貴陽旱地辣椒-青菜高效生態栽培模式

蒲廷英

（貴州省貴陽市花溪區農業局蔬菜技術指導站 550025）

干制加工辣椒是貴陽市花溪區種植的主要蔬菜品種，常年種植面積達2000hm2，是農民增收致富的主導產業之一。近年來，為提高生產效率，增加單位土地產出率，我站通過實踐摸索出旱地辣椒-青菜高效生態栽培模式。一方面提高了復種指數，增加了單位面積產量；另一方面改變了旱作地區長期單一種植玉米的生產結構，提高了旱地生產經濟效益。該模式667m2產干辣椒400kg，收入5600元以上，667m2青菜產量3600kg，收入2900元以上，年收入8500元以上。青菜如經初加工（腌制）銷售，收入更高。現將該茬口模式主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

辣椒在2月中旬～3月上旬播種，4月中下旬定植，7月中旬至國慶節前收獲；青菜在8月下旬～9月上旬育苗，10月上中旬定植，翌年2月份以前采收。

2 栽培要點

2.1 辣椒

2.1.1 品種選擇 應選用適應性廣，商品性好，高產，抗病抗蟲、抗逆性強的花溪地方干椒品種，如花溪黨武辣椒。

2.1.2 播種育苗 采用拱棚育苗，667m2用種量200g。播種前先曬種2d，然后用55～60℃溫水浸種15～20min，并不斷攪動，用清水洗4～5次后稍晾一下即可播種。出苗后可噴灑75%百菌清600倍液、或64%殺毒礬500倍液、或70%代森錳鋅500倍液，每7～10d噴1次，連噴2次防治猝倒病和立枯病。移栽前1周全部揭膜通風煉苗。苗床現白及時澆水，秧苗過于稠密的地方要及早間苗，防止徒長。

2.1.3 定植 整地施肥筑畦，深翻曬土。667m2施充分腐熟有機肥2500～3000kg、復合肥50kg、鉀肥15kg。采用高畦窄廂（1.3m帶溝）栽培，畦高20～25cm，溝寬30～33cm。筑畦后覆蓋地膜，以利保溫、保肥、保水。每壟移栽2行，株距30～35cm、行距45～50cm，每穴雙株定植，每667m2栽8000株左右。

2.1.4 田間管理 定植后立即澆定根水，葉片上不要沾上泥土。施適量糞肥作提苗肥，做到早施輕施，切忌多施。在植株大量開花而果實不多時期，看苗的長勢情況追施適量肥料，以滿足辣椒開花結果需要。盛果期及時供應肥水，增施磷鉀肥，防止落花、落果、落葉并防旱，一般667m2可施糞肥1000kg、尿素5～8kg、過磷酸鈣7～8kg，同時用0.5%磷酸二氫鉀葉面追肥2～3次，每隔7～8d澆1次小水，切忌大水漫灌。

2.1.5 病蟲害防治 在田間地頭安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，降低蟲害。煙青蟲、紅蜘蛛可用1.8%集畸蟲螨克乳油3000倍液防治；立枯病、猝倒病可用72.2%普力克水劑800倍液防治，疫病、枯萎病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液防治；白粉病可用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液防治。

2.1.6 采收 選擇充分成熟、果實鮮紅、肉層厚、水分含量較低的鮮椒及時采收。采收最好在晴天早上進行，注意農藥安全間隔期。

2.2 青菜

2.2.1 品種選擇 充分利用本地農家品種優勢，選用當年分生能力強、長勢旺、耐低溫的優質、抗病、高產青菜良種。

2.2.2 播種育苗 8月下旬～9月上旬播種育苗，選用疏松肥沃、富含有機質的園土，播種前澆足底水，播后覆土0.5cm，每667m2大田用種100～150g。出苗30%以上時揭除覆蓋物。及時間苗，注意溫、水、肥、光的管理，保持苗床濕潤。

2.2.3 定植 整地施肥筑畦，深翻土壤27～30cm，曬土15d，采用高畦窄廂（帶溝2m）栽培，溝寬30cm，廂高15～20cm，667m2施有機肥2500kg、復合肥50kg；苗高15～20cm，5片真葉時選陰天或晴天傍晚定植，株距35～40cm、行距45～50cm。

2.2.4 田間管理 定植后防旱防澇，少雨時防止干旱，多雨時做好排水工作。施肥以氮肥為主、磷鉀肥為輔，基肥占80%、追肥占20%，一般667m2用復合肥50kg，在苗期和后期應適當增施磷酸二氫鉀。栽后5～7d追施1次，以后結合中耕看苗施肥。采收前20d停止澆水追肥，以提高品質。

2.2.5 病蟲害防治 蚜蟲可用1.8%集畸蟲螨克乳油3000倍液防治，跳甲可用80%敵敵畏乳油800倍液防治；霜霉病可用72.2%普力克水劑800倍液防治，根腫病可用25%瑞毒霉500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液澆施防治。

2.2.6 采收 成熟后及時采收，采收標準為無黃葉、無病葉、無蟲蛀，根削平。