花生栽培技術(shù)與管理

王騰騏

花生是我國(guó)的重要的經(jīng)濟(jì)作物及油料作物，可生食、熟食，還能榨油，更能制作各種美味的糕點(diǎn)、糖果、和調(diào)味醬等。花生種植已是農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要途徑之一。花生的用途也很多，可生食、熟食，還能榨油，更能制作各種美味的糕點(diǎn)、糖果、和調(diào)味醬等多種農(nóng)副產(chǎn)品。生吃花生米還能養(yǎng)胃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是十分豐富了。我國(guó)南北都有種植花生，其中北方的種植面積大概是南方種植面積的2倍。那么，如何讓種植的花生達(dá)到增產(chǎn)的效果，提高經(jīng)濟(jì)效益呢？以下方法一定要撐握。

一、深耕整地

花生根系發(fā)達(dá)扎根較深，因此花生田要進(jìn)行深耕翻土，加速土壤熟化，增加耐澇及抗旱能力，以加大花生根系的營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)源。深耕翻的時(shí)間宜早不宜遲。秋耕要在早秋作物收獲后及時(shí)進(jìn)行，冬耕要在晚秋作物收獲后及時(shí)進(jìn)行。如確實(shí)需要春深耕，則一定要在冬后早春進(jìn)行，這樣距播種有一段較長(zhǎng)的時(shí)間，耕翻的土層可以經(jīng)過(guò)自然沉實(shí)，并與所施的有機(jī)肥料達(dá)到糞土相容，前茬和當(dāng)茬都要適當(dāng)耕翻，逐年加深熟化的耕作層。土壤酸度和堿度過(guò)大都不利于花生發(fā)芽，土壤pH值大于7時(shí)堿度過(guò)大，發(fā)芽率逐級(jí)降低;酸度過(guò)大土中微量元素的有效性差，也不利于花生發(fā)芽，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)土壤pH值為6.5-7時(shí)最適宜花生發(fā)芽。

深耕翻是加深熟化耕作層，創(chuàng)造高產(chǎn)土體的重要措施之一，深度以30-35厘米為宜，以打破犁底層為準(zhǔn)。由于花生扎根深根系發(fā)達(dá)且根系多分布在活土層，因此增加活土層的厚，將會(huì)提高花生吸收水分和養(yǎng)分的能力，提高耐旱能力促進(jìn)其生長(zhǎng)。

二、施足底肥

莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。花生施肥時(shí)前期底肥很重要，在播種前要將75%的肥料充當(dāng)?shù)追适┡c地中，剩余25%的肥料可施與壟內(nèi)。避免種子與肥料直接接觸，發(fā)生肥害。雖然花生根系發(fā)達(dá)，又有根瘤菌固氮，不施肥也能有一定的收獲，但對(duì)磷、鉀肥的需要量比其他作物要求更高。花生施肥原則是以追肥為輔，基肥為主。花生開(kāi)花之前是吸養(yǎng)分收能力和吸收養(yǎng)分量最集中的階段，因此大部分肥料要在播種前整地時(shí)充當(dāng)?shù)追适┤氲刂小?/p>

三、起壟

想要提高花生產(chǎn)量起壟種植必不可少。此項(xiàng)工作在播種前15天左右進(jìn)行，采用高畦壟作是確保花生高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要措施之壟作有利于排水，提高發(fā)芽率。宜采用壟寬70-110厘米（含壟溝）、壟高13-16厘米的規(guī)格。采用作也有利于排灌、田間管理、提高土溫及通風(fēng)透光。起壟種植有以下特點(diǎn)：一是擴(kuò)大光照面積，提高土壤溫度，達(dá)到發(fā)苗快、芽率高、發(fā)苗壯。二是土層疏松透氣，促進(jìn)莢果生長(zhǎng)。三是提高了植株高度，排水防澇，收獲方便。

四、曬種選種

為提高生理活性在播種前莢果要暴曬充分，這樣做能夠增加種子的滲透壓，增強(qiáng)種皮通透性，加大其吸水力能力，加快種子的萌動(dòng)發(fā)芽，由于花生種子直接曝曬易出現(xiàn)種皮開(kāi)裂，失去果夾保護(hù)，容易傷果。因此要帶殼曬種，曬種時(shí)間一般為兩天左右。實(shí)踐得出曬果可比不曬果播種的提前3-4天發(fā)芽且增加產(chǎn)量7%左右。莢果暴曬后進(jìn)行剝殼，剝殼后的種子盡量篩選大小一致、顏色鮮亮、粒大子滿的作為種子播種，這樣做可以提高出苗率，降低植株高低、大小不一致的情況出現(xiàn)，以增加其產(chǎn)量。實(shí)踐得出，用精選種子播種可增產(chǎn)15%以上。

五、適時(shí)播種

要選擇正確的時(shí)間播種，過(guò)早播種會(huì)造成花芽分化不充分，且發(fā)苗時(shí)如再遇陰雨低溫情況易出現(xiàn)爛種情況;過(guò)晚播種則不能充分利用生長(zhǎng)期，對(duì)開(kāi)花數(shù)量和莢果發(fā)育有較大影響，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差的情況出現(xiàn)。

在春季地下五厘米左右的土壤溫度在12度左右就可以播種，如果用地膜覆蓋栽植花生可以提前七天左右進(jìn)行播種一般播種花生在4月份進(jìn)行。不同密度也一定要合適每株距離在13厘米到17厘米之間，每穴2粒種子為宜。

六、栽培管理需要注意的重點(diǎn)

做好查苗補(bǔ)種，在播種后兩周左右如發(fā)現(xiàn)缺苗情況，要盡快催芽、補(bǔ)種，如用提前準(zhǔn)備好的備用苗補(bǔ)種的，要注意帶土移種，避免根系損傷。

花生想要高產(chǎn)要控制中期不徒長(zhǎng)，后期不早衰。花生生長(zhǎng)的最旺盛時(shí)期是結(jié)莢期，此時(shí)也是植株吸收水量和養(yǎng)分的高峰期，水肥不足將直接影響植株生長(zhǎng)和莢果發(fā)育。另外如果田地肥力過(guò)剩且花針期又遇多雨高溫天氣，也可造成植株徒長(zhǎng)枝葉過(guò)密，影響空氣流動(dòng)，出現(xiàn)田間郁閉，光照不足，光合效率減弱，產(chǎn)量反而下降。

因此，在開(kāi)花后一個(gè)半月左右，使用多效唑調(diào)節(jié)劑，具體是16.7g多效唑?qū)?0L水（出現(xiàn)干旱情況可適當(dāng)降低用量，且盛花末期晴天噴施效果更好）。使花生生殖生長(zhǎng)平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。增加光合作用，讓更多的養(yǎng)分運(yùn)送至果夾使其更好的發(fā)育，提高結(jié)莢率和飽果率。

花生結(jié)莢后，其根系的吸收能力降低，莖葉所需的主要營(yíng)養(yǎng)難以供應(yīng)，會(huì)造成脫肥早衰現(xiàn)象。為了延長(zhǎng)根系吸收能力以增強(qiáng)莖葉活力，要在結(jié)果后期進(jìn)行葉面肥的噴施，一般每隔10天左右噴施一次，連續(xù)噴施2-3次即可。

七、收獲和儲(chǔ)藏

花生是連續(xù)開(kāi)花植物，莢果無(wú)法達(dá)到同時(shí)成熟，判斷何時(shí)收獲可根據(jù)地上植株停滯生長(zhǎng)，中下部葉片脫落，也可根據(jù)多數(shù)莢果已飽滿為準(zhǔn)去判斷成熟。花生收獲盡量選擇晴天搶收，去除附著泥土雜質(zhì)后及時(shí)晾曬。晾曬時(shí)，由于莢果濕度大因此不宜堆積，要定時(shí)翻動(dòng)，避免出現(xiàn)發(fā)熱霉變。儲(chǔ)藏的花生果要求含水量在9%左右，鑒定種子曬干的標(biāo)準(zhǔn)是：用手輕搓果皮易脫落，果仁啃咬易斷且斷面齊平。

總的來(lái)說(shuō)，花生很多地區(qū)都有種植，但是想實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，就必須做好日常的管理工作。

（作者單位：471900 河南省偃師市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）