化學實驗課程在高職人才培養中的作用

江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學實驗課程在高職人才培養中的作用

江蘇 黃潔瓊 楊巍

化學實驗課程作為農業類高職院校的基礎實驗課程，對提高學生的觀察能力、獨立工作能力、團隊合作能力、創新能力和培養學生的優秀品質方面發揮著重要的作用。

化學實驗；能力；品質

高職教育與普通高等教育不同，它要以適應社會需求為目標，培養掌握應用技能的知識勞動者。高職院校的學生要具備熟練的職業技能，畢業后能直接走上工作崗位，工作后有持續發展的能力。因此，高職教育過程必須突出實踐性，注重能力的培養。另外，高職院校培養的學生還應具有強烈的主人翁意識和社會責任感。因此，在高職教育過程中，不但要使學生掌握專業知識和專業技能，還要培養良好的道德品質和綜合素養。在日常生活、學習中，通過行為訓練，嚴格管理等多種手段，全面提高學生的素質，最終養成自覺遵守社會公德和行為規范等良好道德品質和行為習慣，這也是高職教育過程必不可少的部分。不同的學科有不同的技能培養和品質培養的方法。化學實驗課程作為農業類高職院校環境、食品、農作物、園藝等專業的一門基礎實驗課，對學生的觀察能力、獨立工作能力、團隊合作能力、創新能力等方面的提高有著重要的作用。同時，化學實驗課程作為這些專業學生接觸的第一門實驗課，學生對待實驗的態度，將影響他們對后續課程的學習態度以及以后從事工作的態度。如何在化學實驗教學過程中提高學生的能力和培養學生的優秀品質是高職化學教育工作者必需思考和解決的問題。為此，我校教研室的老師不斷地思考、實踐、總結、改進，有了一些體會和收獲。

一、提高觀察能力

觀察是有目的、有計劃、有思維參加的知覺。觀察在人類實踐活動中具有極其重要的意義，也是學生直接認識事物和獲得有價值的第一手資料所必需的。觀察力是人類重要的認知能力。學生只有勤于觀察，外界的信息才能源源不斷地進入大腦，才會增長知識，提高智能。學生認知能力的發展，離不開在感知基礎上發展起來的觀察能力。

化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗課程在培養和發展學生的觀察能力方面具有得天獨厚的優勢。在一個實驗過程中可供觀察的對象非常廣泛，如物質的顏色、狀態、氣味等物理性質；化學變化中物質的顏色改變、沉淀的生成、氣體的產生；另外，實驗儀器、裝置的搭配等內容也是觀察的對象。為培養學生觀察現象的能力，在每次實驗教學中教師不僅要引導學生對實驗內容的細節問題進行深入、細致、全面的觀察，還要通過學生已獲得的化學知識來培養學生敏銳、精確、獨到的觀察能力。

二、提高獨立工作能力

獨立工作能力是指在工作中能運用和綜合自己的知識和經驗，獨立把工作做好。職業教育培養的學生應該是能夠獨立完成崗位要求的技術熟練工。獨立工作能力一般是通過實際工作鍛煉積累起來的，但我們認為在高職教育過程中也可以通過有意識的訓練和培養打下基礎。如一個完整的化學實驗過程包括實驗方案的設計，實驗操作的進行，實驗中問題的發現、思考和解決，實驗結果的記錄、實驗報告的書寫等。在這樣一個完整的過程中，我們都盡量要求學生獨立完成每個步驟。當然，也有一些實驗項目必須通過學生共同努力、相互配合才能取得成功，利用這樣的合作性實驗培養學生的合作意識，使學生學會相互合作。經過數個化學實驗項目的訓練，學生獨立工作的能力和團隊合作能力都得到了很大的提高，為學生以后進入崗位、順利完成各種工作打下了基礎。

三、提高創新能力

創新能力就是綜合已有知識和經驗進行發明創造或對原有事物、設備、理念進行改造或重組開發的能力。社會在發展，科技在發展，因此某一技術今天是先進的，明天就可能是落后的，后天就可能會被淘汰。高職學生要能跟上崗位要求的提高、職業技術的進步，就必須要有創新能力。化學實驗是感性知識和理性思維結合的過程。通過實驗能使學生得到從形象思維跨越到抽象思維的訓練，實現發散思維與聚合思維的統一。因此，化學實驗是提高學生創新能力的有效途徑；而化學實驗的趣味性、科學性、實踐性也為教師在實驗中提高學生創新能力提供了廣闊的空間。在化學實驗教學中，要不斷鼓勵學生通過觀察、比較、類比等探索手段，提出種種假設和猜想，激活創新欲望。從實驗原理、實驗方法、實驗儀器等多方面進行改進和創新。

高職教育培養的學生，除了掌握扎實的科學知識和過硬的職業技能外，還應具備良好的道德品質和綜合素質。當代的高職學生大多數是獨生子女，或多或少存在著人格缺陷。一部分學生在學習、生活中一遇到困難就退縮，缺乏吃苦耐勞、堅韌不拔的精神；一部分學生對待學習很隨意，缺乏鉆研精神；還有部分學生任性、自私，難與人交往。因此，培養學生的優秀品質也是高職教育必不可少的內容，通過數年的化學實驗教學，我們發現化學實驗課程是培養學生優秀品質的良好平臺。

四、培養吃苦耐勞的優秀品質

吃苦耐勞是一個人、尤其是青年人所應該具備的基本的優良品質之一。來高職院校招錄新人的很多用人單位都表示并不只是要招聘一個有高學歷的人，更需要那些工作上能吃苦、肯于從小事做起的真正的優秀人才。化學實驗過程不僅是腦力勞動也是一項體力勞動，有些實驗需要較長時間才能完成；另外實驗結束后的打掃、整理也是比較辛苦的工作。在課程剛開始的時候不少學生喊苦喊累怕臟，作為實驗指導教師要讓學生明白整理工作也是整個實驗的一部分，必須發揚不怕苦、不怕累的精神把工作做好。

五、培養堅持不懈的優秀品質

堅持不懈是一種品質，是一種美德，也是一件不太容易的事，而成功的必然在于堅持不懈。很多學生在做化學實驗的時候都會經歷幾次失敗，部分學生會灰心喪氣，有的會有不再進行實驗的想法。這時，實驗指導老師要幫助學生走出困境，鼓勵學生任何成功都沒有隨隨便便的，都需要我們的努力和持之以恒的精神品質。在成功之前不要輕言放棄，不到最后關頭，絕不退出，這就是取得成功的精神和品質，也是成功的不二法則。

六、培養實事求是的科學態度和誠信的優秀品質

實事求是是學生求知應有的科學態度。求知求學必須根據實證，求索真相，踏踏實實。誠信是做人的基本準則，學生誠信是育人之本。在化學實驗教學過程中，我們發現部分學生對實驗較為隨便，課前不預習，實驗操作不規范，隨意涂改、編湊實驗數據。針對這些現象，我們在實驗教學過程中注意融入誠信教育。從試劑用量、實驗步驟和操作技能等方面對學生進行指導，提醒學生一旦出現異常現象，要分析原因，找出問題所在，然后重做。除了嚴格要求學生規范操作，還要指導學生認真、仔細觀察實驗現象，如實做好實驗記錄，科學分析實驗結果，不要為了達到實驗目的和要求而隨意修改實驗數據。把實驗數據的真實性作為實驗考核標準之一，從而培養實事求是的科學態度和誠信的優秀品質。

總之，化學實驗課程作為農業類高職院校的基礎實驗課程，對提高學生的觀察能力、獨立工作能力、團隊合作能力、創新能力和培養學生的優秀品質方面發揮著重要的作用。在教學過程中，教師應本著一切為了學生發展的理念，充分發揮化學實驗課程在高職人才培養中的作用。

【1】林珍.淺談職業教育中化學教學對學生能力的培養.山西廣播電視大學學報，2004年04期.

【2】馬偉，孫登明.養成教育理念在化學實驗教學中的作用.淮北師范大學學報（自然科學版），2009年01期.

（作者單位：蘇州農業職業技術學院基礎部）

（編輯 劉麗娜）