向化鎮花菜生產現狀及存在的問題

陶裕歐 楊漢平 施 莉 顧 瑜 許恩龍

（上海市崇明縣向化鎮農業服務中心 202161）

崇明縣向化鎮花菜生產受中興鎮影響及前期本地農業發展情況的限制，自2000年起開始規模化種植，目前已成為向化鎮蔬菜的支柱產業。近年來，隨著蔬菜市場的全國化結構調整，以及人力、化肥、農藥成本的上漲，向化鎮花菜生產已經遇到了前所未有的發展瓶頸，鎮農業服務中心通過實地考察，了解了花菜生產情況，現將向化鎮花菜生產現狀及存在的問題總結如下。

1 基本情況

向化鎮花菜生產起步于2000年，面積只有幾百畝左右，起步階段花菜生產面積只占全鎮可利用耕地面積的2.3%。截止2011年底，花菜生產面積已達733.3hm2，占可利用耕地面積的25.58%。近10年來，我鎮花菜生產呈現了穩步增長的局面，種植花菜的農戶也從剛開始的幾十戶外地農民，發展到現在的3500多戶。種植面積在1334m2以下的有1000多戶，面積最少的只有幾分地；1334m2以上的有2000多戶，單戶種植面積最多的為北港村的李高吉，種植面積達12hm2；其中以花菜種植為主的農民專業合作社有2家，為上海展琦蔬菜專業合作社和上海振華蔬菜專業合作社，種植面積分別為38.7hm2和26hm2。現階段我鎮花菜生產仍是以山東、安徽菜農承包土地種植面積較大，本地農民種植規模較小。

2 產量、銷售及農民收入情況

向化鎮花菜種植品種主要是以75d的銀冠 （雜交）、100d的東方白雪 (雜交）、120d的崇花和160d以上的自留種 (常規）為主，其中大部分面積集中為100～160d品種，農民專業合作社主要種植75d花菜品種。起初以種植常規花菜為主，最近幾年以種植常規品種為主，雜交為輔。

一般花菜667m2產量為2000kg，年份較好時可達到3000kg，而種植常規120d的花菜667m2產量較低，一般只有1000kg。銷售價格以2011年為例，自花菜上市到12月下旬每千克售價僅為0.4～0.6元；12月底～翌年3月中旬每千克售價為0.8～3.0元，均價為2元。向化鎮花菜銷售主要是以田頭交易為主，由花菜中間商或經紀人到田頭收購，小部分直接進入市場銷售，而花菜專業合作社主要是以進入山東壽光農產品批發市場和北京新發地農產品批發市場為主。上海振華蔬菜專業合作社不僅種植花菜，還幫助農戶進行營銷。

以2011年我鎮花菜生產情況為例，667m2產量為2000kg，均價為1.4元，667m2產值為2800元。土地承租費為1200元，花菜為半茬，折合667m2成本為600元；雜交種子及育苗費500元，常規種子費200元，折合種子平均成本為350元；化肥用量為復合肥1包，計170元，碳銨1～2包，40元/包，計60元，磷肥2包，計60元，尿素1～1.5包，計150元，化肥總計成本為440元；機耕費80元；農藥費30元；人工10d，均價為70元/d，人工費為700元。總計成本為2200元，凈利為600元。2010年由于市場行情普遍較差，花菜每千克售價為0.3～2.4元，均價為1.2元/kg，尤其是160d以上的花菜市場行情更差，市場價格集中為0.4元/kg，2010年花菜種植戶普遍虧本。

3 現有扶持政策和存在的問題

目前，我縣還沒有花菜生產扶持政策，2011年只有蔬菜種植面積1334m2以上的每667m2直補100元，之前為0.67hm2以上每667m2直補86元；花菜種植農業保險也沒有開展。

主要存在的問題：（1）花菜生產品種 （天數）較多，沒有合理的品種（天數）選擇調配機制，在大部分農戶不知道種植行情時，容易造成集中種植某一品種（天數），集中上市，導致市場價格過低；（2）近年來，隨著土地租賃、化肥、農藥和人工成本上升，導致農民投入成本提高；（3）市場價格波動較大，沒有及時的信息支持，導致農民生產不可控。

4 對策措施和建議

針對花菜生產過程中存在的問題，應成立花菜行業協會，與全國范圍內花菜種植區域和市場進行信息聯動和共享，統計發布花菜生產的基礎數據和信息，并由專業部門指導花菜品種選擇，進行技術培訓和指導，合理調配全縣范圍內花菜種植品種規模，有效降低因集中上市造成的價格過低危機；其次是由于花菜市場價格變化大，可引進保險機構建立花菜價格保險機制，以保穩價，幫助農民規避價格風險；最后應在政府范疇內制定扶持政策，以減少農民投入成本，提高農民種植花菜積極性。