇帝等結(jié)球生菜品種。散葉生菜可選擇美國(guó)大速生、玻璃生菜、生菜王、紫葉生菜等。

2 培育壯苗

2.1 播種

生菜苗齡30～40d，夏季較短、冬季較長(zhǎng)，播期由定植期向前推30～40d即可。一般在溫室、大棚或陽(yáng)畦建播種床和分苗床，或用塑料盤(pán)裝營(yíng)養(yǎng)土育苗。667m2大田用種量25～30g。除夏季外，可干籽直播，不需浸種催芽。夏季和早秋天氣炎熱，種子發(fā)芽困難，可將種子用紗布包好，放在15～20℃冷水中浸lh，撈起置于15～20℃條件下保持2d，露出白色芽眼后即可播種。幼苗期酌情澆水，采用育苗盤(pán)育苗要多噴水，一般冬春季節(jié)每天噴1次，夏季每天3次。苗期不需追肥，主要加強(qiáng)溫度管理，發(fā)芽適溫18～20℃。冬季育苗要注意保溫防寒，炎熱夏季要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，并勤噴水。

2.2 苗期管理

此期關(guān)鍵是促進(jìn)苗子健壯，不徒長(zhǎng)。不同季節(jié)、不同育苗方式應(yīng)采取不同的管理措施，冬春季保護(hù)地育苗要注意保持適宜的溫度，選擇采光好、便于通風(fēng)換氣的溫室或改良陽(yáng)畦作苗床，適當(dāng)控制澆水，濕度不可過(guò)大。夏秋露地育苗，要注意防雨遮陽(yáng)，減少?gòu)?qiáng)光照射，降低溫度，選擇排水條件好的地塊，注意防治病毒病。

3 定植

3.1 整地筑畦

定植前每667m2施腐熟混合肥4000～5000kg，并摻入過(guò)磷酸鈣50kg，深翻；也可順定植溝施復(fù)合肥30～40kg或二銨 30～40kg。可采用平畦、小高畦、高壟等栽培方式，根據(jù)不同季節(jié)和栽培習(xí)慣而定。

3.2 定植

帶土坨定植，切忌傷根、傷苗。栽后及時(shí)澆透定植水，冬春、晚秋注意保溫。夏季保護(hù)地栽培要保留舊棚膜防雨，四周大通風(fēng)。定植密度根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同栽培方式不同，如大湖、薩林納斯、前衛(wèi)75等品種每667m2栽5300～5500株。

4 田間管理

4.1 水分管理

定植后要澆透定植水，7d后澆1次緩苗水，促進(jìn)緩苗，然后中耕保濕，以后根據(jù)土壤墑情、天氣和植株生長(zhǎng)情況靈活掌握。一般5～7d澆1次水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。冬季、早春及土壤保水力強(qiáng)的間隔時(shí)間要長(zhǎng)，為7～10d；夏季澆水間隔時(shí)間短，為3～4d，防止植株干旱，否則植株瘦弱。結(jié)球生菜在結(jié)球期即心葉開(kāi)始向內(nèi)卷抱合形成葉球后，田間己封壟，蒸發(fā)量低，供水要均勻，既要保證植株水分又要澆水不過(guò)量，控制濕度。缺水則味苦，濕度過(guò)大則引起葉球開(kāi)裂或植株腐爛，導(dǎo)致軟腐病、菌核病發(fā)生。

4.2 肥料管理

生菜需氮肥較多，幼苗期缺氮會(huì)抑制葉片分化，葉數(shù)減少；缺磷葉片少，植株矮小，產(chǎn)量低；缺鉀影響葉重及球重。散葉生菜如有機(jī)肥充足，又有速效性化肥作底肥，可以不追肥；如只有有機(jī)底肥，可酌情追施少量化肥促進(jìn)生長(zhǎng)。未施化肥作底肥的結(jié)球生菜追肥可分3次進(jìn)行：定植后5～7d隨澆緩苗水追第1次肥，以速效性氮肥為好，如每667m2追施尿素10kg或硫銨15kg；定植15～20d后，為促進(jìn)發(fā)棵及蓮座葉的形成追第2次肥，最好用氮磷鉀復(fù)合肥，每667m2施 15～20kg；定植 30d 后，為促使結(jié)球緊密，葉球大，進(jìn)行第3次追肥，仍用復(fù)合肥，每667m2施10～15kg，以保證葉球生長(zhǎng)期有充足養(yǎng)分供應(yīng)。

4.3 溫度調(diào)控

保護(hù)地栽培生菜，從定植后至緩苗階段，白天溫度控制在18～22℃、夜間在12～13℃。緩苗生長(zhǎng)后開(kāi)始卷抱形成肥大葉球，生長(zhǎng)適溫白天20～22℃、夜間12～15℃。25℃以上新葉徒長(zhǎng)，葉球生長(zhǎng)不良，松散不緊實(shí)，易抽薹或腐爛。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 蟲(chóng)害

主要以蚜蟲(chóng)為主，在包心前可選用40%樂(lè)果乳劑600～800倍液、20%速滅殺丁6000～8000倍液噴霧防治。

5.2 病害

主要有軟腐病、霜霉病和灰霉病。在高溫高濕條件下易發(fā)生軟腐病、霜霉病和灰霉病，因此高溫季節(jié)澆水量不宜過(guò)大，保持通風(fēng)良好，以降低田間濕度；另外，要避免連作重茬。軟腐病發(fā)病初期可選用70%代森錳鋅500倍液或甲基托布津700倍液噴霧防治；發(fā)病后可用50%撲海因或50%速克靈1000～1500倍液噴霧防治。霜霉病發(fā)病初期開(kāi)始噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑150～200倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。灰霉病發(fā)病初期可選用50%代森錳鋅500～800倍液，或50%速克靈，或撲海因1500倍液噴霧防治。

6 及時(shí)收獲

生菜從定植到收獲，散葉生菜需20～35d，結(jié)球生菜50～60d。冬春季節(jié)如果采收過(guò)早產(chǎn)量低，過(guò)晚采收會(huì)抽薹，失去商品價(jià)值。夏季溫度高，結(jié)球生菜不及時(shí)采收易引起葉球內(nèi)部腐爛。秋冬季可延長(zhǎng)收獲，讓葉片充分生長(zhǎng)增重，使葉球緊實(shí)、肥大。收獲時(shí)可以分批進(jìn)行，挑選大棵或大球先收。散葉生菜可劈葉多次采收，也可整株一次性采收。