夏白菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

沈 華 徐煒民 施曉暉 曹國(guó)華

（江蘇省海門市蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站 226100）

反季節(jié)栽培大白菜，在5～8月蔬菜伏缺期供應(yīng)市場(chǎng)，深受消費(fèi)者和種植戶歡迎，經(jīng)濟(jì)效益較好。海門市從5月份開(kāi)始連續(xù)分批播種夏白菜，年種植夏白菜面積在200頃次左右，一般單茬產(chǎn)值6000元左右，有效地豐富了伏缺期蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。為了探索夏白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，我們結(jié)合江蘇省三新工程項(xiàng)目《海門市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園生產(chǎn)技術(shù)集成》的實(shí)施進(jìn)行了田間試驗(yàn)示范，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下。

1 品種選擇

選用耐熱、抗病、耐濕夏白菜品種，如榮安、夏白45、夏秋王、盛夏早50等。這些品種生育期30～50d，抗逆能力強(qiáng)，早熟性好，凈菜率高，商品性佳。

2 培育壯苗

夏白菜種子較貴，為節(jié)省用種量一般采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每穴播2粒種子，播種后覆蓋細(xì)土，及時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋，以利降溫保濕。播種后2～3d用灑水壺澆1次水，70%出苗后再補(bǔ)水1次，改遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋為小拱棚覆蓋，每天上午9～10時(shí)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午3～4時(shí)揭去，防止出現(xiàn)高腳苗。齊苗后葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或腐殖質(zhì)有機(jī)葉面肥1～2次，促進(jìn)壯苗。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽中保留1株健壯苗，噴施甲維鹽類農(nóng)藥防治小菜蛾、菜青蟲(chóng)等害蟲(chóng)，噴施吡蟲(chóng)啉類農(nóng)藥防治蚜蟲(chóng)等。苗齡16～20d即可移栽。

3 定植

3.1 栽培設(shè)施

夏白菜生長(zhǎng)期正值炎熱時(shí)期，高溫、暴雨、強(qiáng)光照影響夏白菜的正常生長(zhǎng)，可利用大棚草莓、西甜瓜、茄果類等蔬菜清茬換茬后的大棚栽培，撤去四周裙膜，保留頂膜避雨，并在頂膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫，用壓膜線壓緊薄膜及遮陽(yáng)網(wǎng)。

3.2 整地施肥

為了減少夏白菜發(fā)生病害和避免土壤缺素，不宜與十字花科作物連作，前茬作物清茬后及時(shí)深耕翻整。667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg、45%三元復(fù)合肥50kg作基肥，施肥后整平地面，高標(biāo)準(zhǔn)挖好大棚間的排水溝，保證雨后棚外無(wú)積水。

3.3 定植

定植行距40cm、株距35cm，667m2栽4500株左右，移栽后結(jié)合澆水667m2施40%辛硫磷200g殺死地下害蟲(chóng)。活棵前每天早晚用滴管灌1次水，遮陽(yáng)網(wǎng)全天覆蓋促進(jìn)活棵。

4 田間管理

4.1 遮陽(yáng)管理

夏白菜移栽活棵后，不可全天覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，這樣會(huì)因光照不足引起植株?duì)I養(yǎng)不良，葉片失綠，抗病性減弱，易發(fā)生病害。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋原則：白天蓋、夜間揭，晴天蓋、陰天揭，大雨蓋、小雨揭，保證夏白菜健康生長(zhǎng)。

4.2 適時(shí)灌水

夏白菜生長(zhǎng)期短，對(duì)水分需求量大，但不耐澇，須經(jīng)常澆水。在田間鋪設(shè)簡(jiǎn)易微噴滴管灌水，可有效防止土壤板結(jié)，降低空氣濕度，還可隨水施肥，省工省力。灌水要看天、看地、看菜而定，小水勤澆，晴天早晚各澆水1次，每次用滴管灌水10～15min即可。

4.3 合理追肥

夏白菜活棵后要及時(shí)追施提苗肥1～2次，667m2施薄糞水1000kg，蓮座期每667m2追施尿素15kg，結(jié)球期每667m2施45%三元復(fù)合肥20kg。追肥要避開(kāi)高溫，還要避免肥料粘到葉片上。

4.4 病蟲(chóng)害防治

夏白菜病蟲(chóng)害發(fā)生較重，一定要早發(fā)現(xiàn)早防治。病害主要有軟腐病、病毒病和霜霉病。軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素噴霧防治，每隔7d噴霧1次，連噴2～3次。病毒病在防治好蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛等刺吸式害蟲(chóng)的基礎(chǔ)上，可用病毒A或病毒K噴霧防治，并結(jié)合防病噴施葉面肥增強(qiáng)抗病力。霜霉病可用75%百菌清500倍液噴霧防治。蟲(chóng)害主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和蚜蟲(chóng)等。夜蛾類害蟲(chóng)可用2%甲維鹽1000倍液噴霧防治，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液或5%啶蟲(chóng)脒1500倍液噴霧防治。

5 適時(shí)采收

夏白菜生長(zhǎng)到7～8成熟時(shí)即可陸續(xù)采收上市，具體采收時(shí)間可根據(jù)市場(chǎng)行情確定，爭(zhēng)取在價(jià)格較高時(shí)上市，以取得較好經(jīng)濟(jì)效益。采收不宜過(guò)遲，夏季高溫高濕，白菜易腐爛、開(kāi)裂。